સંરક્ષણ માટે ખોરાક

માનવ રોગપ્રતિકારક તંત્ર આક્રમણથી શરીરનું રક્ષણ કરે છે બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને પરોપજીવીઓ, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે. તમામ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ માટે કે જે સંરક્ષણ યોજવા માટે નિર્ણાયક છે, માટે રોગપ્રતિકારક તંત્ર ખાસ કરીને આવશ્યક પોષક તત્વોના પૂરતા પુરવઠા પર આધારિત છે વિટામિન્સ અને ખનીજ. આવશ્યક અર્થ એ છે કે શરીર પોતાને ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, અથવા પૂરતી માત્રામાં પેદા કરી શકતું નથી, અને તેથી તેઓ બહારથી પૂરા પાડવામાં આવશ્યક છે. ખાસ કરીને શરદીના કિસ્સામાં, બરોબર આહાર મજબૂત કરી શકો છો રોગપ્રતિકારક તંત્ર. જે લોકો ચેપના પ્રારંભિક તબક્કામાં યોગ્ય ખોરાક સાથે તેમના બચાવને ટેકો આપે છે, તેઓ હજી પણ ચેપને ટાળી શકશે.

ફ્લેવોનોઇડ્સની એન્ટિવાયરલ અસર.

વ્યક્તિગત ફ્લેવોનોઇડ્સ (ઉદાહરણ તરીકે, ક્વેર્સિટિન) ની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર છે, ખાસ કરીને સામે વાયરસ. એન્ટિવાયરલ અસર વાયરલને બાંધવાની તેમની ક્ષમતા સાથે સંબંધિત હોવાનું માનવામાં આવે છે પ્રોટીન (પ્રોટીન) તેમજ વાયરલ પ્રતિકૃતિમાં દખલ કરવી. ફ્લેવોનોઈડ્સ પીળા અથવા લાલ-જાંબલી રંગના સ્પેક્ટ્રમમાં રંગદ્રવ્યોનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

ખાસ કરીને ફળો અને શાકભાજી ડુંગળી, કાલે, સફરજન અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, તેમની ક્યુરેસ્ટીન સામગ્રીને લીધે ખૂબ સ્કોર કરે છે. ક્લિનિકલ અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ક્યુર્સેટિન ગરમ છે ડુંગળી શરીર દ્વારા સૌથી વધુ અસરકારક રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે - ડૂગળીમાંથી ક્યુરેસ્ટીન કરતા કંઇરેસ્ટીનને અલગથી સ્વરૂપે સંચાલિત કરાયેલા શરીર દ્વારા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી અસરકારક રીતે શોષી લેવામાં આવે છે.

શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત બનાવવું: 10 ટીપ્સ

ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થો (એસપીએસ)

આવશ્યક પોષક તત્વો ઉપરાંત, કેટલાક ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો - ફળો, શાકભાજી, કઠોળ અને અનાજમાં મળતા કુદરતી ઘટકો - રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ વેગ આપી શકે છે. તેઓ આપણા માટે એટલા જ મહત્વપૂર્ણ છે આરોગ્ય as વિટામિન્સ, ખનીજ અને ફાઇબર.

ગૌણ પ્લાન્ટ સંયોજનો અસંખ્ય છે આરોગ્ય-ફોર્મિંગ ગુણધર્મો અને મહત્વપૂર્ણ રક્ષણાત્મક કાર્યો. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક એસપીએસ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર દર્શાવે છે, એટલે કે પેથોજેનિક સુક્ષ્મસજીવોની સંખ્યા અને પ્રવૃત્તિ ઘટાડે છે. એસપીએસ સમાવેશ થાય છે કેરોટિનોઇડ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ, બીજાઓ વચ્ચે.

