ઘણી શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં કોલીન અથવા તેનામાંથી મેળવાયેલા સંયોજનો આવશ્યક ભૂમિકા ભજવે છે:
- ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ખાસ કરીને ફોસ્ફેટિડલ કolલિન (પીસી), બધા જૈવિક પટલમાં મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. ત્યાં, તેઓ તેમની રચના અને કાર્યોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, જેમ કે સંકેતોનું પ્રસારણ અને પદાર્થોના પરિવહન.
- ચયાપચય અને પરિવહન લિપિડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલ - ખોરાકમાંથી ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ પરિવહન થાય છે યકૃત કાઇલોમીક્રોન (લિપોપ્રોટીન કણો) દ્વારા. ત્યાંથી, તેઓ દ્વારા પરિવહન કરવામાં આવે છે રક્ત એક્સ્ટ્રાહેપેટીક ("ની બહાર યકૃત“) બીજા પ્રકારનાં લિપોપ્રોટીનનાં પેશીઓ (સંકુલ પ્રોટીન (એપોલીપોપ્રોટીન), કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ, અને ફોસ્ફોલિપિડ્સ) ને VLDLs કહેવામાં આવે છે (ખૂબ જ નીચા ઘનતા લિપોપ્રોટીન). વીએલડીએલના યોગ્ય "મેન્યુફેક્ચરીંગ" અને સ્ત્રાવ માટે પીસી જરૂરી છે.
- મિથિલ જૂથ ચયાપચયમાં પણ, કolલેઇનનું ખૂબ મહત્વ છે હોમોસિસ્ટીન બે અલગ અલગ માર્ગો દ્વારા મેથિલેટેડ (સીએચ 3 જૂથોનો ઉમેરો) કરી શકાય છે. એક પ્રતિક્રિયામાં, બેટિન, જે એક કolલીન ડેરિવેટિવ છે, મિથિલેશન માટે મિથિલ જૂથ દાતા (દાતા) તરીકે સેવા આપે છે હોમોસિસ્ટીન થી મેથિઓનાઇન અને બીટાઈન-હોમોસિસ્ટીન મેથાઈલટ્રાંસફેરેઝ દ્વારા ડાયમેથાઇલિગસીનમાં રૂપાંતરિત થાય છે. બીજી પ્રતિક્રિયામાં, 5-મિથાઈલ-ટેટ્રાહાઇડ્રોફોલેટ મિથાઇલ દાતા તરીકે સેવા આપે છે અને વિટામિન B12-આશ્રિત મેથિઓનાઇન સિન્થેસ એ સંબંધિત એન્ઝાઇમ છે.
- ચોલીન એ પણ એક પુરોગામી છે એસિટિલકોલાઇનએક ન્યુરોટ્રાન્સમીટર (મેસેંજર પદાર્થો કે જેની ઉત્તેજના પ્રસારિત કરે છે ચેતા કોષ રાસાયણિક પર અન્ય કોષો માટે ચેતોપાગમ). આ જેવા કાર્યો માટે મહત્વપૂર્ણ છે મેમરી સંગ્રહ અથવા સ્નાયુ નિયંત્રણ.
