રેપિસીડ તેલ

પ્રોડક્ટ્સ

કરિયાણાની દુકાનમાં રેપીસીડ તેલ મળી રહે છે. ફાર્મસીઓ અને ડ્રગ સ્ટોર્સમાં, તે વેચાણ પર છે, ઉદાહરણ તરીકે, બાયોફાર્મ, હseન્સલર અને મોર્ગાથી વિવિધ ગુણો.

વ્યાખ્યા

કેનોલા તેલ એ ચરબીયુક્ત તેલ છે જે કેનોલા જાતિના બીજમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે હોય છે ઠંડા દબાવવામાં આવે છે, એટલે કે તે ગરમીના ઉપયોગ વિના દબાવવામાં આવે છે. કુદરતી રેપસીડ તેલ, રaપે ઓલિયમ વર્જિનિયમ અને શુદ્ધ તેલ, રaપા ઓલિયમ રેફિનાટમ વચ્ચે એક તફાવત બનાવવામાં આવે છે. યુરોપિયન ફાર્માકોપીયાએ એલ અને એલ. (બ્રાસીસીસી) ના બીજમાંથી મેળવેલ યાંત્રિક દબાણ દ્વારા અથવા કા extવામાં આવતા અને પછીના શુદ્ધિકરણ દ્વારા શુદ્ધ રેપ્સીડ તેલની વ્યાખ્યા આપી છે. એક યોગ્ય એન્ટીoxકિસડન્ટ ઉમેરી શકાય છે.

ગુણધર્મો

કેનોલા તેલ એક જાડા, હળવાથી ઘેરા પીળા પ્રવાહી છે જે વ્યવહારીક રીતે અદ્રાવ્ય છે પાણી.

કાચા

કેનોલા તેલ એ એક ચરબીયુક્ત તેલ છે જેમાં અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે, મોટી માત્રામાં ઓલેઇક એસિડવાળા ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, મૂલ્યવાન ઓમેગા -3 શામેલ છે. ફેટી એસિડ્સ જેમ કે આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ, અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સ, જેમ કે લિનોલીક એસિડ. યુરોસિક એસિડ તેના કારણે કેનોલા તેલમાં અનિચ્છનીય છે સ્વાદ અને શક્ય આડઅસરો. સામગ્રી 2% કરતા ઓછી હોવી જોઈએ. આજે, યુરિક એસિડ મુક્ત કેનોલા જાતો ઉગાડવામાં આવે છે.

એપ્લિકેશનના ક્ષેત્ર

• ખાદ્ય તેલ અને આહાર તરીકે પૂરક, અસંતૃપ્ત સ્રોત ફેટી એસિડ્સ.
• ફાર્માસ્યુટિકલ એક્સ્પિએંટ તરીકે.
• કોસ્મેટિક્સમાં (બ્રાસિકા રાપા બીજ અર્ક).
• રીએજન્ટ તરીકે.

પ્રતિકૂળ અસરો

અન્ય ચરબીયુક્ત તેલની જેમ, કેનોલા તેલ પણ સમય જતાં વનસ્પતિ બની શકે છે. તે આગ્રહણીય છે કે તેલ પ્રકાશથી દૂર રાખવું, ચુસ્ત સીલબંધ કન્ટેનરમાં વપરાશ માટે યોગ્ય, શક્ય તેટલું સંપૂર્ણ.