ઘટના અને ઉણપના મુખ્ય લક્ષણો | વિટામિન્સ

ઘટના અને ઉણપના મુખ્ય લક્ષણો

વિટામિન B1 (થાઇમિન) વિટામિન B1 મુખ્યત્વે ઘઉંમાં જોવા મળે છે જંતુઓ, તાજા સૂર્યમુખીના બીજ, સોયાબીન અને આખા અનાજના અનાજ. વિટામિન B1 ની ઉણપ સામાન્ય રીતે કારણે છે કુપોષણ. વિકાસશીલ દેશોમાં થાઇમિનની ઉણપનો સામાન્ય રોગ બેરી-બેરી, જે ચોખાના સેવનથી થાય છે, થાય છે.

વિટામિન B1 ની ઉણપના લક્ષણોમાં સ્નાયુઓની કૃશતા, ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર અને બિન-વિશિષ્ટ પરિસ્થિતિઓ જેમ કે થાક, એકાગ્રતા અભાવ અને ભૂખ ના નુકશાન. વિટામિન B2 (રિબોફ્લેવિન) વિટામિન B2 દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. તે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, માંસ અને આખા અનાજના અનાજમાં પણ જોવા મળે છે, ઉદાહરણ તરીકે.

હાયપોવિટામિનોસિસમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ત્વચા ફેરફારો જેમ કે તિરાડ ત્વચા થાય છે. વિટામિન B3 (નિયાસિન) તે મરઘાં, દુર્બળ માંસ, માછલી, મશરૂમ્સ, મગફળી, ડેરી ઉત્પાદનો અને ઇંડામાં જોવા મળે છે. ઉણપના કિસ્સામાં, અચોક્કસ લક્ષણો જેમ કે ભૂખ ના નુકશાન, ઊંઘની વિકૃતિઓ અને એકાગ્રતા અભાવ તેના મુખ્ય લક્ષણો છે.

વધુમાં, ચામડીની બળતરા (ત્વચાનો સોજો), ઝાડા (ઝાડા) અને હતાશા પણ થાય છે. વિટામિન B5 (પેન્ટોથેનિક એસિડ) વિટામિન B5 ઑફલ, બદામ, ફળ, શાકભાજી અને ચોખામાં જોવા મળે છે. વિટામિન B5 ની ઉણપ નર્વ ફંક્શન ડિસઓર્ડર, ક્ષતિગ્રસ્ત સ્વરૂપમાં પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે ઘા હીલિંગ અને નબળા રોગપ્રતિકારક તંત્ર.

વિટામિન B6 (પાયરિડોક્સલ) ઉદાહરણ તરીકે, આ વિટામિન કેળા, બદામ, આખા ખાના ઉત્પાદનો, લીલા કઠોળ અને બટાકામાં જોવા મળે છે. વિટામિન B6 ની ઉણપ દુર્લભ છે અને ચેતા કાર્ય વિકૃતિઓ સાથે પોતાને પ્રગટ કરે છે, એનિમિયા અથવા આંતરડાની સમસ્યાઓ જેમ કે ઝાડા. વિટામિન B7 અથવા વિટામિન H (બાયોટિન) વિટામિન B7 આપણા આંતરડા દ્વારા ઉત્પન્ન કરી શકાય છે બેક્ટેરિયા.

વધુમાં, અમે તેને ખાવાથી ઉદાહરણ તરીકે ગ્રહણ કરીએ છીએ યકૃત, ઇંડા જરદી, બદામ અને અન્ય તમામ પ્રકારના ખોરાક. વિટામિન B7 ની અછત સાથે તે ત્વચાની વિક્ષેપ, સ્નાયુઓ માટે આવે છે પીડા અને નાજુક નખ. વિટામીન B9 (ફોલિક એસિડ) આ વિટામિન લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને પશુઓમાં જોવા મળે છે યકૃત, દાખ્લા તરીકે. હાયપોવિટામિનોસિસ એનિમિયા સાથે પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે.

