જર્મનો સરેરાશ 35 કિલોગ્રામનો વપરાશ કરે છે ખાંડ દર વર્ષે, જોકે આમાંથી માત્ર 16 ટકા જ ઘરેલુ ખાંડ તરીકે ખરીદવામાં આવે છે. બાકીના ખાંડ અન્ય ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાઓમાં સમાયેલ છે જેમ કે મીઠાઈઓ, સગવડતા ઉત્પાદનો, બ્રેડ, હેમ અને રસ. આ ઘણીવાર એવા ઉત્પાદનો હોય છે કે જેમાં સમાવિષ્ટ હોવાની શંકા પણ નથી હોતી ખાંડ. ખાંડનું વધુ પડતું સેવન છુપાવે છે આરોગ્ય જોખમો છતાં ઓછી ખાંડ સાથે સ્વસ્થ રહેવું એટલું મુશ્કેલ નથી.
શા માટે આપણે ઓછી ખાંડ સાથે વધુ સારી રીતે જીવીએ છીએ
ખાંડના ઘણા ગેરફાયદા છે આરોગ્ય. તે કારણ બને છે દાંત સડો અને વિવિધ સંસ્કૃતિના રોગો માટેના મુખ્ય ટ્રિગર્સમાંનું એક છે જેમ કે સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ. સ્ટાર્ચની તુલનામાં ખાંડ શરીરમાં ખૂબ ઝડપથી ચરબીમાં પરિવર્તિત થાય છે. આ જ કારણ છે કે તે તમને જાડા બનાવે છે. ખાંડ પણ કહેવાતા "ખાલી" પૂરી પાડે છે કેલરી, કારણ કે તેમાં નં ખનીજ or વિટામિન્સ ઉલ્લેખનીય છે. મધ્યસ્થતામાં ખાંડ જરૂરી નથી કે તે હાનિકારક હોય, કારણ કે મગજ સ્વરૂપમાં તેની જરૂર છે ગ્લુકોઝ અસરકારક રીતે કામ કરવા માટે. જો કે, દરરોજ 50 ગ્રામ ખાંડના આગ્રહણીય વપરાશથી વધુ ન હોવું મહત્વપૂર્ણ છે.
તમારા ખાંડના સ્ત્રોતોનું વિશ્લેષણ કરો
ભલામણ સુધી પહોંચવા માટે માત્રા ખાંડની, રસોડામાંથી ફેટનર્સને કાઢી નાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. સરેરાશ, વાસ્તવિક વપરાશ ભલામણ કરેલ રકમ કરતાં બમણો છે. આનું કારણ ઘણીવાર ખાંડના છુપાયેલા સ્ત્રોતો છે જે વિવિધ ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જેમ કે ફળ, કોર્નફ્લેક્સ અને કેચઅપ. આનું વિશ્લેષણ કરવું જોઈએ અને ટાળવું જોઈએ. મીઠાઈઓનો સંગ્રહ ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે તેના માટે વારંવાર પહોંચવાની લાલચ ખૂબ મોટી છે. મીઠાઈઓ માત્ર ઇરાદાપૂર્વક અને તાત્કાલિક વપરાશ માટે બનાવાયેલ ઓછી માત્રામાં ખરીદવી જોઈએ.
ખાંડયુક્ત પીણાં ટાળો
ખાંડયુક્ત પીણાં જેમ કે કોલા, લીંબુનું શરબત અને જ્યુસ કોઈપણ ભોગે ટાળવા જોઈએ, કારણ કે શરીરમાં આ સતત ઉત્પન્ન થાય છે ઇન્સ્યુલિન, કે જેથી રક્ત ખાંડનું સ્તર આસમાને છે. આ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે સજીવ સતત ચરબીના સંગ્રહ પર રહે છે. વધુમાં, ખાંડયુક્ત પીણાં ઉપરાંત વિવિધ રોગોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે સ્થૂળતા. પાણી આદર્શ પીણું છે કારણ કે તે તરસ છીપાવે છે અને તેમાં કોઈ નથી કેલરી. જેમને તે ખૂબ નરમ લાગે છે તેઓએ ફુદીનો અને લીંબુનો રસ નાખવો જોઈએ.
ખાસ પ્રસંગોએ જ નાસ્તો કરવો
ઘણા લોકો ઉપયોગ કરે છે ચોકલેટ, લડવા માટે કેક અથવા કૂકીઝ તણાવ, બપોરે મંદી અથવા ખરાબ મૂડ. પરંતુ મીઠાઈઓ માત્ર થોડા સમય માટે મદદ કરે છે. શરીર પછી મંદીમાં પડે છે અને મીઠાઈની સપ્લાયની માંગ કરે છે. ટ્રેઇલ મિશ્રણ અને બદામ વધુ સારા ઉર્જા સપ્લાયર્સ છે. મીઠાઈઓ માત્ર ખાસ પ્રસંગોએ જ ખાવી જોઈએ અને આદત ન બનવી જોઈએ. જેને છોડવું ખૂબ મુશ્કેલ લાગે છે ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ડાર્ક ચોકલેટ પર સ્વિચ કરવું જોઈએ. તે તંદુરસ્ત છે અને તેની સરખામણીમાં ઘણી ઓછી ખાંડ ધરાવે છે દૂધ ચોકલેટ.
