માન્યતા કિલર ચરબી: ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સ શુદ્ધ પેથોજેન્સ છે

ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સ અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે જે ટ્રાન્સ કન્ફિગરેશનમાં ઓછામાં ઓછા એક ડબલ બોન્ડ ધરાવે છે. જ્યારે ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ પ્રકૃતિમાં માત્ર રુમિનન્ટ્સમાં ઓછી માત્રામાં થાય છે, તે મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ચરબી સખ્તાઇ દરમિયાન મોટી માત્રામાં રચાય છે. ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સનો વપરાશ ચોક્કસ ટકાવારી સ્તરથી ઉપર તરફ દોરી જાય છે ... માન્યતા કિલર ચરબી: ટ્રાન્સ ફેટી એસિડ્સ શુદ્ધ પેથોજેન્સ છે