પોલિફીનોલ

પોલીફેનોલ્સ પદાર્થોના એકસમાન જૂથનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા નથી. આ શબ્દ ની રચના પર આધારિત પદાર્થોને આવરી લે છે ફીનોલ - એક કરતાં વધુ જોડાયેલ હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ (-OH જૂથ) સાથે સુગંધિત સંયોજનો.

કુદરતી પોલિફીનોલ તમામ છોડમાં જોવા મળે છે, પરંતુ માત્ર થોડી સંખ્યામાં પોલિફીનોલ સંયોજનો વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે, દા.ત. ક્વેર્સેટિન.

પોલિફીનોલ્સને તેમના કાર્બન હાડપિંજર અનુસાર નીચેના મુખ્ય જૂથો અને પેટાજૂથોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

• ફેનોલિક એસિડ્સ
  • હાઇડ્રોક્સિસિનામિક એસિડ
    • કુમારિન્સ
    • ફેરિક એસિડ
      • કર્ક્યુમિનોઇડ્સ
        • કર્ક્યુમિન (કર્ક્યુમિન)
        • વગેરે
      • આદુ
    • કેફીક એસિડ
  • હાઇડ્રોક્સીબેન્ઝોઇક એસિડ
    • ઇલેજિક એસિડ
    • ગેલિક એસિડ
    • સૅસિસીકલ એસિડ
    • વેનીલીક એસિડ
• ફ્લેવોનોઈડ્સ
  • એન્થોકાનાન્સ
    • એન્થોક્યાનિડિન્સ
      • Uraરેન્ટિનાઇડિન
      • કેપેન્સિનીડિન
      • સાયનીડિન
      • ડેલ્ફિનીડિન
      • વગેરે
  • ફલાવોનોલ્સ
    • કેટેચિન
    • એપિટકેચિન
    • એપિગાલોક્ટેચિન ગેલલેટ
    • ગેલocateટોકinન
    • પ્રોન્થોસાઇઆનિડિન્સ
    • વગેરે
  • ફ્લાવાનોન
    • એરિઓડિક્ટીઓલ
    • હેસ્પરિટિન
    • નારિનજેનિન
    • વગેરે
  • ફ્લેવોન
    • એસેસીટિન
    • એપિજેનિન
    • ક્રાયસેટિન
    • લ્યુટોલીન
    • વગેરે
  • ફ્લેવોનોલ્સ
    • ફિસીટીન
    • કમ્પોરોલ
    • મોરિન
    • માઇરિકેટીન
    • કર્કટેટીન
    • વગેરે
• લિગ્નિન્સ
• ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ
  • લિગ્નાન્સ
    • માટiresરેસિનોલ
    • સેકોઇસોલેરીકેરેસીનોલ
    • વગેરે
  • આઇસોફ્લેવોન્સ
    • બાયોચેનિન એ
    • કુમેસ્ટ્રોલ
    • ડાયેડઝિન
    • ગેનિસ્ટેઇન
    • ગ્લાયસાઇટિન
    • વગેરે