હૃદયરોગમાં આહાર અને પોષણ

બધા રોગોમાં, આ હૃદય પ્રયત્નોની ચોક્કસ રકમનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ. પહેલેથી જ એક સાથે ફલૂ or કંઠમાળ એક તે નક્કી કરી શકે છે. પરંતુ જીવનશૈલી પણ તાણ અથવા રાહત આપી શકે છે હૃદય, અને આહાર આમાં મોટો ફાળો આપનાર છે. અતિશય આહાર એ એક લાદી છે હૃદય; તેથી, જીવનભર, એક દુર્બળ અને એથલેટિક લાઇન રાખવાનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.

હૃદય રોગ માટે મીઠું ઓછું

હૃદય દર્દીને દરરોજ ફળ આપવું જોઈએ, કારણ કે તે સારો સ્રોત છે વિટામિન્સ અને મોટી માત્રામાં સમાવે છે પોટેશિયમ. જેઓ એકલાને સમજી શકતા નથી કે યોગ્ય માત્રા કેવી રીતે શોધવી કેલરી તેમના સજીવ માટે તેમના ડ doctorક્ટર સાથે આ વિશે સલાહ લેવા માટે આપનું સ્વાગત છે, કારણ કે આમાં ઘણા વ્યક્તિગત તફાવત છે. કેટલીકવાર અમુક દવાઓની મદદથી વધુ પડતી ભૂખ સામે કંઇક કરવું જોઈએ. જો કે, વગર ભૂખને કાબૂમાં રાખવાનું શીખવું પણ શક્ય છે દવાઓ, કારણ કે પેટ સમય જતાં ચોક્કસ રકમ સાથે ચોક્કસ ગોઠવાય છે. હૃદય, જો કે, ખૂબ મીઠું અથવા પ્રવાહી માટે સંવેદનશીલતાપૂર્વક પ્રતિક્રિયા આપે છે આહાર, ખાસ કરીને જો તેને પહેલાથી જ આરામની જરૂર હોય. તેથી સૌથી વધુ આજ્ mustા હોવી આવશ્યક છે: થોડું મીઠું અને મધ્યમ પ્રવાહી. આ આહાર તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં સામાન્ય રીતે 10 ગ્રામના ટેબલ મીઠાની માત્રા હોય છે, કેટલીકવાર. સખત આહારમાં, હૃદય દર્દીએ આ રકમ 3 થી 5 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત કરવાનું શીખવું આવશ્યક છે. અહીં કોઈ ફરીથી સ્મૃતિને લગતું અરજી કરી શકે છે: મીઠું રસોડું ટેબલમાંથી અને ડાઇનિંગ ટેબલમાંથી પણ અદૃશ્ય થઈ જવું જોઈએ. આપણા ખોરાકમાં ખૂબ મીઠું હોય છે કે આપણે કોઈ ઉણપમાં ન આવી શકીએ, કારણ કે સોડિયમ અને ક્લોરિન, સામાન્ય મીઠાના ઘટકો, આપણા શરીરના અને સામાન્ય રીતે પ્રકૃતિના મહત્વપૂર્ણ બિલ્ડિંગ બ્લોક્સના છે અને તેથી તે વારંવાર થાય છે. મોટે ભાગે, સામાન્ય મીઠું પ્રતિબંધ માટેના ક callલને કેટલાક ખોરાક, જેમ કે ધૂમ્રપાન, ઉપચાર અને મેરીનેટેડ માંસ અને માછલીઓ, અને સોસેજ અને હેમ, ઘણાં સલાડ અને તૈયાર માંસ અને માછલીઓ સુધી વિસ્તૃત કરવું આવશ્યક છે. આમાં બ્રોથ સૂપ્સ અને બ્યુલોન ક્યુબ્સ પણ શામેલ છે. માખણ અને મોટાભાગના માર્જરિન, અને કમનસીબે બ્રેડ અને પનીર, સામાન્ય રીતે મીઠું વડે બનાવવામાં આવે છે અને હૃદયરોગના દર્દી માટે ઘણી વાર અયોગ્ય હોય છે જેણે તેના આહારનું કડક પાલન કરવું જોઈએ. આવા કિસ્સાઓમાં, થોડી રોટલીઓ બનાવવા માટે બેકર સાથે કરાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે બ્રેડ એક અઠવાડિયા ઉમેર્યા વિના મીઠું વિના અને બીમાર વ્યક્તિને ખરીદવા માટે તેમને અનામત આપવા માટે. આ જ કસાઈને લાગુ પડે છે. જો કે, પછીના કિસ્સામાં, આ ઉત્પાદનોને આહાર વિભાગમાં શોધવાનું હંમેશાં સરળ બને છે આરોગ્ય ફૂડ સ્ટોર અથવા સુપરમાર્કેટ.

