પોષક દવા એ આધુનિક દવાનો આંતરશાખાકીય વિષય છે. ખાસ કરીને આજના રાજકારણમાં, નિવારણના અર્થમાં આરોગ્ય જર્મનીમાં સંભાળ સિસ્ટમ, પોષક દવાઓની ચર્ચા કરવામાં આવતી ટોચની શાખાઓમાંની એક છે. હિપ્પોક્રેટ્સે પહેલાથી જ રોગ અને પોષણ અથવા વચ્ચેના જોડાણ વિશે તેના વિચારો અને અભિપ્રાય વ્યક્ત કર્યા હતા આરોગ્ય અને આહાર: "રોગના કારણો સીધી આંતરિક મુશ્કેલીઓ અથવા આડકતરી રીતે બાહ્ય પ્રભાવ જેમ કે હવામાન, સ્વચ્છતા, આહાર, શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને પર્યાવરણને કારણે થાય છે." પોષક દવા શબ્દ નીચે પ્રમાણે વ્યાખ્યાયિત થયેલ છે: "પોષક દવા એ તંદુરસ્ત અને રોગગ્રસ્ત માનવ જીવતંત્રની કાર્યાત્મક સ્થિતિ પરના પોષણના પ્રભાવનું વિજ્ .ાન છે, તેમજ ખોરાકની આવશ્યકતાઓ, સેવન અને ઉપયોગ પરના રોગોના પ્રભાવનું પણ."
પોષક દવા તમામ પ્રકારના પોષણ સાથે સંબંધિત છે, જેનો અર્થ છે કે તે કુદરતી, શારીરિક પોષણ અને પોષક તત્ત્વોના કૃત્રિમ પુરવઠા બંને સાથે વ્યવહાર કરે છે (મૌખિક - દ્વારા મોં; પ્રવેશ - જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા; પેરેંટલ - ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગને બાયપાસ કરીને, દા.ત. વેનિસ). આ કારણોસર, તેને ડાયેટિક્સથી અલગ પાડવું આવશ્યક છે, જે કૃત્રિમ પોષણ સાથે વ્યવહાર કરતું નથી.
પ્રક્રિયા
પોષક દવાઓના ક્ષેત્રમાં ઇલાજ, નિવારણ તેમજ પોષણ આધારિત રોગોની રોકથામ, રોગ સંબંધિત છે કુપોષણ અથવા ઓવરટ્યુશન અને મેટાબોલિક રોગો. ખાસ કરીને સમૃદ્ધ સમાજમાં આ ખૂબ મહત્વનું છે કારણ કે તે મુખ્યત્વે પશ્ચિમી વિશ્વમાં જોવા મળે છે. 30 થી વધુની BMI ધરાવતા લોકોનું વધતું પ્રમાણ (BMI - કહેવાતા) શારીરિક વજનનો આંક; આ ગણતરી શરીરના વજન [કિલો] થી શરીરના કદના ચોરસથી વિભાજિત થાય છે [એમ 2]. સૂત્ર છે: BMI = શરીરનું વજન: (મીટરની heightંચાઈ) 2. BMI નું એકમ તેથી કિગ્રા / એમ 2 છે; BMI નો ઉપયોગ આકારણી કરવા માટે થાય છે વજનવાળા or વજન ઓછું) અનિવાર્યપણે દવાના આ પાસાની આવશ્યક ચર્ચા તરફ દોરી જાય છે. અહીં, પોષક પ્રોફીલેક્સીસનું વિશેષ મહત્વ છે. આ અને અન્ય પોષક તબીબી કાર્યોનો સામનો કરવા માટે, આંતરશાખાકીય રીતે કાર્ય કરવું જરૂરી છે. નીચેની શાખાઓ પોષક દવાઓના ભાગ છે:
- પોષણ વિજ્ .ાન
- રોગશાસ્ત્ર
- બાયોકેમિસ્ટ્રી
- પરમાણુ જીવવિજ્ઞાન
- ઇકોલોજી
- અર્થતંત્ર
- સમાજશાસ્ત્ર / મનોવિજ્ .ાન
કસરતનો અભાવ અને ઉચ્ચ ચરબીવાળા અથવા ઉચ્ચ કેલરીયુક્ત આહાર જેવા પોષક પરિબળો બિન-રોગકારક ક્રોનિક રોગોમાં વધારો કરી રહ્યા છે. આ ક્લિનિકલ ચિત્રોની સારવાર એ પોષક દવાઓના કાર્ય છે. આમાં નીચેના રોગો શામેલ છે, પરંતુ મર્યાદિત નથી:
- કારણ: પોષક દ્રવ્યોથી વધુપડતું (વધારે મેક્રોનટ્રિએન્ટ્સ):
- જાડાપણું (વજનવાળા; સ્થૂળતા).