સંરક્ષણ માટેના ખોરાક તરીકે લસણ

ની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો લસણ એરિસ્ટોટલ અને હિપ્પોક્રેટ્સ માટે પહેલેથી જ જાણીતા હતા. બીજા વિશ્વ યુદ્ધ દરમિયાન, લસણ સામે જંતુનાશક એજન્ટ (એન્ટિસેપ્ટિક) તરીકે ઉપયોગ થતો હતો ગેંગ્રીન. લસણ સંભવત anti એન્ટીમાઇક્રોબાયલ અસરવાળા ફૂડ પ્લાન્ટ છે. આ અસર કારણે છે સલ્ફરતેમાં સમાયેલ સંયોજનો.

લસણનો રસ વિકાસમાં અવરોધે છે સ્ટેફાયલોકોસી, સ્ટ્રેપ્ટોકોસી, વિબ્રીઓઝ, બેસિલિ, ફૂગ અને ટેસ્ટ ટ્યુબમાં યીસ્ટ (વિટ્રોમાં) પણ ઉચ્ચ મંદન (1: 125,000) પર.

જોકે લસણમાં આવા એન્ટિમાઇક્રોબાયલ્સની સૌથી વધુ સાંદ્રતા મળી આવી છે, તે પણ વિપુલ પ્રમાણમાં છે ડુંગળી, લીક્સ, શેલોટ અને શિવ્સ.

કોબી સાથે સંરક્ષણ મજબૂત બનાવવું

કોબી લાલ કોબી અથવા પોઇન્ટેડ કોબી જેવી પ્રજાતિઓ શામેલ છે મસ્ટર્ડ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસરોવાળા તેલ. આમ, જંતુનાશક રીતે હત્યા કરનાર “રસોડું સહાયકો” જેમ કે ક્રેસ, હ horseર્સરાડિશ અને મસ્ટર્ડ તેના બચાવમાં સજીવને ટેકો આપો. કોબી શાકભાજીમાં ગ્લુકોસિનોલેટ્સ પણ હોય છે, જે ખાસ કરીને પાણી પેશાબની નળીમાં તેમની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસરનો ઉપયોગ કરે છે.

વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે

વિટામિન સી-સમૃદ્ધ ફળો અને શાકભાજી જ્યારે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે ઠંડા પવન આપણા કાનની આજુબાજુ ફરે છે. વિટામિન સી શરદી સામે રક્ષણ પૂરું પાડતું નથી, પરંતુ તે ચેપનો સમયગાળો અને તીવ્રતા ઘટાડે છે. વિટામિન સીમાં ખાસ કરીને વધુ પ્રમાણમાં હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે

  • કિવી
  • સાઇટ્રસ ફળ
  • મરી
  • સાર્વક્રાઉટ
  • બટાકા
  • કાલે

સંરક્ષણ માટે ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો

રોગપ્રતિકારક શક્તિના વિકાસ અને કાર્ય માટે, વ્યક્તિગત ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વો, ખાસ કરીને આયર્ન, જસત અને સેલેનિયમ પણ જરૂરી છે. ક્ષતિગ્રસ્ત રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા સાથે હાથમાં હાથ લગાવે છે. વૈવિધ્યસભર મિશ્ર દ્વારા પર્યાપ્ત સપ્લાયની ખાતરી કરવામાં આવે છે આહાર.

પશુ ખોરાક ઉપરાંત, ચિકન, માછલી અથવા ઇંડા, ઘઉંનો ડાળો, કોળું ઉદાહરણ તરીકે, બીજ અને લીલીઓ ખાસ કરીને ઉચ્ચ સ્તરનું હોય છે આયર્ન અને જસત. છોડના આહારમાંથી બનેલા આ ખનિજો શરીર દ્વારા સરળતાથી સરળતાથી શોષાય છે. વિટામિન સી, ઉદાહરણ તરીકે રસના રૂપમાં, સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે જૈવઉપલબ્ધતા. સેલેનિયમ પ્રાણી ખોરાકમાં પણ જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત, લીલીઓ, બદામ or શતાવરીનો છોડ ઉચ્ચ સામગ્રી છે.

વિટામિન શક્તિવાળા 10 ખોરાક