પામ તેલ, ઉષ્ણકટિબંધીય તેલ પામના પલ્પમાંથી કા extractવામાં આવેલું વનસ્પતિ તેલ, દૈનિક વપરાશમાં લેવાતા ઘણા ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. પથ્થર ફળમાંથી ચરબી વિશ્વનું સૌથી મહત્વનું રસોઈ તેલ છે, જે બજારમાં લગભગ 30 ટકા હિસ્સો ધરાવે છે. પામ તેલ પામ તેલ, વનસ્પતિ તેલ વિશે તમારે શું જાણવું જોઈએ તે અહીં છે ... પામ તેલ: અસહિષ્ણુતા અને એલર્જી
પામિટિક એસિડ એ ફેટી એસિડ છે જે સ્ટીઅરિક એસિડ સાથે સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં છે. તે છોડ, પ્રાણીઓ અને માનવ સજીવોમાં સહાયક ભૂમિકા ભજવે છે. મોટાભાગના પામિટિક એસિડ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સમાં બંધાયેલા છે. પામિટિક એસિડ શું છે? પામિટિક એસિડ એક ખૂબ જ સામાન્ય સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે. સંતૃપ્તનો અર્થ એ છે કે તેમાં ડબલ બોન્ડ નથી ... પેમિટિક એસિડ: કાર્ય અને રોગો
ઉત્પાદનો Cetyl આલ્કોહોલ ફાર્મસીઓ અને દવાની દુકાનોમાં શુદ્ધ પદાર્થ તરીકે ઉપલબ્ધ છે. તે અસંખ્ય ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને કોસ્મેટિક્સમાં જોવા મળે છે. માળખું અને ગુણધર્મો સેટીલ આલ્કોહોલ એ ઘન આલ્કોહોલનું મિશ્રણ છે જેમાં મુખ્યત્વે રેખીય C16 આલ્કોહોલ 1-હેક્સાડેકાનોલ (C16C34O, મિસ્ટર = 242.4 ગ્રામ/મોલ) હોય છે. તે સફેદ અને ફેટી પાવડર તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, એક તરીકે ... સેટીલ આલ્કોહોલ
કરિયાણાની દુકાનોમાં ન્યુટેલા પ્રોડક્ટ્સ ઉપલબ્ધ છે. 1940 ના દાયકામાં ઇટાલિયન પીટ્રો ફેરેરો દ્વારા સ્પ્રેડની શોધ કરવામાં આવી હતી. શરૂઆતમાં, ઉત્પાદન કહેવામાં આવતું હતું અને. તેને 1964 માં ન્યુટેલા બ્રાન્ડ નામ મળ્યું. આજે, ન્યુટેલા ઉપરાંત અસંખ્ય અનુકરણ ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ છે. માળખું અને ગુણધર્મો હેઝલનટ નૌગેટ ક્રીમ ન્યુટેલા સમાવે છે… Nutella
વ્યાખ્યા એક તરફ, દવાઓમાં સક્રિય ઘટકો હોય છે જે ફાર્માકોલોજીકલ અસરોને મધ્યસ્થી કરે છે. બીજી બાજુ, તેમાં સહાયક પદાર્થો હોય છે, જેનો ઉપયોગ ઉત્પાદન માટે અથવા દવાની અસરને ટેકો આપવા અને નિયમન માટે થાય છે. પ્લેસબોસ, જેમાં માત્ર એક્સીપિયન્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે અને તેમાં કોઈ સક્રિય ઘટકો નથી, તે અપવાદ છે. સહાયક હોઈ શકે છે ... સહાયક સામગ્રી
ઉત્પાદનો નાળિયેર ચરબી ફાર્મસીઓ, દવાની દુકાન અને કરિયાણાની દુકાનમાં ઉપલબ્ધ છે. તે કહેવાતા સુપરફૂડ્સમાં ગણાય છે. માળખું અને ગુણધર્મો નાળિયેરની ચરબી એ નાળિયેરના એન્ડોસ્પર્મના સૂકા, નક્કર ભાગમાંથી મેળવેલ વનસ્પતિ ચરબી છે. નાળિયેર પામ પરિવારના નાળિયેર પામ L. નું ફળ છે. નાળિયેર… કોકોનટ તેલ
પ્રોડક્ટ્સ મોનો- અને ખાદ્ય ફેટી એસિડ્સના ડાયગ્લિસરાઇડ્સ અસંખ્ય પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સમાં ઉમેરણો તરીકે હાજર હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે બ્રેડ, માર્જરિન અથવા આઈસ્ક્રીમમાં. માળખું અને ગુણધર્મો મોનો- અને ખાદ્ય ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લાઇસેરાઇડ્સ મોનો- અને ગ્લિસરોલનું મૃત્યુ પામે છે જે ખોરાકની ચરબી અને તેલમાં જોવા મળતા ફેટી એસિડ્સ સાથે છે. નાની માત્રામાં… મોનો- અને ખાદ્ય ફેટી એસિડ્સના ડિગ્લાઇસેરાઇડ્સ
