પ્રોડક્ટ્સ
ચિયા બીજ ફાર્મસીઓ, ડ્રગ સ્ટોર્સ, કરિયાણાની દુકાન અને. માં ઉપલબ્ધ છે આરોગ્ય અન્ય લોકો વચ્ચે ખોરાક સ્ટોર્સ. તેઓ કહેવાતા છે superfoods.
સ્ટેમ પ્લાન્ટ
મેક્સિકન ચિયા, લામિયાસી કુટુંબનો, એક બારમાસી હર્બેસીયસ પ્લાન્ટ છે જે મૂળ દક્ષિણ અમેરિકા છે, જે મેક્સિકો અને ગ્વાટેમાલામાં ઉદ્ભવે છે. આ બીજ અડધા હજાર વર્ષ પહેલાં એઝટેકસ માટે એક મહત્વપૂર્ણ મુખ્ય ખોરાકનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
.ષધીય દવા
ચિયા બીજ એક તરીકે વપરાય છે .ષધીય દવા (સાલ્વીઅ હિસ્પેનિકા વીર્ય). ચરબીયુક્ત ચિયા તેલ બીજમાંથી કાractedી શકાય છે.
કાચા
- ચરબીયુક્ત તેલ (ચિયા તેલ): બીજ આવશ્યક અસંતૃપ્ત ઓમેગા -3 માં સમૃદ્ધ છે ફેટી એસિડ્સ (α-લિનોલેનિક એસિડ, એએલએ) અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ.
- એન્ટીoxકિસડન્ટો: ફ્લેવોનોઇડ્સ
- ચિયાના બીજમાં ઉચ્ચ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
- ડાયેટરી ફાઇબર
- ખનિજો, વિટામિન્સ
અસરો
માનવામાં આવે છે કે ચિયા બીજ વિવિધ છે આરોગ્ય-પ્રોમિટિંગ ગુણધર્મો. આમાં લિપિડ-લોઅરિંગ, રક્ત સુગર-લોઅરિંગ, એન્ટીoxકિસડન્ટ અને રક્તવાહિની અસરો. ચિયા બીજ તંદુરસ્ત ભાગ રૂપે રક્તવાહિની રોગ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સની રોકથામમાં સંભવિત ફાળો આપી શકે છે આહાર અને જીવનશૈલી. જો કે, વૈજ્ .ાનિક પુરાવાઓમાં હજી અભાવ છે (ઉલબ્રિક્ટ એટ અલ., 2009). ચિયા બીજ સ્વસ્થ છે, પરંતુ મોટે ભાગે ચમત્કાર ઉપાય નથી.
ઉપયોગ માટે સંકેતો
- ખોરાક અને આહાર તરીકે પૂરક, ઉદાહરણ તરીકે, મ્યુસલી માટે, કચુંબર માટે, બ્રેડિંગ તરીકે અથવા દહીં.
- પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં, ઉદાહરણ તરીકે, બેકડ માલ માટે બ્રેડ, રોલ્સ અને ચપળ બ્રેડ અને નાસ્તામાં અનાજ માટે.
- સાથે ઠંડુ તાજું પીણું ચિયા ફ્રેસ્કા ની તૈયારી માટે પાણી અને ફળનો રસ.
- જાડા તરીકે.
- ની સહાયક સારવાર માટે સ્થૂળતા (સેટીંગ ફાઇબરને લીધે).
- પ્રાણી ફીડ તરીકે, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન અને પિગ માટે.
પ્રતિકૂળ અસરો
ચિયાના બીજ દુર્લભ કિસ્સાઓમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે (ગાર્સિયા જિમ્નેઝ એટ અલ., 2015).
