કોલિન અથવા તેના મેળવેલા સંયોજનો ઘણી શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં આવશ્યક ભૂમિકા ભજવે છે: ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ખાસ કરીને ફોસ્ફેટિડિલ કોલીન (પીસી), તમામ જૈવિક પટલમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. ત્યાં, તેઓ તેમની રચના અને કાર્યોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જેમ કે સંકેતોનું પ્રસારણ અને પદાર્થોના પરિવહન. ચયાપચય અને લિપિડનું પરિવહન અને ... ચોલીન: કાર્યો
ફોલેટ હોમોસિસ્ટીનને બે અલગ-અલગ રીતે મેથિઓનાઇનમાં રિમેથાઇલેટ કરી શકાય છે - એક માર્ગ માટે ફોલેટ અને બીજા માટે કોલિન મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, એન્ઝાઇમ મેથિઓનાઇન સિન્થેઝ દ્વારા હોમોસિસ્ટીનને મેથિઓનાઇન (CH 3 જૂથોનો ઉમેરો) સાથે મિથાઇલેટેડ કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા માટે, મેથિઓનાઇન સિન્થેઝને મિથાઈલ જૂથ દાતા તરીકે મિથાઈલ ટેટ્રાફોલેટની જરૂર છે ... Choline: આંતરક્રિયાઓ
અમેરિકન ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ મેડિસિન (IoM) એ 7.5 ગ્રામ કોલિન/દિવસના સેવનને સૌથી નીચું મૂલ્યાંકન કરેલ સેવન સ્તર તરીકે સ્થાપિત કર્યું છે જેણે પ્રતિકૂળ અસર (LOAEL) ઉત્પન્ન કરી હતી, અને તેના આધારે, તેમજ સલામતી પરિબળ અને રાઉન્ડિંગને ધ્યાનમાં લેતા, એક કહેવાતા ટોલરેબલ અપર ઇન્ટેક લેવલ (UL) ની સ્થાપના કરી. આ UL સુરક્ષિત મહત્તમ પ્રતિબિંબિત કરે છે ... ચોલીન: સલામતી મૂલ્યાંકન
તેમના અભ્યાસમાં, વેનેમન એટ અલએ યુરોપિયનોની સરેરાશ કોલીન સેવન નોંધ્યું. આ યુવાન પુખ્ત વયના લોકો (244-373 વર્ષ) માં 10-18 મિલિગ્રામ/દિવસ, વયસ્કોમાં 291-468 મિલિગ્રામ/દિવસ (18-65 વર્ષ) અને વૃદ્ધ વ્યક્તિઓમાં 284-450 મિલિગ્રામ/દિવસની વચ્ચે છે. તેઓએ 12 યુરોપિયન અભ્યાસોના પરિણામોના આધારે સંકલન કર્યું, જેમાં કુલ કોલિનના સેવનની ઝાંખી… ચોલીન: પુરવઠાની સ્થિતિ
આજની તારીખે, જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) તરફથી કોલિનના સેવન માટે કોઈ ઇન્ટેક ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નથી. યુરોપીયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) એ 2016 માં કોલીન માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્ટેક પ્રકાશિત કર્યું, જેને યુરોપીયન સંદર્ભ મૂલ્યો તરીકે ગણી શકાય: પર્યાપ્ત માત્રામાં કોલિનની ઉંમર (mg/day) શિશુઓ 7-11 મહિના 160 બાળકો 1-3 વર્ષ 140 4-6 વર્ષ … ચોલીન: સેવન