બદામ: મધ્યસ્થતામાં સ્વસ્થ

આ ગંધ શેકેલા બદામ એડવેન્ટ સિઝનથી અવિભાજ્ય છે: શેકેલા બદામ એક શિયાળુ ક્લાસિક છે કે નાતાળનું બજાર ન હોવું જોઈએ. જો કે, શેકેલા બદામ - સામાન્ય રીતે બદામની જેમ - ઘણા સમાવે છે કેલરી અને તેનું સેવન ફક્ત મધ્યસ્થતામાં થવું જોઈએ. ઓછી માત્રામાં, બદામ સ્વસ્થ પણ છે, કારણ કે તેમાં કેટલાક મૂલ્યવાન ઘટકો છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, આ રક્તવાહિની રોગનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

બદામ: કેલરી અને ઘટકો

બદામને મીઠા બદામ, ક્રેક બદામ અને કડવી બદામમાં વહેંચવામાં આવે છે. કોણ મધુર બદામ કે બદામને મધ્યસ્થતામાં માણે છે, તે પોતાના માટે કંઈક સારું કરે છે: કારણ કે ઉચ્ચ શક્તિવાળા નાસ્તામાં ફળો શામેલ છે - અન્યની જેમ બદામ - મૂલ્યવાન ખનીજ અને વિટામિન્સ. બદામ સમાવે છે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ, તેમજ વિટામિન બી અને વિટામિન ઇ, અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે. આ ઉપરાંત, બદામમાં ખાસ કરીને highંચી સામગ્રી હોય છે ફોલિક એસિડ - જે તેમને કિંમતી ખોરાક બનાવે છે, ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે.

100 ગ્રામ બદામ લગભગ 570 હોય છે કેલરી, તેમને વાસ્તવિક કેલરી બોમ્બ બનાવે છે. ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી મુખ્યત્વે એ હકીકતને કારણે છે કે બદામમાં લગભગ 60 ટકા ચરબી હોય છે. તેમાં 19 ટકા પ્રોટીન, 15 ટકા ક્રૂડ ફાઇબર, 6 ટકા પણ હોય છે પાણી અને 2 ટકા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ. આકસ્મિક રીતે, શેકેલા બદામની સંખ્યા સમાન હોય છે કેલરી કુદરતી બદામ તરીકે, પરંતુ તેમના ઘટકો અલગ છે: કારણ કે શેકેલા બદામ મોટાભાગે સમાવે છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - અને અહીં મુખ્યત્વે ખાંડ.

બદામ: સ્વસ્થ આનંદ

મધ્યસ્થતામાં આનંદ થયેલ, બદામની આપણા પર સકારાત્મક અસર થઈ શકે છે આરોગ્ય લાંબા ગાળે. કારણ કે તંદુરસ્ત ઘટકો ઉપરાંત વિટામિન્સ અને ખનીજ, બદામ પણ ઘણા જરૂરી છે ફેટી એસિડ્સ ઓફર કરવા માટે: આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ એ ચરબીયુક્ત એસિડ્સ છે જે શરીર પોતે ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી અને તેથી તે ખોરાક દ્વારા ઇન્જેસ્ટ થવું આવશ્યક છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, તેમની પર અસર પડે છે વાળ, પગના નખ અને નંગ, અને ત્વચા.

વધુમાં, આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે પાચન, રોગપ્રતિકારક તંત્ર અને વિવિધ રક્તવાહિની કાર્યો. કોઈપણ જે દરરોજ 20 ગ્રામ બદામનું સેવન કરે છે તે રક્તવાહિની રોગના જોખમને અડધાથી ઘટાડી શકે છે. આ ઉપરાંત, તંદુરસ્ત બદામની અસર આપણા પર પણ પડે છે કોલેસ્ટ્રોલ સ્તરો, કારણ કે તેઓ માને છે કે કોલેસ્ટરોલ-ઘટાડવાની અસર છે. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે બદામના નિયમિત, મધ્યમ વપરાશમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ.

બદામ ત્વચા માટે સારા છે

બદામ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે માટે પણ સારા છે ત્વચા કાળજી. દાખ્લા તરીકે, બદામનું તેલ ઘણા સમાવવામાં આવેલ છે ત્વચા કાળજી ઉત્પાદનો કારણ કે તે હળવા અને ફરી ભરવામાં આવે છે. ના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટકો બદામનું તેલ લિનોલીક એસિડ અને પેમિટિક એસિડ શામેલ છે. પેમિટિક એસિડ ત્વચાની સુરક્ષા કરે છે, જ્યારે લિનોલીક એસિડ તેને નરમ અને કોમળ બનાવે છે. આ ઉપરાંત, બદામનું તેલ ત્વચાને ભેજયુક્ત બનાવે છે.

ટીપ: એક માટે બદામવાળું દુધ બાથ, બદામના બે ચમચી બદામનું તેલ 15 મિલિલીટર બદામ તેલ અને 125 મિલિલીટર દૂધ સાથે મિક્સ કરો અને પછી ફક્ત સ્નાનમાં મિશ્રણ ઉમેરો. પાણી.

પકવવા અને નાસ્તા માટે સર્વતોમુખી અખરોટ

સામાન્ય નામ "બદામ" મુખ્યત્વે મીઠા બદામના ઝાડના શેલ ફળનો સંદર્ભ આપે છે. આ કેલિફોર્નિયા અને ભૂમધ્ય દેશોમાંથી આખા વર્ષ દરમિયાન આયાત કરવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવેલું, છાલવાળી, કુદરતી અથવા શેકેલા વેપારમાં રજૂ થાય છે.

બદામના ઝાડની પેટાજાતિઓ, કડવો બદામ અને તિરાડ બદામ પણ છે. જ્યારે તિરાડ બદામ, મીઠી બદામની જેમ, થોડું મીંજવાળું અને બદલે મીઠું હોય છે સ્વાદ, કડવી બદામમાં કડવી સુગંધ હોય છે. કડવો બદામમાં પ્રુસીક એસિડનું નુકસાનકારક પુરોગામી હોય છે (એમીગ્ડાલિન) અને તેથી કાચા ખાવા માટે યોગ્ય નથી. Industદ્યોગિકરૂપે, કડવા બદામના ઉત્પાદન માટે વપરાય છે સ્વાદ, જેમ કે લિકર એસેન્સન્સ અને કડવો બદામ તેલ.