રાષ્ટ્રીય પોષણ સર્વે II (એનવીએસ II, 2008) માં, જર્મની માટે વસ્તીના આહાર વર્તનની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને તે બતાવવામાં આવ્યું હતું કે આ મેક્રો- અને સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથેના રોજિંદા પોષક તત્વોના વપરાશને કેવી અસર કરે છે.
જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (ડીજીઇ) ની ઇનટેક ભલામણો (ડીએ-સીએચ સંદર્ભ મૂલ્યો) નો ઉપયોગ પોષક સપ્લાયના આકારણી માટેના આધાર તરીકે થાય છે. એનજીએસ II માં નિર્ધારિત પોષક તત્વોના વપરાશની તુલના ડીજીઇની ભલામણો સાથે બતાવે છે કે જર્મનીમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) વારંવાર અન્ડરસ્પ્લે છે.
પુરવઠાની પરિસ્થિતિ અંગે, તે કહી શકાય:
- 21-50 વર્ષની વયના કુલ 35% પુરૂષો અને 50% સ્ત્રીઓ ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન સુધી પહોંચી શકતા નથી. વિટામિન B12.
- સૌથી ખરાબ પુરૂષો (35-50 વર્ષની વયના) પાસે 1.4 µg નો અભાવ છે વિટામિન B12. આ ભલામણ કરેલા સેવનના 35% ની દૈનિક ખામીને અનુરૂપ છે.
- સૌથી ખરાબ પુરવઠો (35-50 વર્ષની વયની) સ્ત્રીઓમાં 2.2 µg નો અભાવ હોય છે. વિટામિન B12. આ ભલામણ કરેલા સેવનના 55% ની દૈનિક ખામીને અનુરૂપ છે.
- સગર્ભા સ્ત્રીઓને બિન-સગર્ભા સ્ત્રીઓની તુલનામાં 0.5 µg વિટામિન B12 ની દૈનિક વધારાની જરૂરિયાત હોય છે. અનુરૂપ, સૌથી ખરાબ સપ્લાય કરવામાં આવતી સગર્ભા સ્ત્રીઓને દરરોજ 2.8 µg વિટામિન B12 ની અછત હોય છે.
- સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને સ્તનપાન ન કરાવતી સ્ત્રીઓની સરખામણીમાં 1.5 µg વિટામિન B12 ની દૈનિક વધારાની જરૂરિયાત હોય છે. તદનુસાર, સૌથી ખરાબ પુરવઠો સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓમાં દરરોજ 3.8 µg વિટામિન B12 ની અછત હોય છે.
ડીજીઇની ઇન્ટેક ભલામણો તંદુરસ્ત અને સામાન્ય વજનવાળા લોકોની જરૂરિયાતો પર આધારિત હોવાથી, વ્યક્તિગત વધારાની જરૂરિયાત (દા.ત. આહાર, ઉત્તેજક વપરાશ, લાંબા ગાળાની દવા વગેરે) ડીજીઇની ઇન્ટેક ભલામણોથી ઉપર હોઈ શકે છે.
