ડુંગળી

ડાયાબિટીસ, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, કેન્સર, બેક્ટેરિયલ ચેપ - આ બધા રોગોમાં કંઈક સામાન્ય છે: ના ઘટકો ડુંગળી, ખાસ કરીને ખૂબ અસરકારક એન્ટીoxકિસડન્ટો, ઉપરોક્ત રોગોને દૂર કરી શકે છે અને તેમના વિકાસને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. પરંતુ તે ઉપરાંત, આ ડુંગળી એવું કહેવામાં આવે છે કે તેમાં ઘણી અન્ય હીલિંગ ગુણધર્મો છે. કયા ડુંગળી ખાસ કરીને સ્વસ્થ છે અને તેનાથી તમે કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ લાભ મેળવી શકો છો આરોગ્ય-ફોર્મિંગ અસરો? તમે નીચેનામાં શોધી શકો છો.

ડુંગળીની હીલિંગ પાવર: ડુંગળી માટે શું સારું છે?

ડુંગળી કેટલાક સૌથી સામાન્ય ગંભીર રોગોનો ઉપચાર માનવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેનું જોખમ ઓછું કરવાનું કહેવામાં આવે છે કેન્સર, નીચેનું રક્ત ખાંડ ડાયાબિટીઝના સ્તરમાં, મલ્ટિ-રેઝિસ્ટન્ટ સામે મદદ કરે છે જંતુઓ અને સુધારો હાડકાની ઘનતા. જો કે, આ લોકપ્રિય ઘરેલું ઉપાય ઓવરરેટેડ અથવા તો ખતરનાક ઉપાયોના જૂથ સાથે સંબંધિત નથી, જે સારા કરતા વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે. તેના બદલે, ડુંગળી ખરેખર એક અસરકારક ઉપાય છે અને અસંખ્ય વૈજ્ .ાનિક અધ્યયન ડુંગળીની ઉપચાર શક્તિને સાબિત કરે છે. ખાસ કરીને, લાલ ડુંગળી એ મહત્વપૂર્ણ એન્ટીoxકિસડન્ટોના ઉચ્ચ સ્તરની લાક્ષણિકતા છે. સલ્ફર સંયોજનો, વિટામિન્સ અને ખનીજ પણ ડુંગળી સમાયેલ છે. અમારા પર ડુંગળીની હકારાત્મક અસરને નજીકથી જોવા માટે પૂરતા કારણો આરોગ્ય.

બળતરા પર અસર: શું ડુંગળી એન્ટીબેક્ટેરિયલ છે?

ડુંગળી માનવામાં આવે છે જીવાણુનાશક અને તેથી માટે ઘરેલું ઉપાય બળતરા. પરંતુ શું ખરેખર ડુંગળી બળતરા વિરોધી છે? જવાબ હા છે, કારણ કે ઘણી બળતરા તેના કારણે થાય છે બેક્ટેરિયા. ડુંગળી હોવાનું બતાવવામાં આવ્યું છે એન્ટીબાયોટીક ગુણધર્મો, જેથી તેઓ લડવા બેક્ટેરિયા અને રાહત આપી શકે છે બળતરા. વધુમાં, ડુંગળી ઉત્તેજીત કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને આમ ચેપથી બચાવવા માટે સજીવને વધારાની સહાય પૂરી પાડે છે. પરંપરાગતથી વિપરીત એન્ટીબાયોટીક્સ, જે ફાર્મસીઓમાં પ્રિસ્ક્રિપ્શન પર ઉપલબ્ધ છે, ડુંગળી નબળી પાડતી નથી આંતરડાના વનસ્પતિ અને આમ શરીરના સંરક્ષણ. વધુમાં, તે સામે પણ અસરકારક છે જંતુઓ જેનો પ્રતિકાર વિકસિત થઈ ચૂક્યો છે એન્ટીબાયોટીક્સ.

