પ્રોડક્ટ્સ
બદામ દૂધ એક વનસ્પતિ દૂધ છે જે કરિયાણાની દુકાન, ફાર્મસીઓ, દવાની દુકાન અને માં ઉપલબ્ધ છે આરોગ્ય વિવિધ સપ્લાયર્સ (દા.ત. બાયોરેક્સ, ઇકોમિલ) ના ખાદ્ય સ્ટોર્સ, અન્યમાં. બદામ દૂધ તે પરંપરાગત રીતે ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં નશામાં છે.
માળખું અને ગુણધર્મો
બદામ દૂધ ગુલાબ પરિવારમાંથી બદામના ઝાડના પાકેલા બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બદામ શુદ્ધ અને મિશ્રિત છે પાણી અને ઉમેરણો. સફેદ બદામની પેસ્ટ પણ તૈયારી માટે વાપરી શકાય છે. વિવિધ વાનગીઓ અસ્તિત્વમાં છે. બદામના દૂધમાં ક્રીમી અને બદામ હોય છે સ્વાદ. તેના ઘટકોમાં શામેલ છે:
- પાણી
- નાનું પ્રોટીન
- ફેટ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખાંડ, ફ્રોક્ટોઝ, સ્ટાર્ચ (આંશિક રીતે ઉમેરવામાં આવેલું).
- વિટામિન્સ
- મિનરલ્સ
- ફાઈબર
- લેસીથિન જેવા ઉમેરણો (ઉમેરવામાં)
- સ્ટેબિલાઇઝર્સ જેમ કે કેરેગેનન (ઉમેર્યું)
- વેનીલા અથવા જેવા સ્વાદો ચોકલેટ (ઉમેર્યું)
- મીઠું (ઉમેર્યું)
પ્રાણીના દૂધથી વિપરીત, તેમાં કોઈ નથી લેક્ટોઝ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, કોલેસ્ટ્રોલ અને ઓછી સંતૃપ્ત ચરબી. જ્યાં સુધી મીઠાઇ ના આવે ત્યાં સુધી તે ઓછી કેલરીક મૂલ્ય ધરાવે છે. બદામના દૂધમાં ઓછી માત્રા હોય છે વિટામિન્સ દૂધ કરતાં (દા.ત. વિટામિન ડી, વિટામિન B12). પ્રોટીનનું પ્રમાણ પણ નોંધપાત્ર છે.
એપ્લિકેશનના ક્ષેત્રો
પ્રાણીના દૂધના વિકલ્પ તરીકે, ઉદાહરણ તરીકે એલર્જી પીડિતો (ગાયના દૂધની એલર્જી), કડક શાકાહારી માટે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અને કિસ્સામાં celiac રોગ
ડોઝ
બદામનું દૂધ પી શકાય છે ઠંડા અથવા ગરમ. તે પણ સાથે ભળી શકાય છે કોફી, કોકો or મધ.
ગેરફાયદામાં
બદામનું દૂધ ગાયના દૂધનો સંપૂર્ણ વિકલ્પ નથી. તેમાં પ્રોટીન ઓછું અને ઓછું હોય છે વિટામિન્સ (ઉપર જુવો). તે પરંપરાગત દૂધ કરતાં પણ વધુ ખર્ચાળ છે. બદામના દૂધમાં ઘણીવાર એડિટિવ્સ હોય છે. તેથી તે સંપૂર્ણ કુદરતી ઉત્પાદન નથી. બદામના દૂધનો વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ સ્તન નું દૂધ અથવા સૂત્ર.
