થાઇમીન (વિટામિન બી 1) મુખ્યત્વે ફોફોરિલેટેડ સ્વરૂપમાં થાઇમિન ડિફોસ્ફેટ (ટીડીપી) અથવા થાઇમીન પાયરોફોસ્ફેટ (ટીપીપી) તરીકે થાય છે. તેમાં સહ-એન્ઝાઇમ તેમજ સ્વતંત્ર કાર્યો તરીકે કાર્યો છે. સહ-એન્ઝાઇમ તરીકે, energyર્જાના સંદર્ભમાં નાની સંખ્યામાં મહત્વપૂર્ણ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ માટે મિટોકોન્ડ્રિયા (કોષના પાવર પ્લાન્ટ્સ) માં તે જરૂરી છે ... થિઆમાઇન (વિટામિન બી 1): કાર્યો
અન્ય એજન્ટો (સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, ખોરાક) સાથે થાઇમીન (વિટામિન બી 1) ની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા: એન્ટિ-થાઇમીન ફેક્ટર (એટીએફ) ખોરાકમાં એન્ટિ-થાઇમીન ફેક્ટર (એટીએફ) ની હાજરી થાઇમીનની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે. આ થાઇમીન સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે અને થાઇમિનની નિષ્ક્રિયતા તરફ દોરી જાય છે. મોટી માત્રામાં ચા અને કોફીનો વપરાશ - જેમાં ડીકેફીનેટેડ કોફીનો સમાવેશ થાય છે - તેમજ ચાના પાંદડા ચાવવા ... Thiamine (વિટામિન બી 1): પારસ્પરિક અસરો
જો 0.2 kcal (1000 MJ) દીઠ 4.2 મિલિગ્રામ થીયામીનનો ઓછો આહાર લેવામાં આવે તો વિટામિન B1 ની ઉણપના પ્રથમ લક્ષણો માત્ર 4 થી 10 દિવસ પછી દેખાઈ શકે છે. સીમાંત થાઇમીનની ઉણપ શરૂઆતમાં અસ્પષ્ટ લક્ષણો, જેમ કે થાક, વજન ઘટાડવા અને મૂંઝવણભરી સ્થિતિઓ દ્વારા પ્રગટ થાય છે. થાઇમીનની ઉણપના ક્લિનિકલ લક્ષણોમાં સમાવેશ થાય છે. … થિઆમાઇન (વિટામિન બી 1): ઉણપનાં લક્ષણો
વિટામિન બી 1 ની ઉણપ માટે જોખમ જૂથોમાં વ્યક્તિઓનો સમાવેશ થાય છે: ઉણપ અને કુપોષણ, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટનો વારંવાર ખોરાક. ક્રોનિક આલ્કોહોલ દુરુપયોગ માલાબ્સોર્પ્શન (ક્રોહન રોગ, સ્પ્રુ) કાળી ચાનો વધુ વપરાશ અથવા દવાઓનો ઇનટેક, ખાસ કરીને એન્ટાસિડ્સ (કાળી ચા અને એન્ટાસિડ બંને થાઇમીનના શોષણને અટકાવે છે). ક્રોનિક હેમોડાયલિસિસ ડાયાબિટીક એસિડોસિસ ગંભીર તીવ્ર… થિઆમાઇન (વિટામિન બી 1): એટ-રિસ્ક જૂથો
યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) વિટામિન B1 ના ખૂબ dંચા ડોઝ સાથે માનવીય અભ્યાસોના અભાવને કારણે સલામત મહત્તમ દૈનિક ઇન્ટેક મેળવવામાં અસમર્થ હતી. ખોરાક અથવા પૂરકમાંથી વિટામિન બી 1 ના વધુ પડતા સેવનથી પ્રતિકૂળ અસરોનો કોઈ અહેવાલ નથી. અભ્યાસોમાં, દૈનિક સાથે કોઈ આડઅસર થઈ નથી ... થિઆમાઇન (વિટામિન બી 1): સલામતી મૂલ્યાંકન
નેશનલ ન્યુટ્રિશન સર્વે II (NVS II, 2008) માં, જર્મની માટે વસ્તીના આહારની વર્તણૂકની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને તે બતાવવામાં આવ્યું હતું કે આ મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથે સરેરાશ દૈનિક પોષક તત્વોના સેવનને કેવી રીતે અસર કરે છે. જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નો આધાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે ... થિઆમાઇન (વિટામિન બી 1): પુરવઠાની સ્થિતિ
નીચે પ્રસ્તુત જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નો હેતુ સામાન્ય વજનના તંદુરસ્ત લોકો માટે છે. તેઓ બીમાર અને સાજા થનારા લોકોની સપ્લાયનો ઉલ્લેખ કરતા નથી. વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો તેથી DGE ઇન્ટેક ભલામણો કરતાં વધારે હોઈ શકે છે (દા.ત., આહારની આદતો, ઉત્તેજકોનો વપરાશ, લાંબા ગાળાની દવા,… થાઇમિન (વિટામિન બી 1): સેવન