- ધમનીય હાયપરટેન્શન (હાઈ બ્લડ પ્રેશર)
- કોલેલેથિઆસિસ (પિત્તાશય)
- ડિજનરેટિવ હાડપિંજરના રોગો
- ડાયાબિટીઝ મેલીટસ પ્રકાર 2 (ડાયાબિટીસ)
- ડિસ્લિપોપ્રોટીનેમિયા - લિપોપ્રોટીનનું અપ્રમાણિકરણ (પરિવહન) પ્રોટીન માટે ફેટી એસિડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલ જેમ કે એચડીએલ અને એલડીએલ) સીરમ અથવા હાયપરલિપોપ્રોટીનેમિયા (લિપિડ મેટાબોલિઝમ ડિસઓર્ડર) માં.
- રક્તવાહિની રોગ - દા.ત. કોરોનરી હૃદય રોગ (સીએચડી) અથવા મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન (હદય રોગ નો હુમલો).
- હાયપર્યુરિસેમિયા (સંધિવા) - મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરમાં વધારો દ્વારા લાક્ષણિકતા યુરિક એસિડ માં રક્ત, જે કરી શકે છે લીડ માં પીડાદાયક સ્ફટિકીકરણ માટે સાંધા.
- ડેન્ટલ કેરીઝ
- કારણ: પોષક તત્ત્વોની ઉણપ (મેક્રો અથવા સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોની ઉણપ / પોષક તત્ત્વો અથવા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થની ઉણપ):
- આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા - આયર્નની અછતને કારણે, જેના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી છે હિમોગ્લોબિન (લાલ રક્ત રંગદ્રવ્ય), એનિમિયા (એનિમિયા) થાય છે.
- બેરીબેરી - વિટામિન બી 1 ની ઉણપને કારણે રોગ.
- મેરેસ્મસ, ક્વાશીકોર - પ્રોટીન-energyર્જાની ઉણપ સિન્ડ્રોમ્સ.
- Teસ્ટિઓપોરોસિસ (હાડકાની ખોટ)
- સ્ર્વી - આ રોગ દ્વારા થાય છે વિટામિન સી ઉણપ અને ખલેલ કોલેજેન સંશ્લેષણ.
- ગિટર - સોજો અથવા સમગ્ર વિસ્તરણ થાઇરોઇડ ગ્રંથિ.
- અન્ય કારણો:
- મદ્યપાન
- નશો (ઝેર)
- ફૂડ ચેપ
- ખાદ્ય એલર્જી
જર્મનીમાં, લાઇસન્સ પ્રાપ્ત ચિકિત્સકો સતત શિક્ષણ દ્વારા “એર્નેહ્રંગ્સમીડિઝિનર / ડીએઇએમ / ડીજીઇએમ” (ડીએઇએમ - જર્મન એકેડેમી Nutફ ન્યુટ્રિશનલ મેડિસિન; ડીજીઇએમ - ન્યુટ્રિશનલ મેડિસિનની જર્મન સોસાયટી) નામનું સર્ટિફિકેટ મેળવી શકે છે. પોષક દવાઓના ઉદ્દેશો:
- પ્રાથમિક નિવારણ - પોષક પ્રોફીલેક્સીસ અથવા નિવારણ, એટલે કે જાળવણી આરોગ્ય.
- ગૌણ નિવારણ - પોષણ ઉપચાર, એટલે કે આરોગ્યની પુનorationસ્થાપના.
- તૃતીય રોગો - રોગના નિવારણ.
પોષક દવા એક વ્યાપક, બહુપક્ષીય ક્ષેત્ર છે અને તે ખૂબ ધ્યાન આપવાની પાત્ર છે, કારણ કે ઘણા રોગોની રોકથામ, ખાસ કરીને, આ શિસ્તના ક્ષેત્રમાં લેવી જોઈએ.