વિટામીન B12 (કોબાલામીન) મનુષ્યના આંતરડામાં સુક્ષ્મજીવો હોય છે જે વિટામિન B12 ઉત્પન્ન કરે છે. જો કે, ઉત્પાદિત જથ્થા દૈનિક જરૂરિયાતને આવરી લેવા માટે પર્યાપ્ત નથી. તેમજ વનસ્પતિ ખોરાક આપણને પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન B12 પૂરો પાડી શકતો નથી.

પ્રાણી મૂળનો ખોરાક, જોકે, વિટામિન B12 ના પૂરતા પુરવઠા માટે યોગ્ય છે. એ વિટામિન બી 12 ની ઉણપ એનિમિયા અને ચેતાની તકલીફમાં પોતાને પ્રગટ કરે છે. સાથે સંકળાયેલ ચેતા નિષ્ક્રિયતા વિટામિન બી 12 ની ઉણપ હાથ અને પગમાં સંવેદનાઓ સાથે પોતાને પ્રગટ કરે છે અને પછીના તબક્કે, લકવો પણ થાય છે.

વિટામિન સી (એસ્કોર્બિક એસિડ) વિટામિન સી મુખ્યત્વે સાઇટ્રસ ફળોમાં જોવા મળે છે, એસેરોલા ચેરી, સમુદ્ર બકથ્રોન બેરી, કાળા કિસમિસ અને કોબી. જો લાંબા સમય સુધી વિટામિન સીની ઉણપ હોય, તો આ સ્કર્વી તરફ દોરી જાય છે. ની નબળાઈ સાથે સ્કર્વી પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે સંયોજક પેશી જે દાંતના નુકશાન તરફ દોરી જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે.

વિટામીન એ (રેટિનોઇડ્સ) વિટામીન એ વનસ્પતિ અને પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. તે મુખ્યત્વે પીળા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, જેમ કે ગાજર અથવા કોળું, અને માં યકૃત ઉત્પાદનો, માછલી, દૂધ અને ઇંડા. વિટામિન Aનું ખૂબ ઓછું સેવન પ્રગટ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, રાત્રે અંધત્વ.

વિટામિન ડી (Colecalciferol) તે મુખ્યત્વે લીવર, ચરબીયુક્ત માછલી, મશરૂમ્સ, માખણ અને ઇંડા જરદીમાં જોવા મળે છે. જો કે, સૂર્યપ્રકાશના પૂરતા સંપર્ક સાથે, જીવતંત્ર પૂરતી માત્રામાં ઉત્પાદન કરી શકે છે વિટામિન ડી થી કોલેસ્ટ્રોલ પોતે ખાસ કરીને જર્મન (સૂર્ય સિવાય) શિયાળામાં, જો કે, ઉણપ આવી શકે છે, જે પુખ્ત વયના લોકોમાં રોગના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. ઓસ્ટીયોપોરોસિસ.

વિટામિન ઇ (ટોકોફેરોલ) ખાસ કરીને વનસ્પતિ તેલ વિટામિન ઇથી ભરપૂર હોય છે. ઉણપના લક્ષણો અત્યંત દુર્લભ છે, કારણ કે સંગ્રહ નોંધપાત્ર છે. જો તે તેમ છતાં એકવાર અપૂરતા પુરવઠામાં આવે છે, તો આ સામાન્ય રીતે બીમારીને કારણે થાય છે, જે આંતરડામાં ચરબીના પ્રવેશને અવરોધે છે. વિટામીન K (ફાઈલોક્વિનોન) વિટામીન K એ લીલા શાકભાજીનો એક ઘટક છે કોબી, દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા અને માંસ, પરંતુ આંતરડા દ્વારા પણ ઉત્પન્ન થાય છે બેક્ટેરિયા. એક ઉણપ, જે પુખ્ત વયના લોકોમાં ભાગ્યે જ જોવા મળે છે, તે રક્તસ્રાવની વૃત્તિ તરફ દોરી જાય છે.