હાઇડ્રોલેઝ: કાર્ય અને રોગો
હાઇડ્રોલેઝ એ ઉત્સેચકોનું એક જૂથ છે જે હાઇડ્રોલાઇટિક રીતે સબસ્ટ્રેટ્સને ક્લીવ કરે છે. કેટલાક હાઈડ્રોલેસ માનવ શરીરની સામાન્ય કામગીરીમાં ફાળો આપે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટાર્ચ-ક્લીવિંગ એમીલેઝ. અન્ય હાઇડ્રોલેસીસ રોગના વિકાસમાં સામેલ છે અને, યુરેઝની જેમ, બેક્ટેરિયામાં ઉત્પન્ન થાય છે. હાઇડ્રોલેઝ શું છે? હાઈડ્રોલેઝ એ ઉત્સેચકો છે જે સબસ્ટ્રેટ્સને ફાટવા માટે પાણીનો ઉપયોગ કરે છે. સબસ્ટ્રેટ… હાઇડ્રોલેઝ: કાર્ય અને રોગો