હૃદય રોગ માટે ઓછી ચરબી

કારણ કે, છેવટે, હૃદયના દર્દીએ મોટી માત્રામાં ચરબી ન લેવી જોઈએ (જો ફક્ત ટાળવું હોય તો) સ્થૂળતા) નો દૈનિક માત્રામાં ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે માખણ લગભગ 10 થી 20 ગ્રામ ફેલાવવા માટે બ્રેડ અને 40 થી 50 ગ્રામ અન્ય ચરબીના જથ્થાને માણવા માટે ક્યાં તો આહાર અથવા અડધા ચરબીના માર્જરિનના સ્વરૂપમાં અથવા સ્વરૂપમાં ઓલિવ તેલ (અથવા તો કેસર તેલ). હમણાંનાં વર્ષોમાં આપણે એ જાણવાનું શીખ્યા છે કે પ્રાણીઓની ચરબીને બદલે વનસ્પતિ તેલનું સેવન એથરોસ્ક્લેરોસિસની ઘટના સામે કામ કરે છે. હૃદય દર્દી માટે પ્રોટીન વિશે શું? તે તે જથ્થોનો વપરાશ કરી શકે છે જે તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે પણ ફાયદાકારક છે. તે આશરે 150 થી 200 ગ્રામ માછલી અથવા માંસના સ્વરૂપમાં બપોરના અને માંસ માટે છે સ્કેલ (સ્ક્રpedપ કરેલું માંસ, ગ્રાઉન્ડ બીફ) મીઠું વગર સાંજે, ફક્ત herષધિઓ સાથે પી season. મીટલોફ, સuરબ્રેટિન અથવા ફરીથી થોડી મીઠું સાથે તૈયાર માછલી વાનગીઓ પણ ખાઈ શકાય છે. અલબત્ત, રમત અને ચિકન, વાછરડાનું માંસ અને ડુક્કરનું માંસ પણ ચરબી વિનાનું. ઇંડા, પણ, ઘણી બધી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ બ્રેડ માટે ટોપિંગ તરીકે, મુખ્ય વાનગી તરીકે અથવા રાત્રિભોજન માટે, અથવા માત્ર થોડા ટુકડાઓ મીઠું વિના અથવા તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઇંડા મીઠું વિના મેયોનેઝ અને ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. પ્રોટીનનો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ અને ખૂબ સસ્તો સ્રોત છે દૂધ, પરંતુ કમનસીબે તેમાં મીઠાની માત્રા વધારે છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તે હાર્ટ દર્દીઓના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર થવો જોઈએ. દિવસની આશરે 1/4 લિટર છાશ સાથે, દહીં, કેફિર અથવા ખાટા દૂધ દર્દી માટે ખાસ ફાયદાકારક છે. એક મહત્વપૂર્ણ ડેરી ઉત્પાદન છે દહીં ચીઝ, શક્ય તેટલું ચરબી ઓછી. તેથી તે એટલું લોકપ્રિય હોવું જરૂરી નથી માખણ ચીઝ, કારણ કે અહીં ચરબીયુક્ત સામગ્રી એક મોટી ભૂમિકા ભજવે છે, જે હૃદય દર્દી માટે ઇચ્છનીય નથી. ક્વાર્ક હવે વિવિધ સ્વરૂપોમાં બનાવવામાં આવી શકે છે, મીઠી અથવા સ્વાદવાળી (પરંતુ ટેબલ મીઠું વિના!)., બ્રેડ માટે ટોપિંગ તરીકે અથવા તો રસોડાની સૂચિમાં બટાટામાં અળસીનું તેલ પણ. બટાકા, બ્રેડ, સોજી અને પાસ્તા માત્ર થોડી માત્રામાં જ સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે મોટી માત્રામાં સરળતાથી વજન વધવાનું કારણ બને છે, જે હૃદય માટે હાનિકારક છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આપણે શાકભાજી વિશે ભૂલવું ન જોઈએ, જે આહારનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ હોવો જોઈએ. જો કે, સફેદ અને સમજદાર જેવા અત્યંત ખુશખુશાલ જાતો કોબી, લાલ કોબી અને લીંબુઓની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે આંતરડાને વિખેરવી શકે છે અને આમ હૃદયને ઉદાસીન બનાવે છે. કમનસીબે, કાકડીનો સલાડ પણ યોગ્ય વસ્તુ નથી. બીજી બધી જાતો, તાજી, સ્થિર અથવા તૈયાર, પરંતુ મીઠું ઓછી, ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેઓ ઉકાળવા અથવા બાફેલા, પરંતુ કાચા શાકભાજી કરતાં પણ વધુ સારી રીતે માણી શકાય છે.

