ના ભાગ રૂપે પોષક સલાહ દંત ચિકિત્સામાં, ફૂડ ડાયરી (પોષણ લોગ) રાખવી ઉપયોગી થઈ શકે છે. ડાયરીનું લક્ષ્ય એ છે કે દાંતને નુકસાનકારક સુગર અથવા એસિડિક ભોજન પ્રત્યેની જાગૃતિ વધારવી, તેને પછી મર્યાદિત કરવી, અને કાયમી ધોરણે દાંત-આરોગ્યપ્રદ ખાવું આહાર. આજે મોટાભાગના લોકો વારંવારની વચ્ચેની કડીથી વાકેફ છે ખાંડ વપરાશ અને વધારો સડાને જોખમ ("દાંતની છિદ્રો"). તેમ છતાં, તંદુરસ્ત ખાવું આહાર તેનો અર્થ એ નથી કે સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ ખાંડ. સ્વસ્થ આહાર, બીજી તરફ, દાંત માટે તંદુરસ્ત ખોરાક જેવો જ હોવો જરૂરી નથી - આ નિવેદન ખાસ કરીને આશ્ચર્યજનક છે આરોગ્યચેતનાવાળા લોકો કે જેઓ રોજિંદા આહારમાં એસિડિક ખોરાક અને પીણા જેવા કે ફળો, ફળોના રસ અથવા એસિડિક ડ્રેસિંગ્સ સાથેના સલાડ વિના કરવા માંગતા નથી અને આ રીતે તેમના દાંતને ધોવાણનું જોખમ વધારે છે (ધોવાણ: સખત દાંતના પદાર્થનું રાસાયણિક વિસર્જન) ની ક્રિયા વિના બેક્ટેરિયા) વારંવાર ડિમિનરેલાઇઝેશન (ડેક્લિસિફિકેશન) અને કઠિનતા ગુમાવવાના કારણે. દાંતને નુકસાનકારક ખોરાક / પીણાંના વપરાશની આવર્તન પર યોગ્ય ભલામણો, મૌખિક સ્વચ્છતા અને ફ્લોરાઇડ-કોઇન્સિંગ રિન્સિંગ ઉકેલો આ જોખમ ઘટાડે છે. ફૂડ એસિડ અને એસિડ્સ ના વિઘટન ઉત્પાદન તરીકે રચના સડાને બેક્ટેરિયા આથો ખાંડ ની બફર સિસ્ટમ્સ દ્વારા તટસ્થ કરવામાં આવે છે લાળ, અને એસિડ એટેક દ્વારા દાંતની સપાટીને ડિમિનરેલાઇઝ્ડ (ઘોષણાત્મક અને નરમ પાડવામાં આવે છે) ના સંગ્રહ દ્વારા પુનineમૂલકિત કરવામાં આવે છે ખનીજ થી લાળ. જો કે, આ પ્રક્રિયાઓને સમયની જરૂર પડે છે, જે મહત્તમ પાંચ દાંત-નુકસાનકારક ભોજન / પીણાં વચ્ચે પૂરતા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે. જો કે, જો ભોજન વચ્ચેનો સમય અંતરાલો ટૂંકાવી લેવામાં આવે તો, પુનર્નિર્માણ માટે પૂરતો સમય નથી: દાંત તેની અંતિમ કઠિનતા સુધી પહોંચી શકતો નથી. ચ્યુઇંગ અને બ્રશ કરતી વખતે વધેલા ઘર્ષણ (વસ્ત્રો) અને કેરીઅર જખમ (પોલાણ) ની ઝડપી પ્રગતિ એ પરિણામ છે.
સંકેતો (એપ્લિકેશનના ક્ષેત્રો)
જ્યારે ખોરાકની ડાયરી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જ્યારે આહાર ઇતિહાસ, દાંતનું નિરીક્ષણ અથવા તેમના રેડિયોગ્રાફિક તારણોનું જોખમ વધે છે ત્યારે સડાને અથવા ધોવાણ. આ નિદાનમાં સહયોગ આપવાનું છે, ઉદાહરણ તરીકે:
- દૃશ્યમાન કેરીઅસ જખમ (છિદ્રો)
- દાંત જોતી વખતે શરૂઆતમાં છુપાવેલ કારીય જખમ, પરંતુ માં દેખાય છે એક્સ-રે છબી.