કાન અને શરદી માટે ડુંગળી

કિસ્સામાં બળતરા, બાહ્ય એપ્લિકેશન પણ શક્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કાન માટે. મધ્યમ માટેનો સમય-સન્માનિત ઘરેલું ઉપાય કાનની ચેપ કાંદા પર રાખેલી ડુંગળી અથવા થેલી છે, જે કાન પર મૂકવામાં આવે છે. બોલચાલથી, એવું પણ કહેવામાં આવે છે કે ડુંગળી બળતરાને ખેંચી લે છે. અહીં ડુંગળીની થેલીઓના ઉપયોગ વિશે વધુ વાંચો. એ પરિસ્થિતિ માં ઠંડા અને ઉધરસ, આંતરિક એપ્લિકેશનની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડુંગળીનો રસ જાણીતો છે ઉધરસ. હોમમેઇડ ઉધરસ ડુંગળીમાંથી ચાસણી એ ફાર્મસીમાંથી ખરીદેલા ઉત્પાદનોનો સારો વિકલ્પ છે. ઉધરસ માટે ઘરેલું ઉપાય તૈયાર કરવા માટે, સમારેલી ડુંગળીને બ્રાઉન સાથે મિક્સ કરો ખાંડ અને તેમને થોડા કલાકો સુધી steભું રહેવા દો. ખાંસીથી રાહત મેળવવા માટે તમે દિવસમાં ઘણી વખત પરિણામી ડુંગળીની ચાસણીનો ચમચી લઈ શકો છો. વૈકલ્પિક રીતે, તેના બદલે ખાંડ, તમે ડુંગળી-લાક્ષણિક તીક્ષ્ણતા સાથે લઈ શકો છો મધ. જો કે, જો મધ ગરમ રસમાં ઉમેરવામાં આવે છે, મધમાખી ઉત્પાદનના મૂલ્યવાન ઘટકો નુકસાન લે છે. તેથી, ડુંગળીની ચાસણીમાંથી મધ ગરમ ન થવું જોઈએ.

અન્ય બાહ્ય કાર્યક્રમો

ડુંગળી પણ મદદ કરી શકે છે જીવજંતુ કરડવાથી. આ કરવા માટે, ડુંગળી અડધી કરો અને અસરગ્રસ્ત વિસ્તાર પર કટ વિસ્તારને દબાવો. આ ઉપરાંત, ડુંગળીમાંથી કા activeેલા સક્રિય ઘટકો ઉપચારને વેગ આપવા માટે મદદ કરી શકે છે ડાઘ. તૈયાર તૈયારીમાં ડુંગળીના અર્કને “એક્સ્ટ્રેક્ટ સીપેઈ” શબ્દથી લેબલ લગાવવામાં આવે છે. જો કે, ડુંગળીના અર્કમાંથી આવી ડાઘ જેલ ફક્ત તે જ બનાવી શકે છે. ડુંગળીનો ઉપયોગ ફોલ્લાઓના ઉપચાર માટે પણ થાય છે. જો કે, ફક્ત બળતરા જ નહીં ત્વચા, પણ વિકલાંગ સમસ્યા પણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, બર્સિટિસ, ડુંગળી સાથે સારવાર માટે જવાબ.

શું ડુંગળી આંતરડા માટે સારી છે?

