એલર્જી, સ્યુડોલ્લર્જીઝ અને ફૂડ ઇન્ટોલરેન્સિસ

ખાદ્ય એલર્જી (સમાનાર્થી: IgE- મધ્યસ્થી ખોરાકની એલર્જી; ખોરાકની એલર્જી; NMA; ખોરાકની એલર્જી-રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા; ખોરાકની અસહિષ્ણુતા; ખોરાકની અતિસંવેદનશીલતા; ICD-10-GM T78.1: અન્ય ખોરાકની અસહિષ્ણુતા, અન્યત્ર વર્ગીકૃત નથી) એક અતિસંવેદનશીલતા પ્રતિક્રિયા છે ખોરાક લીધા પછી રોગપ્રતિકારક તંત્ર દ્વારા. ખોરાકની એલર્જી સામાન્ય રીતે IgE- મધ્યસ્થ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા (પ્રકાર 1 એલર્જી) છે; તે એન્ટિબોડી- અથવા કોષ-મધ્યસ્થી હોઈ શકે છે. બે સ્વરૂપો… ફૂડ એલર્જી: તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?