તે સમાવે છે કાળી ચા, વિવિધ મસાલા, ગરમ એક આડંબર દૂધ અને મધ or ખાંડ. આ રીતે છે ચાઇ ચા ભારતીય લોકો દ્વારા પીવામાં આવે છે, જેના માટે તે રાષ્ટ્રીય પીણું છે. ચાઇ ભારતમાં ચાની પરંપરાગત રીત વર્ણવે છે. ક્લાસિક રેસીપીમાં, મસાલા જેવા એલચી, આદુ, તજ, લવિંગ, વરીયાળી અને ઉદ્ભવ માં ઉમેરવામાં આવે છે કાળી ચા. મૂળરૂપે, રેસીપી આયુર્વેદિકની છે આરોગ્ય ઉપદેશો, જેમાં આ મસાલાઓનું તેમનું કાયમી સ્થાન છે.
ચા ચા: ઉત્તેજક છે, પરંતુ ઉત્તેજક નથી.
સદીઓથી, ભારતીય લોકોએ તેના ફાયદાકારક અસરોની પ્રશંસા કરી છે ચાઇ શરીર અને મન પર ચા. આયુર્વેદિક દૃષ્ટિકોણથી, આ એક સ્પષ્ટ કેસ છે: પરંપરાગત આરોગ્ય ઉપદેશો, દરેક medicષધીય છોડ બંનેના શરીર અને વ્યક્તિના આત્મા પર અસર કરે છે. કોઈ પ્રશ્ન નથી: આ કેફીન ચા ચા સમાયેલ છે, પરંતુ ઉત્તેજિત નથી.
એલચી એક પાચક અસર છે, soothes પેટ અને શરદીમાં મદદ કરે છે. જો કોઈ ભારતીય માને છે આરોગ્ય ઉપદેશો, આ મસાલા નવી energyર્જા માટે પ્રદાન કરવા અને જીવનનો આનંદ વધારવાનો છે. આદુ આયુર્વેદિક ચિકિત્સામાં રામબાણ માનવામાં આવે છે. તેની એન્ટિસ્પેસ્ડોડિક અસર છે, ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, એડ્સ પાચન અને પણ મજબૂત રોગપ્રતિકારક તંત્ર.
દરેક પ્રસંગ માટે: ચાય ચા
આશ્ચર્યજનક નથી કે ભારતીય દરેક તક પર તેમની ચા ચા પીવે છે. ચા લગભગ બધી જગ્યાએ ઉપલબ્ધ છે - ટ્રેનોમાં, બસ સ્ટેશનો પર અને, અલબત્ત, બજારોમાં. તે મીઠી વસ્તુઓ ખાવાની સાથે અથવા મીઠું ચડાવેલું પીરસવામાં આવે છે બદામ. પરંપરાગત રીતે, ચાઇને રકાબી સાથે બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે - અને કોઈ કારણ વિના નહીં: ઉતાવળમાં દરેક જણ સામાન્ય રીતે તેને ઠંડુ કરવા માટે રકાબીમાં થોડી ચા રેડતા હોય છે જેથી તેઓ તેને ઝડપથી પી શકે.
તે સ્પષ્ટ છે કે ચાઇ આપણા દેશમાં એક ટ્રેન્ડી ડ્રિંક બની ગઈ છે: ચા અને મસાલાઓની શાંત અસર ચાય ચાના દરેક કપને રોજિંદા જીવનમાં થોડી સુખાકારીની સફર બનાવે છે.
ચાય રેસીપી તૈયાર કરવા માટે
ચાય ચાના 8 કપ માટે ઘટકો:
- 6 કપ પાણી
- 4 કપ તાજા દૂધ
- 6 આખા લીલા એલચી શીંગો
- 4 લવિંગ
- 1 ચમચી વરિયાળીનાં દાણા
- 1 ચમચી વરિયાળી
- 1 તજની લાકડી
- 1/2 ટીસ્પૂન તાજી, અદલાબદલી આદુની મૂળ
- 6 ચમચી ખાંડ (શક્ય તેટલું ઓછું)
- 4 ચમચી આસામ ચા
તૈયારી: ચા સિવાય તમામ ઘટકોને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલમાં લાવો, જગાડવો અને પછી એક મિનિટ માટે ખુલ્લા વાસણમાં ધીમા તાપે શેકાવો. ચામાં રેડવું અને ફરીથી બોઇલમાં બધું લાવો. પછી તરત જ નીચા તાપ તરફ ફેરવો અને તેને 10 થી 15 મિનિટ સુધી epભો થવા દો. પછી મસાલાવાળી ચાને ચાળણી દ્વારા સીધા કપ અથવા વાસણમાં રેડવું.