તમે પકવવા અને રાંધવામાં ઉપયોગ કરો છો તે ખાંડની માત્રામાં ઘટાડો કરો
ક્યારે બાફવું અને રસોઈકેક, મીઠાઈઓ અને વાનગીઓ જાતે બનાવતી વખતે ખાંડનું પ્રમાણ અસરકારક રીતે ઘટાડવું. આ ઘટકોને નિર્ધારિત કરવાની તક પૂરી પાડે છે અને આમ રસોઇ અને આરોગ્યપ્રદ ગરમીથી પકવવું. સુપરમાર્કેટની કેક, ફળ દહીં, ચોખાની ખીર અને અન્ય ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત વાનગીઓ જેવા તૈયાર ઉત્પાદનો સામાન્ય રીતે કોઈ પોષક તત્ત્વો આપતા નથી, પરંતુ તેના બદલે ઘણી વખત તેમાં ઘણી બધી ખાંડ અને હાનિકારક ઉમેરણો હોય છે. સ્ટોર્સમાં કુદરતી ખાંડના વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે જે માટે યોગ્ય છે બાફવું. ઔદ્યોગિક ખાંડને બદલે, ઉદાહરણ તરીકે, મધ, રામબાણની ચાસણી અથવા ચોખાની ચાસણીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. વધુમાં, સ્વીટનર્સ ઉપલબ્ધ છે જે રચનામાં ખાંડ સમાન છે, ઉદાહરણ તરીકે, એરિથાઇટોલ, નાળિયેર બ્લોસમ ખાંડ, xylitol or સ્ટીવિયા-આધારિત છંટકાવ સ્વીટનર્સ.
ખાંડ માટે વિકલ્પો શોધો - સ્ટીવિયા, રામબાણ સીરપ અને સહ.
ખાંડના સારા વિકલ્પો છે, ઉદાહરણ તરીકે, કેલરી-મુક્ત સ્ટીવિયા, રામબાણની ચાસણી, મનુકા મધ, જે સ્વીટનર્સ જેમાં ખાંડની આડઅસર નથી અને અંશતઃ કેલરી-મુક્ત છે. જ્યારે મધ્યસ્થતામાં આનંદ થાય છે, ત્યારે તેઓ ઓફર પણ કરે છે આરોગ્ય લાભો. (ફળ) ખાંડ પણ જોડાય છે ખનીજ, વિટામિન્સ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો. સ્ટીવીયા, ઉદાહરણ તરીકે, ભાગ્યે જ કોઈ છે કેલરી, દાંત માટે હાનિકારક નથી, અસર કરતું નથી ઇન્સ્યુલિન સ્તર ધરાવે છે અને ખાંડ કરતાં 300 ગણી વધારે મીઠાશની શક્તિ ધરાવે છે. પરંતુ સાવચેત રહો: કુદરતી વિકલ્પોનો પણ સંયમમાં આનંદ લેવો જોઈએ, કારણ કે જો તે વધુ પ્રમાણમાં લેવામાં આવે તો તે બિનઆરોગ્યપ્રદ છે.
| ખાંડ-મુક્ત જીવન માટે વિશેષ ટિપ્સ: અહીં તમને થોમસ એન્ગરમેન (પ્રમાણિત પોષણ કોચ) તરફથી ખાંડ વિના જીવન માટે વધુ ઉપયોગી ટીપ્સ મળશે. |
ખાંડના કુદરતી (અને તંદુરસ્ત) સ્ત્રોતો.
કુદરતી અને તંદુરસ્ત ખાંડના સ્ત્રોતો એ હકીકત દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે કે તેઓ શરીરને સ્થાયી ઊર્જા પ્રદાન કરે છે, પ્રોત્સાહન આપતા નથી દાંત સડો, પર થોડી અસર પડે છે રક્ત ખાંડનું સ્તર, સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે અને તેથી તે મીઠાશ માટે આદર્શ છે. ગેલેક્ટોઝ, રાઇબોઝ અને આઇસોમલ્ટ્યુલોઝ, ઉદાહરણ તરીકે, આ જરૂરિયાત પૂરી કરે છે. આ વિવિધ શર્કરા છે જે કુદરતી રીતે થાય છે. તેઓ ના પ્રદર્શનને પ્રોત્સાહન આપે છે મગજ અને તેથી મજબૂત શારીરિક અથવા માનસિક પ્રયત્નો પહેલાં ઊર્જાના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
નિષ્કર્ષ: પ્રયત્નો તે યોગ્ય છે - ઓછી ખાંડ દ્વારા વધુ ઊર્જા.
ખાંડનો વધુ પડતો વપરાશ વિવિધ સંસ્કૃતિના રોગોના વિકાસમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે, ઉપરાંત દાંત સડો અને ખૂબ ઊંચું રક્ત ખાંડનું સ્તર. પરંપરાગત ખાંડ પણ શરીરને ઝડપથી ઊર્જા પૂરી પાડે છે, પરંતુ માત્ર થોડા સમય માટે. તેથી, તંદુરસ્ત વિકલ્પો પસંદ કરવા જોઈએ. તેઓ ઊર્જાના આદર્શ સ્ત્રોતનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જેથી ઓછી ખાંડ સાથે વધુ ઊર્જા ઉપલબ્ધ થાય. આનું કારણ એ છે કે કુદરતી ખાંડના વિકલ્પોમાં મીઠાશની શક્તિ વધુ હોય છે, તેથી ટેબલ સુગરની સરખામણીમાં મીઠી બનાવવા માટે ઓછી જરૂર પડે છે.