હૃદય રોગ માટે પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી

આ કેટેગરીમાં તે ફળ પણ શામેલ છે જે હૃદય દર્દીને દરરોજ ખવડાવવા જોઈએ, કારણ કે તે એક સારો સ્રોત છે વિટામિન્સ અને મોટી માત્રામાં સમાવે છે પોટેશિયમ. આ ઘટક શરીરમાંથી હાનિકારક મીઠું કા toવામાં મદદ કરે છે અને તે જ સમયે તેને ડિહાઇડ્રેટ કરે છે. જો તાજા ફળ ઉપલબ્ધ ન હોય તો, સચવાયેલા ફળના કમ્પોટ્સનો ઉપયોગ ઓછી માત્રામાં અથવા કહેવાતા ફળ અથવા રસના દિવસોમાં પણ થઈ શકે છે. પ્રવાહીની માત્રાના પ્રશ્ને સૌથી અનુકૂળ પ્રકારના પ્રવાહી સાથે જોડાયેલ હોઈ શકે છે. અનુકૂળ છે કાળી ચા અને હર્બલ ટી, ઓછી માત્રામાં દૂધ, મિશ્ર પીણાંના સ્વરૂપમાં પણ. લીંબુનો ઉપયોગ એક એડિટિવ તરીકે અથવા પીણાના સ્વરૂપમાં, ક્યારેક નારંગીના રસ માટે ખૂબ આગ્રહણીય છે વિટામિન સમૃદ્ધિ. જો કે, આજે, રસોડુંનાં આધુનિક ઉપકરણોને લીધે, કોઈપણ પ્રકારના ફળ અને શાકભાજીનો રસ પ્રાપ્ત કરવો અને પીણા તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. દૈનિક રકમ પોતે ડ doctorક્ટર દ્વારા નક્કી થવી જ જોઇએ. હળવા રોગોના કિસ્સામાં, હજી પણ 1 થી 2 લિટરની મંજૂરી આપવામાં આવશે. તંદુરસ્ત વ્યક્તિ સામાન્ય રીતે દિવસમાં 1 બાય 3 લિટર પીવે છે. ડ doctorક્ટરએ પણ નક્કી કરવું આવશ્યક છે કે નહીં કોફી અને સંભવત small દર્દી દ્વારા ઓછી માત્રામાં આલ્કોહોલિક પીણા પીવામાં આવે છે. માંદા હૃદય માટેના આહારનો સૌથી મુશ્કેલ ભાગ મીઠું વિના સ્વાદિષ્ટ ખોરાક તૈયાર કરવો છે. વાનગીઓની તૈયારીમાં તમામ especiallyષધિઓનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે, ખાસ કરીને પેર્સલીછે, જેમાં ઘણું સમાવે છે વિટામિન સી, અને પાળેલાં ફૂલવાળો છોડ, પણ સ્વાદિષ્ટ અને માર્જોરમ, તાજા અને સૂકા. ગાજર, સેલરિ અને લીક્સ પણ મસાલા માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે. ભલે ડુંગળી સહન કરવામાં આવે છે, દરેક વ્યક્તિએ પોતાને માટે નિર્ણય કરવાનું શીખવું જોઈએ તેઓ કારણ બની શકે છે સપાટતા અને આમ અગવડતા. તેમાં કશું ખોટું નથી લવિંગ, અટ્કાયા વગરનુ, કારાવે, આદુ, જાયફળ, વેનીલા, તજ અને મસાલા બીજ. બેલ મરી અને પapપ્રિકા ફક્ત ખૂબ ઓછી માત્રામાં લેવી જોઈએ, જેથી બિનજરૂરી તરસ ન આવે. તે જ સમયે, એ પણ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે ખોરાકને વધારે પડતો મધુર કરવાથી તરસ પણ થઈ શકે છે. સ્વાદિષ્ટ ખોરાક તૈયાર કરવો એ પણ રસોડું તકનીકનો પ્રશ્ન છે. પાકકળા મોટી માત્રામાં પ્રવાહી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે વાનગીઓ નીચે પાણીયુક્ત થાય છે અને સ્વાદોને ખોરાકમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. શાકભાજી શ્રેષ્ઠ રીતે બાફવામાં આવે છે, માંસ અને માછલીને ચોક્કસપણે તળેલી અને શેકેલી પણ શકાય છે, બાદમાં તે જાળી પર શ્રેષ્ઠ કરવામાં આવે છે. આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુપાચ્ય વાનગીઓ બનાવે છે જે ખૂબ ઓછી ચરબી, પ્રાધાન્યમાં પણ તેલથી બનાવી શકાય છે. તેથી, ચોક્કસપણે વિચારણા અને કુશળતાથી, સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર વાનગીઓ બનાવવાની સંભાવના છે, જે હુમલો કરેલા હૃદય પર કોઈ વધારાનો બોજો લાદશે નહીં અને એકદમ સામાન્ય રોગો સામે લડવામાં મદદ કરશે, આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ, અને એક સૌથી ગંભીર, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન છે. તેથી, આહારમાં પ્રતિબંધની જરૂરિયાત વિશે પુનરાવર્તન કરવું યોગ્ય છે - ખાસ કરીને ચરબીની માત્રા. આ વાક્ય લગભગ એક સામાન્ય કહેવત બની ગયું છે: "આંખ તમારી સાથે ખાય છે" તે હૃદયના દર્દીઓને પણ લાગુ પડે છે. જો કે, તફાવત એ છે કે તેમના માટે શક્ય તેટલું વધુ ખાવું મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ તેમના ભોજનને આનંદ, આરામ અને છૂટછાટ.