ઉત્પાદનો શુદ્ધ પામ તેલ માર્જરિન, બિસ્કિટ, બટાકાની ચિપ્સ, સ્પ્રેડ (દા.ત. ન્યુટેલા), આઈસ્ક્રીમ અને મીઠાઈ સહિત અસંખ્ય પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં જોવા મળે છે. પામ્સ મુખ્યત્વે મલેશિયા અને ઇન્ડોનેશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે. વાર્ષિક ઉત્પાદન 50 મિલિયન ટનની રેન્જમાં છે. અન્ય કોઈ વનસ્પતિ તેલ વધુ માત્રામાં ઉત્પન્ન થતું નથી. માળખું અને ગુણધર્મો પામ… પામ ઓઇલ
પામ તેલ (પામ ફેટ) પ્લાસ્ટિક જેટલું જ સામાન્ય છે: આપણે તેને ડિટર્જન્ટ, કોસ્મેટિક પ્રોડક્ટ્સ, ચોકલેટ અને તૈયાર ભોજનમાં મળીએ છીએ. પરંતુ પામ તેલને બિનઆરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે - તેના પ્રોસેસિંગથી કાર્સિનોજેનિક પદાર્થો પણ ઉત્પન્ન થઈ શકે છે. અને તેલની નૈતિક અને ઇકોલોજીકલ દૃષ્ટિકોણથી પણ ટીકા કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેની ખેતી માટે વરસાદી જંગલો સાફ કરવામાં આવે છે, ... પામ તેલ: સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક?
ઉત્પાદનો મધ્યમ-સાંકળ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ પ્રવાહી, અર્ધ-ઘન અને નક્કર દવા ઉત્પાદનોમાં સહાયક તરીકે જોવા મળે છે. માળખું અને ગુણધર્મો મધ્યમ-સાંકળ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સના ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સનું મિશ્રણ છે, જેમાં મુખ્યત્વે કેપ્રિલિક એસિડ (સી 8) અને કેપ્રિક એસિડ (સી 10) નો સમાવેશ થાય છે. તેઓ નાળિયેર અથવા પામ તેલમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તે રંગહીન થી સહેજ પીળો તેલયુક્ત પ્રવાહી છે ... મધ્યમ ચેઇન ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ
ઉત્પાદનો સોડિયમ ડોડેસિલ સલ્ફેટ (સોડિયમ લૌરીલ સલ્ફેટ) નો ઉપયોગ ઘણા પ્રવાહી, અર્ધ ઘન અને નક્કર ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં સહાયક તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ વ્યક્તિગત સંભાળ ઉત્પાદનો અને ખોરાકમાં પણ થાય છે. માળખું અને ગુણધર્મો સોડિયમ ડોડેસિલ સલ્ફેટ એ સોડિયમ આલ્કિલ સલ્ફેટનું મિશ્રણ છે જેમાં મુખ્યત્વે સોડિયમ ડોડેસિલ સલ્ફેટ (C12H25NaO4S, Mr = 288.4 g/mol) હોય છે. તે અસ્તિત્વમાં છે… સોડિયમ ડોડિસિલ સલ્ફેટ
પ્રોડક્ટ્સ બીટા-કેરોટિન વ્યાપારી રીતે મોનોપ્રેપરેશન તરીકે મુખ્યત્વે કેપ્સ્યુલ્સના રૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. માળખું અને ગુણધર્મો બીટા કેરોટિન (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) ભૂરા-લાલ સ્ફટિકીય પાવડર તરીકે અસ્તિત્વ ધરાવે છે જે પાણીમાં વ્યવહારીક અદ્રાવ્ય છે. લિપોફિલિક પદાર્થ હવા, પ્રકાશ અને ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે, ખાસ કરીને દ્રાવણમાં. કેરોટીનોઇડ, જે બનેલું છે ... બીટા-કેરોટિન