- ડિમેનિટરાઇઝેશનના સંકેત તરીકે સફેદ ફોલ્લીઓ ("ચાક ફોલ્લીઓ") (ઘોષણા, નરમ પડવું) દંતવલ્ક) દાંતની સરળ સપાટીઓ પર, જે પોતાને સાફ કરવું સરળ છે.
- ગિન્ગિવાઇટિસ (પેumsાના બળતરા) અને પિરિઓરોડાઇટિસ (ગમ અને હાડકાની મંદી સાથે પીરિયડંટીયમનો બળતરા રોગ).
- આહારના ઇતિહાસમાં દરરોજ બે કરતા વધુ મીઠી નાસ્તા - તેમાં સુગરયુક્ત અને એસિડિક પીણાં શામેલ છે.
- અપર્યાપ્ત ફ્લોરાઇડ ઇનટેક, ઉદાહરણ તરીકે, ફ્લોરાઇડ ટૂથપેસ્ટ અને ફ્લોરીડેટેડ ટેબલ મીઠું ટાળીને
- યુ.વી.એમ.
પ્રક્રિયા
ફૂડ ડાયરી થોડા દિવસો દરમિયાન રાખવામાં આવે છે. દિવસ દરમ્યાન પીવામાં આવતા તમામ ભોજન અને પીણાં લ loggedગ ઇન થાય છે અને ભોજનનાં ભાગો પણ આમાં તૂટી જાય છે:
- ફળ અને ફળ સલાડ
- શાકભાજી અને કાચા શાકભાજી સલાડ
- સ્ટાર્ચી ઘટકો જેમ કે બ્રેડ, પાસ્તા, બટાટા, ચોખા.
- દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે દહીં અને ચીઝ
- પ્રોટીન ખોરાક જેમ કે માંસ, સોસેજ, માછલી અને ઇંડા.
- કેક, આઈસ્ક્રીમ જેવા મીઠાઈઓ, ચોકલેટ, મીઠાઈઓ, બાર.
- જેમ કે પીણાં પાણી, અનવેઇન્ટેડ ચા, ફળોના જ્યૂસ અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ.
ફૂડ ડાયરીમાંથી ઉતરી આવેલી ભલામણો
જો તમારી ફૂડ ડાયરી બતાવે છે કે તમે તમારા ત્રણ મુખ્ય ભોજન ઉપરાંત દાંતને નુકસાન પહોંચાડનારા બે કરતા વધારે વધારાના નાસ્તા અથવા પીણાંમાં તમારા દાંતને બહાર કા areો છો, તો તમારે તમારી આહારની ટેવમાં ફેરફાર કરવો જોઈએ અને મૌખિક સ્વચ્છતાની તકનીકને સમાયોજિત કરવી જોઈએ - પછી ભલે તમે પર્યાપ્ત મૂળભૂત લેતા હોવ. ફ્લોરાઇડ પ્રોફીલેક્સીસ (ફ્લોરિડેટેડ ટૂથપેસ્ટ અને ફ્લોરિડેટેડ ટેબલ મીઠુંના રૂપમાં):
- દરરોજ વધુમાં વધુ બે મીઠા / ખાટા નાસ્તા.
- ખાટા ખાદ્ય પદાર્થો / પીણાં પછી તરત જ નહીં -! - તમારા દાંત સાફ કરો, પરંતુ ઓછામાં ઓછા એક કલાક રાહ જુઓ! નહિંતર, તમારા દાંત સાફ કરીને દાંતના નરમ પદાર્થ ગુમાવવાનું તમારું જોખમ વધારે છે
- એસિડના વપરાશ પછી ફ્લોરાઇડ ધરાવતા રિન્સિંગ સોલ્યુશન્સ અથવા ઓછામાં ઓછા પાણીથી કોગળા કરવાથી દાંતની સપાટીને ફરીથી કાineવાની સુવિધા મળે છે.
- દિવસમાં બે વાર ફ્લોરાઇડ ટૂથપેસ્ટથી બ્રશ કરો
- અઠવાડિયામાં એકવાર વધુમાં વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત ફ્લોરાઇડ જેલનો ઉપયોગ કરો
- મહત્વપૂર્ણ પદાર્થ પૂરવણીઓ (મેક્રો- અને સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો / પોષક પૂરવણીઓ) તમારી વ્યક્તિગત આહાર યોજનાને પૂરક બનાવી શકે છે.
