કોપર: સલામતી મૂલ્યાંકન

યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (ઇએફએસએ) નું છેલ્લે મૂલ્યાંકન વિટામિન્સ અને ખનીજ સલામતી માટે 2006 માં અને દરેક સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો માટે કહેવાતા ટleલેબલ અપર ઇન્ટેક લેવલ (યુએલ) સુયોજિત કરો, પૂરતા પ્રમાણમાં ડેટા ઉપલબ્ધ હોત. આ યુએલ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનું મહત્તમ સલામત સ્તર પ્રતિબિંબિત કરે છે જેનું કારણ નહીં બને પ્રતિકૂળ અસરો જ્યારે આજીવન તમામ સ્રોતોમાંથી દરરોજ લેવામાં આવે છે.

માટે મહત્તમ સલામત દૈનિક સેવન તાંબુ 5 મિલિગ્રામ છે. માટે મહત્તમ સલામત દૈનિક સેવન તાંબુ ઇયુની દરરોજ ઇન્ટેકની 5 ગણી ભલામણ કરવામાં આવે છે (પોષક સંદર્ભ મૂલ્ય, એનઆરવી).

ઉપરોક્ત સલામત મહત્તમ દૈનિક સેવન 18 વર્ષ અથવા તેથી વધુ ઉંમરના પુખ્ત પુરુષો અને સ્ત્રીઓને લાગુ પડે છે. અપૂરતા ડેટાને કારણે, સલામત દૈનિક ઇન્ટેક મર્યાદા તાંબુ ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓને લાગુ પડતી નથી.

જર્મનીના ફેડરલ રિપબ્લિકમાં તાંબાના સેવનનો અંદાજ સૂચવે છે કે તાંબુ માટે સલામત મહત્તમ દૈનિક સેવન પહોંચ્યું નથી. તેમ છતાં, જર્મન વસ્તીમાં તાંબુનું ઉપભોજ સલામત દૈનિક સેવનની નજીક છે, ઇએફએસએ આને વધતું જોખમ માનતું નથી. તંદુરસ્ત માનવ શરીરમાં આંતરડાના ઘટાડા સાથે, વધુ પડતા તાંબાના સેવનનો પ્રતિસાદ આપવા માટે અસરકારક પદ્ધતિઓ છે શોષણ અને પેશાબના વિસર્જનમાં વધારો થયો છે.

સ્વરૂપમાં દરરોજ 10 મિલિગ્રામ કોપરનો વપરાશ પૂરક પરંપરાગત ઉપરાંત આહાર, 12 અઠવાડિયા સુધી લેવામાં, તેનું પરિણામ આવ્યું નથી પ્રતિકૂળ અસરો. બીજા અધ્યયનમાં પણ ના પ્રતિકૂળ અસરો દિવસના 6 મિલિગ્રામ કોપરના સ્તરે.

NOAEL (અવલોકન કરેલ પ્રતિકૂળ અસરનું સ્તર નથી) - સૌથી વધુ માત્રા તે પદાર્થ કે જેમાં સતત ઇન્ટેક કરવા છતાં કોઈ શોધી શકાય તેવા અને માપી શકાય તેવા પ્રતિકૂળ અસરો નથી - તે 10 મિલિગ્રામ કોપર છે, જે દરરોજ સલામત મહત્તમ સેવનથી બમણો છે.

અતિશય તાંબાના સેવનની પ્રતિકૂળ અસરો એ તીવ્રરૂપે મુખ્યત્વે જઠરાંત્રિય વિક્ષેપ અને લાંબા ગાળાના નુકસાનને છે. યકૃત.