ડુંગળીના મૂલ્યવાન સક્રિય ઘટકોમાં આહાર તંતુઓ છે, જે તંદુરસ્ત પાચન માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ સ્વસ્થ આંતરડાના "ખોરાક" છે બેક્ટેરિયા, જે આપણામાં છે આંતરડાના વનસ્પતિ, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, પર મજબૂત પ્રભાવ છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર. પરંતુ માત્ર તે જ નહીં: આ આંતરડાના વનસ્પતિ મોટા ભાગે અસંખ્ય લોકો પર પ્રભાવ છે આરોગ્ય પરિબળો. અલબત્ત, તે પાચક પ્રવૃત્તિને પણ પ્રભાવિત કરે છે. જો કે, ત્યાં એક નાનો ડાઉનર છે: સંવેદનશીલ લોકો માટે પાચક માર્ગ, ખાસ કરીને કાચા ડુંગળી ટ્રિગર કરી શકે છે સપાટતા.જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ડુંગળી પચવામાં સરળ બને છે, પરંતુ તેની કેટલીક સ્વાસ્થ્ય-પ્રોત્સાહિત અસર ગુમાવે છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે વસંત ડુંગળી સુધી પહોંચી શકો છો, જે એકંદરે થોડા હળવા હોય છે, પરંતુ ઓછા અસરકારક પણ હોય છે. અથવા તમે ધીમે ધીમે તમારા ટેવાયેલા પ્રયત્ન કરી શકો છો પાચક માર્ગ ધીમે ધીમે તંદુરસ્ત શાકભાજીના વપરાશમાં વધારો કરીને ડુંગળી માટે.

ડુંગળી કેટલી સ્વસ્થ છે?

આંતરડાના વનસ્પતિના માર્ગ ઉપરાંત, ડુંગળી આપણા પર પણ અસર કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર અન્ય રીતે. તેમના ઘટકો શામેલ છે વિટામિન્સ એ અને સી તેમજ બી વિટામિન, ખનીજ જેમ કે આયર્ન અને કેલ્શિયમ, અને ટ્રેસ તત્વો. વિટામિન્સ એ અને સી, ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ અસરકારક એન્ટીoxકિસડન્ટો છે જે સેલના નુકસાનને oxક્સિડેટીવથી અટકાવે છે તણાવ. અન્ય વસ્તુઓમાં, વિટામિન એ દ્રષ્ટિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, ત્વચા, અને અમારી હાડકાં અને દાંત. વિટામિન સી વેગ આપે છે ઘા હીલિંગ. ચયાપચય અને ચેતા કાર્ય માટે બી સંકુલના વિટામિન્સ મહત્વપૂર્ણ છે, ઉદાહરણ તરીકે. આ ઉપરાંત, ડુંગળી આને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે શોષણ of આયર્ન અને જસત અનાજ માંથી.

શું ડુંગળી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ છે?

જ્યારે ડુંગળી એક ઇલાજ નથી ડાયાબિટીસ, તેઓ નીચલામાં મદદ કરવા બતાવવામાં આવ્યા છે રક્ત ખાંડનું સ્તર. આ તેમને રોકવા માટે પણ યોગ્ય બનાવે છે ડાયાબિટીસ, કાયમી એલિવેટેડ તરીકે રક્ત ખાંડનું સ્તર સૌથી મોટું છે જોખમ પરિબળો પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે. જે લોકોને પહેલેથી ડાયાબિટીઝ છે તેમના માટે ડુંગળી એ આરોગ્યની મદદરૂપ છે. ડુંગળી એ માટે સારી છે યકૃત, તેઓ આપણા જીવતંત્રને રાખવામાં મદદ કરે છે રક્ત ખાંડ સતત મધ્યમ સ્તરે સ્તર. આકસ્મિક રીતે, ડુંગળીમાં સમાયેલ ઇનુલિન બિન-આલ્કોહોલિકના વિકાસને અટકાવે છે ફેટી યકૃત - સંસ્કૃતિનો રોગ જે કમનસીબે વધી રહ્યો છે. પરંતુ સાવચેત રહો: ​​એ આહાર ડુંગળીથી ભરપૂર તમારા ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી દવાઓને બદલતું નથી. ફક્ત પરામર્શમાં દવાઓ બંધ કરો.

શું હૃદય માટે ડુંગળી સારી છે?

ડુંગળી હૃદય માટે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગો સામે ત્રિવિધ અસર પણ કરે છે.

• ડુંગળી ઓછી બતાવવામાં આવી છે લોહિનુ દબાણ.
• વૈજ્ .ાનિક સંશોધન દર્શાવે છે કે ડુંગળી ઓછી થઈ શકે છે કોલેસ્ટ્રોલ.
• ડુંગળીમાં સમાયેલ એન્ટીoxકિસડન્ટો વધુને વધુ સુરક્ષિત કરે છે હૃદય અને પરિભ્રમણ.

