પ્રોડક્ટ્સ
macadamia બદામ અને મેકાડેમિયા અખરોટનું તેલ કરિયાણાની દુકાનો અને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે. અન્યથી વિપરીત બદામ, મેકાડેમિયા નટ્સ મોંઘા છે. મેકાડેમિયાને “ની રાણી” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે બદામ"
સ્ટેમ પ્લાન્ટ
પિતૃ છોડ છે અને છે ચાંદીના વૃક્ષ કુટુંબ (પ્રોટીસી), જે ન્યુ સાઉથ વેલ્સ અને ક્વીન્સલેન્ડમાં પૂર્વીય ઓસ્ટ્રેલિયાના વતની છે. તેઓ વધવું લગભગ 15 મીટરની ઊંચાઈ સુધી. વૃક્ષો વિશ્વના વિવિધ પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ખાસ કરીને હવાઈ સહિત. 19મી સદીમાં સ્કોટિશ-ઓસ્ટ્રેલિયન રસાયણશાસ્ત્રી અને રાજકારણી જ્હોન મેકાડમના માનમાં છોડનું નામ આપવામાં આવ્યું હતું. જો કે, આદિવાસી લોકો દ્વારા અગાઉ બદામનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો.
.ષધીય દવા
મેકાડેમિયા નટ્સના સૂકા કર્નલો (કોટિલેડોન્સ) નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સખત શેલમાંથી મુક્ત થાય છે. તેઓને બોલચાલની ભાષામાં "મેકાડેમિયા" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ મેકાડેમિયા તેલ (મેકાડેમિયા ઓલિયમ) બનાવવા માટે પણ થાય છે.
કાચા
અખરોટના ઘટકોમાં શામેલ છે:
- વધુ ચરબી (> 72%) અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ (MUFA: palmitoleic acid, oleic acid).
- પ્રોટીન્સ
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
- રેસા (ડાયેટરી ફાઇબર)
- વિટામિન્સ, ખનિજો
- એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ
- ફાયટોસ્ટેરોલ્સ
- પાણી
અસરો
મેકાડેમિયા નટ્સમાં લિપિડ ઘટાડવું હોય છે, કોલેસ્ટ્રોલ- ઘટાડનાર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો. તેઓ સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
ઉપયોગ માટે સંકેતો
- ખોરાક તરીકે અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડના ઉત્પાદન માટે. મેકાડેમિયા બદામનું સેવન કાચા, શેકેલા, મીઠું ચડાવેલું અથવા કોટેડ કરીને કરી શકાય છે.
- વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો માટે (મેકાડેમિયા તેલ).
ડોઝ
દરરોજ 20 થી 30 ગ્રામ અખરોટની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પ્રતિકૂળ અસરો
શક્ય પ્રતિકૂળ અસરો સંવેદનશીલ વ્યક્તિઓમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનો સમાવેશ થાય છે. મેકાડેમિયા નટ્સમાં ઉચ્ચ કેલરી મૂલ્ય હોય છે અને પરિણામે તે ઘણા હોય છે કેલરી (> 700 kcal / 100 ગ્રામ). સાવધાન: કૂતરા મેકાડેમિયા નટ્સ સહન કરતા નથી. તેઓ નબળાઇ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, ઉલટી, પેટ નો દુખાવો, હીંડછામાં ખલેલ, ધ્રુજારી અને હાયપરથેર્મિયા (પસંદગી), અન્ય લક્ષણોમાં.