તાંબાના ઝેરના તીવ્ર લક્ષણો ઉચ્ચ સ્તર પર જોવા મળે છે અને તેમાં આવા લક્ષણો શામેલ છે પેટ પીડા, ઉબકા (ઉબકા), ઉલટી, અને તે પણ પાણીયુક્ત, લોહિયાળ ઝાડા (અતિસાર). જઠરાંત્રિય વિક્ષેપ જેમ કે ઝાડા (અતિસાર) અને ઉલટી દરરોજ 15 થી 75 મિલિગ્રામ કોપર સુધીની માત્રામાં તાંબાના વધુ પડતા પ્રમાણને પગલે નિરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. અન્ય અભ્યાસમાં, જેમ કે લક્ષણો પેટ બર્નિંગ અને ઉલટી દરરોજ 10 થી 15 મિલિગ્રામ કોપર જેટલા ડોઝ પર આવે છે. કોપરનું સેવન બંધ થયા પછી આ આડઅસર ઓછી થઈ.

પીવાના પાણી કોપર ધરાવતા પાઈપોમાંથી તાંબુ ધરાવતા અથવા વાહનો પહેલાથી 2 થી 32 મિલિગ્રામની માત્રામાં જઠરાંત્રિય વિક્ષેપને કારણે. તેથી, નીચલા NOAEL (કોઈ અવલોકન કરેલ પ્રતિકૂળ અસરનું સ્તર નથી) - સૌથી વધુ માત્રા એક પદાર્થ કે જેમાં સતત ઇન્જેશન સાથે પણ કોઈ શોધી શકાય તેવા અને માપી શકાય તેવા પ્રતિકૂળ પ્રભાવ નથી - પીવાના તાંબાના સેવન માટે લિટર દીઠ 4 મિલિગ્રામ કોપરની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. પાણી.

ઘાતક માત્રા તાંબાની મીઠું ડબ્લ્યુએચઓ (વર્લ્ડ) દ્વારા આપવામાં આવે છે આરોગ્ય સંસ્થા) દિવસ દીઠ 200 મિલિગ્રામ વજનના વજન તરીકે. આ લોહિયાળ જેવા ગંભીર લક્ષણોમાં પરિણમે છે ઝાડા અને પેશાબ, હાયપોટેન્શન (ઓછી રક્ત દબાણ), યકૃત નેક્રોસિસ (યકૃતના જીવલેણ કોષ મૃત્યુ), રેનલ અને રુધિરાભિસરણ નિષ્ફળતા, અને તે પણ કોમા અને મૃત્યુ.

એક જ કેસ અહેવાલમાં, દરરોજ 30 મિલિગ્રામ કોપરનો લાંબા ગાળાના ઉપયોગ, 2 વર્ષ માટે લેવામાં આવે છે, ત્યારબાદ અનિશ્ચિત સમયગાળા માટે દરરોજ 60 મિલિગ્રામ કોપરનો ઉપયોગ થાય છે, પરિણામે તીવ્ર યકૃત નિષ્ફળતા.

સાથે દર્દીઓમાં વિલ્સનનો રોગ (સમાનાર્થી: હિપેટoleલેન્ટિક્યુલર ડિજનરેશન, હિપેટોસેરેબ્રલ ડિજનરેશન, કોપર સ્ટોરેજ ડિસીઝ, વિલ્સન ડિસીઝ, સ્યુડોસ્ક્લેરોસિસ વેસ્ટફાલ; autoટોસોમલ રિસીસિવ વારસાગત રોગ જેમાં યકૃતમાં કોપર મેટાબોલિઝમ એક અથવા વધુથી ખલેલ પહોંચાડે છે. જનીન પરિવર્તન), સામાન્ય માત્રામાં પણ તાંબાના સેવનથી શરીરમાં તાંબાનું સંચય થાય છે અને તેથી યકૃત, કેન્દ્રિય પર અનિચ્છનીય અસરો થાય છે. નર્વસ સિસ્ટમ, આંખો તેમજ કિડની પ્રારંભિક તબક્કે વિલ્સનનો રોગ તેથી દવા દ્વારા સારવાર આપવામાં આવે છે.