તેના જેવું લસણ, ડુંગળી પણ સમાવે છે એન્ટીઑકિસડન્ટ એલિસિન, જે અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે આર્ટિરિયોક્લેરોસિસ તેના વાસોપ્રોટેક્ટીવ અસરને કારણે. ના વિકાસ માટે આ એક મહત્વપૂર્ણ જોખમ પરિબળ માનવામાં આવે છે હૃદય હુમલો અને સ્ટ્રોક.

શું ડુંગળી હાડકાંને સુરક્ષિત કરે છે?

વૈજ્entistsાનિકો માને છે કે ડુંગળી પર હકારાત્મક અસર થઈ શકે છે હાડકાની ઘનતા અને આમ વિકાસ અટકાવે છે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ. દક્ષિણ કેરોલિનાના સંશોધકોએ શોધી કા .્યું કે હાડકાની ઘનતા જે મહિલાઓએ દરરોજ ડુંગળી ખાધી હતી તે સ્ત્રીઓમાં મહિનામાં માત્ર એક જ વાર અથવા ઘણી વાર ડુંગળી ખાતી મહિલાઓની તુલનામાં પાંચ ટકા વધારે હતી. હિપનું જોખમ અસ્થિભંગ મોટે ભાગે ડુંગળીના નિયમિત વપરાશ સાથે વીસ ટકાનો ઘટાડો થાય છે. ડુંગળીમાં મળતું ફાઈબર પણ પ્રોત્સાહન આપે છે શોષણ of કેલ્શિયમ, એક ખનિજ કે અસ્થિ આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

શું ડુંગળી કેન્સરથી બચાવે છે?

વૈજ્ .ાનિક અધ્યયન સૂચવે છે કે ડુંગળી કેટલાક કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઇટાલિયન સંશોધનકારો દ્વારા મોટી માત્રામાં ડેટાના વિશ્લેષણમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે નિયમિત ઇનટેક ડુંગળી અને લસણ ના કેન્સરને રોકવા પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે પાચક માર્ગ, તેમજ અન્નનળી જેવા અન્ય કેન્સર કેન્સર અને અંડાશયના કેન્સર.

શું ડુંગળીથી આરોગ્યપ્રદ વજન ઓછું કરવું શક્ય છે?

એકતરફી આહાર આરોગ્યપ્રદ અને જોખમી પણ છે. તેથી, ફક્ત ડુંગળી આહાર વજન ઘટાડવા માટે ભલામણ કરવામાં આવશે નહીં. જો કે, તમારે નિયમિતપણે વનસ્પતિને તમારામાં એકીકૃત કરવું જોઈએ આહાર, કારણ કે વૈજ્ .ાનિક અધ્યયન દ્વારા દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ડુંગળીની છાલનો અર્ક શરીરની ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તેથી તેનું વજન ઓછું થઈ શકે છે. માર્ગ દ્વારા, 28 ગ્રામ દીઠ 100 કેસીએલ સાથે, ડુંગળી એ શાકભાજીમાંથી એક ગરીબ છે કેલરી. તે જ સમયે, તેમની પાસે ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય છે.

તમે ડુંગળીનો શ્રેષ્ઠ લાભ કેવી રીતે મેળવી શકો છો?

