પાલેઓ ડાયેટ

પેલેઓ ડાયેટ શું છે?

શબ્દ "પેલેઓ" એ પેલેઓલિથિક, પેલેઓલિથિક યુગના સમયગાળા માટેનું સંક્ષેપ છે. પાલેઓ આહાર, જેને પથ્થર આહાર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે શિકારીઓ અને ભેગી કરનારાઓના મૂળ આહાર પર આધારિત છે અને આજે ઉપલબ્ધ ખોરાકની સાથે તેનું અનુકરણ કરે છે. પાલેઓ આહાર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખોરાક અને ટકાઉપણું પર મજબૂત ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

આ માં આહાર, આહારનો આધાર એ ખોરાક છે જે સ્ટોન યુગમાં સમાન સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ હતો, એટલે કે million. million મિલિયન વર્ષના ઉત્ક્રાંતિમાં. સ્ટોન એજ ડાયેટનો હેતુ સામાન્ય રીતે વ્યાપક રોગોને ઘટાડવામાં મદદ કરવાનો છે જે માનવામાં આવે છે કે industrialદ્યોગિક માલ અને અનાજના વપરાશને કારણે છે. આમાં શામેલ છે ડાયાબિટીસ મેલીટસ, સ્થૂળતા અને રક્તવાહિની રોગો.

પેલેઓ ડાયેટની કાર્યવાહી

પેલેઓ આહારમાં, આહાર યોજનામાં મુખ્યત્વે ચરબી અને પ્રોટીન સ્રોત તેમજ ફળ અને શાકભાજી શામેલ હોય છે. ફક્ત કુદરતી ઉત્પાદનો જ ખાઈ શકાય છે. અનાજ ઉત્પાદનો, industrialદ્યોગિક સુગર, શણગારા અને ડેરી ઉત્પાદનો ટાળવામાં આવે છે.

આલ્કોહોલ, કોફી અને તમાકુ પણ પ્રતિબંધિત છે. આ પાછળનો સિદ્ધાંત પ્રમાણમાં સરળ છે. હજારો વર્ષો પહેલા લોકોએ ખેતી અને ખેતીલાયક ખેતીની શોધ પહેલા જે ખાધું હતું તે જ ખાવું જોઈએ.

છેવટે, સ્ટોન યુગમાં, કોઈ industદ્યોગિક પ્રક્રિયા કરાયેલ માલ ઉપલબ્ધ ન હતો. સૌથી મહત્વપૂર્ણ પેલેઓ-ખોરાકમાં માંસ, માછલી, ઇંડા, કચુંબર, બદામ, (પ્રાણી) ચરબી, ફળ અને શાકભાજી છે. માંસની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ફેક્ટરીની ખેતી પેલેઓ આહારની કલ્પનાને અનુરૂપ નથી. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, પથ્થર યુગના આહારમાં ક્રમિક રજૂઆત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ધીમે ધીમે 30 દિવસની અવધિમાં.

પેલેઓ નાસ્તો જેવો દેખાય છે?

ઘણા લોકો માટે પ્રથમ વખત પેલેઓ આહારનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, સૌથી મોટો પડકાર નાસ્તો છે. નાસ્તામાં ઘણા લોકો ચોકલેટ મ્યુસલી અથવા સફેદ બ્રેડ ચૂકી જાય છે. તેમ છતાં, નાસ્તામાં મીઠું, મીઠું અથવા હાર્દિક બનાવવાની ઘણી રીતો છે.

ખાંડ અથવા અનાજ વિના પેલેઓ મ્યુસલી બનાવવાની એક રીત શામેલ છે

• કાજુના દાણા,
• બદામ,
• નાળિયેર ટુકડા,
• હેઝલનટ્સ,
• બ્રાઝિલ બદામ,
• સૂર્યમુખીના બીજ,
• ચિયા બીજ, નાળિયેર તેલ,
• મધ અને
• ગ્રાઉન્ડ વેનીલા.

જો ઇચ્છિત હોય તો, મીઠી કિસમિસ અને સૂકા ફળો ઉમેરી શકાય છે. પ્રીહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આખી વસ્તુ કચડી અને શેકીને 20-25 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે. નાસ્તોનો બીજો વિચાર એ છે કે ફળ સાથેના મીઠા સ્ક્રbledમ્બલ કરેલા ઇંડા.

ઝટકવું બે ઇંડા yolks સાથે મધ અને લીંબુનો રસ, નારિયેળ તેલના ચમચી સાથે આખી વસ્તુને ફ્રાય કરો અને કેરીના ટુકડાને નારિયેળ અથવા કેળા સાથે બદામ અને તજ જરૂર મુજબ ઉમેરો. બ્રેડ પ્રેમીઓ પોતાને પેલેઓ અનાજની બ્રેડ તૈયાર કરી શકે છે, તે બીજ અને કર્નલોથી સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવે છે. આ માટે તમારે જરૂર છે: કણક 1 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે અને પછી તેને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. તમે ઘરે બનાવેલા ગુઆકોમોલ અથવા કરી બ્રોકોલી સલાડ સાથે બ્રેડ ખાઈ શકો છો.

• અળસીનો લોટ,
• સૂર્યમુખીના બીજ,
• કોળાં ના બીજ,
• તલ,
• ઘી,
• તાહિની,
• ખાવાનો સોડા,
• ઇંડા,
• ગ્રાઉન્ડ વેનીલા,
• તજ અને
• મીઠું