વિટામિન એ - રેટિનોલ

અંગ્રેજી: વિટામિના એસિડઓવરવ્યૂ વિટામિન

વિટામિન એ ની ઘટના અને રચના

બીટા કેરોટિન, વિટામિન એનો પુરોગામી, બે અણુ રેટિનાલમાં વિભાજિત થઈ શકે છે, જેમાં ચાર આઇસોપ્રિન એકમ અને એક સરળ રીંગ સિસ્ટમ હોય છે. વિટામિન એ ખોરાક દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવે છે અને ખાસ કરીને પ્રાણી ખોરાકના સ્રોતમાં સમાયેલું છે. યકૃત આ અંગમાં ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન સંગ્રહિત હોવાથી વિટામિન એનો ખાસ કરીને મોટી માત્રા હોય છે.

અન્ય સ્રોતો દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો છે જેમ કે માખણ, ઇંડા (ખાસ કરીને ઇંડા જરદી) અને માછલી. શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી આહાર જરૂરિયાતોને પણ આવરી શકે છે. વનસ્પતિ સ્રોતોમાં બધા કહેવાતા પ્રોવિટામિન એ (Car-કેરોટિન) સમાયેલ છે, જેને શરીર વિટામિન એમાં રૂપાંતરિત કરી શકે છે.

પ્રોવિટામિન એ ખાસ કરીને ગાજરમાં સમાયેલ છે. Provંચા પ્રોવિટામિન સાથે આગળ શાકભાજીનો ખોરાક એ જરદાળુ, લીલો છે કોબી, પાલક અને કોળું. પ્રોવિટામિન એ એ ફાયદો પ્રદાન કરે છે કે જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે શરીર તેને વિટામિન એમાં ફેરવે છે, તેથી વધારે પડતું જોખમ નથી.

જો કે, પ્રાણીઓના ખોરાકમાંથી અતિશય સહાય પણ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. અને ફરી એક વાર વિટામિન એ ની ઘટનાનો ટૂંકમાં સંક્ષેપ:

• શાકભાજી (ગાજર, નારંગી, સ્પિનચ, બ્રોકોલી, લીલી કોબી)
• પશુ (યકૃત ઉત્પાદનો, માછલી, ઇંડા જરદી, દૂધના ઉત્પાદનો)

રેટિનાલ દ્રશ્ય પ્રક્રિયા માટે જરૂરી છે. અહીં તે રીસેપ્ટર સંકુલનો એક ભાગ છે જે પ્રકાશ પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે.

રેટિનાનું માળખું પ્રકાશ બનાવ દ્વારા બદલાઈ જાય છે, જે જી-પ્રોટીનના સક્રિયકરણ તરફ દોરી જાય છે. અંતે, પ્રતિક્રિયાઓની આ સાંકળ પ્રકાશની જેમ ખ્યાલ આવે છે. રેટિનાલને રેટિનોલ અને રેટિનોઇક એસિડમાં પરિવર્તિત કરી શકાય છે. ભૂતપૂર્વ ઉપકલા (આંતરિક અને બાહ્ય શરીરની સપાટીઓ) ને સુરક્ષિત કરે છે, બાદમાં જનીન અભિવ્યક્તિમાં સામેલ છે અને તેથી વિકાસ અને વૃદ્ધિ પર તેનો પ્રભાવ છે.

વિટામિન એ ની ખામી

પ્રથમ લક્ષણો મોટે ભાગે રાત્રે હોય છે અંધત્વ. જો તે વધુ સ્પષ્ટ થાય છે, તો કોર્નિયા (કોર્નિયા જે પ્રકાશના વિક્ષેપમાં અને તેથી દ્રષ્ટિમાં સૌથી વધુ ફાળો આપે છે) કોર્નિફાઇડ હોઈ શકે છે. અવિકસિત દેશોમાં બાળકોમાં અંધત્વનું આ સૌથી સામાન્ય કારણ છે!

એનાં અન્ય લક્ષણો વિટામિન એ ની ઉણપ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું કોર્નિફિકેશન શામેલ છે. વિટામિન એ સાથે, ત્યાં પણ ખૂબ સેવન થઈ શકે છે. આ કહેવાતા તરફ દોરી જાય છે હાયપરવિટામિનોસિસ (વધારે / વધારે)

આના ચિન્હો ચક્કર આવે છે, ઉલટી, માથાનો દુખાવો અને - જો તે લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહે છે - વાળ ખરવા અને ત્વચા નિર્જલીકરણ. ત્વચાની સામાન્ય કામગીરી માટે વિટામિન એ મહત્વપૂર્ણ છે. તદનુસાર, ઉણપથી આપણા સૌથી મોટા અંગ પર વિવિધ અસરો થાય છે, પરંતુ તે પોતામાં અસ્પષ્ટ છે.