ડુંગળીની તંદુરસ્ત અસરોનો સંપૂર્ણ વિકાસ થાય તે માટે, યોગ્ય તૈયારી નિર્ણાયક છે. તે કટીંગ પ્રક્રિયાથી પ્રારંભ થાય છે: ડુંગળીની બાહ્ય સ્કિન્સમાં ખાસ કરીને ઘણા બધા વિટામિન્સ હોય છે. આ કારણોસર, તમારે શક્ય તેટલા થોડા સ્તરો કાપવા અને કા removeતી વખતે સાવચેત રહેવું જોઈએ.જો કે, ડુંગળી સાથેની કેટલીક વાનગીઓ અન્ય કરતા સ્વસ્થ છે: કાચા ડુંગળી સાથેનો સલાડ સ્વાસ્થ્યમાંથી ડુંગળી ક્રીમ સાથેની ડુંગળી પાઇ અથવા ચિકન માટે વધુ યોગ્ય રહેશે. પરિપ્રેક્ષ્ય. ગરમી ડુંગળીમાં રહેલા કિંમતી તત્વોને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેથી, આદર્શ રીતે, તેમને કાચા વપરાશ. જો આ શક્ય ન હોય તો, સૌમ્ય શક્ય તૈયારીની પદ્ધતિઓ પસંદ કરવી જોઈએ. તળેલું ડુંગળી, ઉદાહરણ તરીકે, ઉકાળેલા લોકો કરતા ઓછા સ્વસ્થ હોય છે. તમારા સ્વાસ્થ્યને સૌથી મોટો ફાયદો લાલ ડુંગળીથી થાય છે.

શેલ્ફ લાઇફ અને સ્ટોરેજ પર ટિપ્સ

નીચે, અમે ડુંગળીની શેલ્ફ લાઇફ અને સંગ્રહ વિશેના પાંચ સામાન્ય પ્રશ્નોના જવાબ આપીશું:

1. ડુંગળી સ્ટોર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે? ડુંગળી એક અંધારાવાળી અને સૂકી જગ્યાએ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે કારણ કે પ્રકાશ ડુંગળીને અંકુરિત કરે છે. અંકુરની ઝેરી નથી, પરંતુ ફણગાવેલા ડુંગળી વધુ ઝડપથી બગાડે છે. જો ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે, તો ડુંગળી ઘણા મહિનાઓ સુધી રાખી શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે ઓરડાના તાપમાને ફક્ત એકથી બે અઠવાડિયા હોય છે. સંપૂર્ણ ડુંગળી ખુલ્લા સંગ્રહિત થવી જોઈએ, એટલે કે, હવામાં, અને વરખમાં લપેટીને નહીં.
2. હું કાપી ડુંગળી કેવી રીતે સ્ટોર કરી શકું? વરખથી કટને Coverાંકી દો અથવા સ્ટોરેજ બ inક્સમાં ડુંગળીને કટ બાજુથી નીચે મૂકો. જો કે, કાપેલા ડુંગળીને લપેટી નહીં એલ્યુમિનિયમ વરખ આ એલ્યુમિનિયમ ડુંગળીમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકે છે, જે બંને પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે સ્વાદ અને આરોગ્ય.
3. રેફ્રિજરેટરમાં ડુંગળીનું શેલ્ફ લાઇફ શું છે? સંપૂર્ણ ડુંગળી રેફ્રિજરેટરમાં સંબંધિત નથી, જ્યાં ભેજને લીધે તેઓ ખૂબ ઝડપથી મોલ્ડ થાય છે. જો કે, તમે થોડા દિવસો માટે રેફ્રિજરેટરમાં વરખથી coveredંકાયેલ કાપી ડુંગળી સ્ટોર કરી શકો છો. લાલ ડુંગળી અને લીલા ડુંગળી પણ રેફ્રિજરેટરના શાકભાજીના ડબ્બામાં વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ એક અઠવાડિયાની અંદર તેનું સેવન કરવું જોઈએ.
4. ડુંગળી ઝેરી થઈ શકે છે? કાપો ડુંગળી આખા કરતા વધુ ઝડપથી રોટ થાય છે, પરંતુ ઝેરી બનતા નથી. ખાસ કરીને ઝડપથી અદલાબદલી ડુંગળીને બગાડો.
5. કેવી રીતે લાંબા સમય સુધી ડુંગળી બનાવવા માટે? તેમને લાંબા સમય સુધી ટકી રહેવા માટે, તમે ડુંગળી ઠંડું કરી શકો છો અથવા અથાણું કરી શકો છો.