આનો અર્થ એ છે કે અન્ય કારણો પણ શક્ય છે અને એકંદર ચિત્ર હંમેશા ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. એના સંભવિત પરિણામોમાંથી એક વિટામિન એ ની ઉણપ પરસેવો અને સીબુમના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાને લીધે ત્વચાની સુકી છે. તે કરચલીઓની વધતી રચના અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતામાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

બરડ નખ અને વાળ ખરવા પણ પરિણામ હોઈ શકે છે. શુષ્ક મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન ઉપરાંત, વિટામિન એનો અભાવ પણ તેનું જોખમ વધારે છે કેન્સર. ઘટાડો થયો લાળ ઉત્પાદન પણ શુષ્ક પરિણમે છે મોં અને દાંતની બળતરાની સંવેદનશીલતામાં વધારો થાય છે અને ગમ્સ.

વિટામિન એ આંખો અને આપણી દ્રષ્ટિની સમજ માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ હોવાથી, અહીં અછત હંમેશાં ખૂબ ઝડપથી દેખાય છે. લાક્ષણિક રીતે, આ કહેવાતી રાત તરફ દોરી જાય છે અંધત્વ. આનો અર્થ એ છે કે કોઈ અંધારામાં પહેલાં કરતાં વધુ ખરાબ અથવા સ્વસ્થ લોકોની તુલનામાં વધુ ખરાબ જોઈ શકે છે વિટામિન એ ની ઉણપ.

કારણ અસ્પષ્ટ પ્રકાશ-શ્યામ દ્રષ્ટિ છે. ઉપરાંત દ્રશ્ય ઉગ્રતા ઘટે છે. વ્યક્તિ આ રીતે વધુ અસ્પષ્ટતા જુએ છે અને ચહેરાઓને વધુ ખરાબ રીતે ઓળખી શકે છે અને સમસ્યાઓ થાય છે આ ઉપરાંત તે આંસુની ગ્રંથીઓ અને કનેક્ટિવ સ્કિન્સને સૂકવવા માટે આવે છે અને આમ આંખો સૂકી જાય છે.

વધુમાં, નિસ્તેજ અને શિંગડા ફોલ્લીઓ રચના કરી શકે છે. તદુપરાંત, અલ્સર કોર્નિયા પર રચના કરી શકે છે. જો વિટામિન એ ની ઉણપને ભરપાઈ કરવામાં ન આવે, અંધત્વ આખરે પરિણમી શકે છે.

આ ઉપરાંત, અતિશય ગ્રંથીઓ અને નેત્રસ્તર સુકાઈ જાય છે, પરિણામે શુષ્ક, ખંજવાળ આંખો. વધુમાં, નિસ્તેજ અને શિંગડા ફોલ્લીઓ રચના કરી શકે છે. તદુપરાંત, અલ્સર કોર્નિયા પર રચના કરી શકે છે.

જો વિટામિન એ ની ઉણપને ભરપાઈ કરવામાં ન આવે તો, આખરે આંધળું પરિણમી શકે છે. વિટામિન એ ની ઉણપ એ ઘણા સંભવિત કારણોમાંથી એક છે વાળ ખરવા. જો આંખો અને ત્વચામાં એવા લક્ષણો છે જે વિટામિન એ ની ઉણપ સાથે સુસંગત છે, તો શંકાની પુષ્ટિ થાય છે.

જો કે, પુરાવા ફક્ત એક દ્વારા પ્રદાન કરી શકાય છે રક્ત પરીક્ષણ અને ડ doctorક્ટરનું વ્યાવસાયિક મૂલ્યાંકન. જો ફક્ત વાળ નુકસાન નોંધપાત્ર છે, કારણ તરીકે વિટામિન એ ની ઉણપ શક્યતા નથી. શું કારણ છે તેની સ્પષ્ટતા વાળ નુકસાન પણ ડક્ટર દ્વારા કરી શકાય છે. તે વ્યાપક છે સ્થિતિ, ખાસ કરીને પુરુષોમાં પણ ઘણી વૃદ્ધ મહિલાઓમાં.

કારણ સામાન્ય રીતે હોર્મોનલ સમસ્યાઓ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં કોઈએ સારવાર કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ નહીં વાળ વિટામિન એ ઉત્પાદનો સાથે નુકસાન. જો કોઈ ઉણપ નથી, તો ત્યાં જોખમી પરિણામોથી વધુ પડતું જોખમ રહેલું છે, ઉદાહરણ તરીકે યકૃત.