સંક્ષિપ્ત ઝાંખી
- લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા - કારણો: એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝની ઉણપ, જેના કારણે લેક્ટોઝ શોષી શકાતું નથી અથવા માત્ર ખરાબ રીતે શોષી શકાય છે. તેના બદલે, તે આંતરડાના બેક્ટેરિયા દ્વારા ચયાપચય થાય છે, અન્ય વસ્તુઓની સાથે વાયુઓ ઉત્પન્ન કરે છે.
- લક્ષણો: પેટમાં દુખાવો, ઝાડા, પેટનું ફૂલવું, આંતરડામાં પવન, પેટનું ફૂલવું, ઉબકા, માથાનો દુખાવો જેવા અવિશિષ્ટ લક્ષણો.
- નિદાન: તબીબી ઇતિહાસ, H2 શ્વાસ પરીક્ષણ, આહાર/સંસર્ગ પરીક્ષણ.
- સારવાર: આહારમાં સમાયોજન, ડેરી ઉત્પાદનોનો ત્યાગ, લેક્ટેઝ ગોળીઓ
- પૂર્વસૂચન: લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ રોગ નથી અને તે ખતરનાક નથી, પરંતુ જીવનની ગુણવત્તાને મર્યાદિત કરી શકે છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: કારણો અને ટ્રિગર્સ
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ ખોરાકની અસહિષ્ણુતા (ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા) નું એક સ્વરૂપ છે. અસરગ્રસ્ત લોકો દૂધની ખાંડ (લેક્ટોઝ) સહન કરી શકતા નથી અથવા માત્ર થોડી માત્રામાં જ સહન કરી શકે છે. આનું કારણ એન્ઝાઇમની ઉણપ છે:
દૂધ ખાંડ (લેક્ટોઝ) એ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો કુદરતી ઘટક છે, તેમજ અન્ય વિવિધ ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે ડિસકેરાઇડ છે અને તે નાના આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન દ્વારા શોષી શકાતું નથી. આમ કરવા માટે, તેને પ્રથમ તેના બે ઘટકોમાં વિભાજિત કરવું આવશ્યક છે - વ્યક્તિગત શર્કરા ગેલેક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ. આ પછી આંતરડાની દિવાલમાંથી પસાર થઈ શકે છે.
પરિણામે, લેક્ટોઝ નાના આંતરડામાંથી મોટા આંતરડામાં યથાવત મુસાફરી કરે છે. ત્યાં તે બેક્ટેરિયા માટે ખોરાક તરીકે કામ કરે છે. આ કચરાના ઉત્પાદનોને છોડે છે જે લાક્ષણિક લક્ષણોને ઉત્તેજિત કરે છે. આ કચરાના ઉત્પાદનોમાં લેક્ટિક એસિડ, શોર્ટ-ચેન ફેટી એસિડ અને હાઇડ્રોજન, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને મિથેન જેવા વાયુઓનો સમાવેશ થાય છે.
જો કે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાનું કારણ આખરે હંમેશા એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝની ઉણપ છે, આ ઉણપ જુદી જુદી રીતે થઈ શકે છે. તદનુસાર, લક્ષણોની તીવ્રતામાં ભિન્નતા હોય છે અને તે પ્રથમ વખત જુદી જુદી ઉંમરે દેખાઈ શકે છે.
પ્રાથમિક લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા
પ્રાથમિક લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સ્વતંત્ર રીતે વિકસે છે (ગૌણ સ્વરૂપથી વિપરીત). લેક્ટેઝની અંતર્ગત ઉણપ કાં તો કિશોરાવસ્થા દરમિયાન કુદરતી રીતે વિકસે છે (શારીરિક લેક્ટેઝની ઉણપ) અથવા જન્મથી અસ્તિત્વમાં છે (નિયોનેટલ લેક્ટેઝની ઉણપ):
શારીરિક લેક્ટેઝની ઉણપ
નવજાત શિશુ સામાન્ય રીતે કોઈ સમસ્યા વિના લેક્ટોઝનું ચયાપચય કરી શકે છે - તેમને કરવું પડે છે, કારણ કે માતાના દૂધમાં લેક્ટોઝ હોય છે (ગાયના દૂધ કરતાં પણ વધુ). તેથી, થોડું શરીર એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝની વિપુલ માત્રામાં ઉત્પાદન કરે છે, જે લેક્ટોઝના ઉપયોગ માટે જરૂરી છે.
કેટલી લેક્ટોઝ સહન કરવામાં આવે છે તે દરેક વ્યક્તિમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે અને તે આનુવંશિક વલણ પર પણ આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે મોટા ભાગના પુખ્ત આફ્રિકન અને એશિયનો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે, ત્યાં પુખ્ત ઉત્તર યુરોપિયનોમાં પ્રમાણમાં ઓછા અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓ છે.
નવજાત લેક્ટેઝની ઉણપ
આ બાળકોમાં જન્મજાત લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા છે - એક ખૂબ જ દુર્લભ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર. આનુવંશિક ખામીને લીધે, શરીર કાં તો જીવનની શરૂઆતથી જ કોઈ લેક્ટેઝ ઉત્પન્ન કરવામાં અસમર્થ હોય છે અથવા માત્ર થોડી માત્રામાં જ ઉત્પાદન કરી શકે છે. તેથી જ તેને સંપૂર્ણ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
અસરગ્રસ્ત બાળકોને તેમની માતાના દૂધમાંથી માત્ર થોડા દિવસો પછી સતત ઝાડા થાય છે. પછી સ્તનપાન શક્ય નથી. ચોક્કસ સંજોગોમાં, અપાચિત લેક્ટોઝ પેટ અને આંતરડાના શ્વૈષ્મકળામાંથી સીધા લોહીના પ્રવાહમાં પણ જઈ શકે છે, જ્યાં તે ઝેરના ગંભીર લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. એકમાત્ર સંભવિત ઉપચાર એ લેક્ટોઝથી આજીવન ત્યાગ છે.
જો નવજાત શિશુને લેક્ટોઝની સમસ્યા હોય, તો તે જન્મજાત લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાને કારણે હોય તેવું જરૂરી નથી. સામાન્ય રીતે પાચનતંત્ર જીવનના પ્રથમ અઠવાડિયામાં ખૂબ જ સંવેદનશીલ રીતે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. કેટલીકવાર લેક્ટેઝનું ઉત્પાદન હજી સુધી સરળતાથી ચાલતું નથી, પરંતુ સામાન્ય રીતે આ સમસ્યા ટૂંક સમયમાં દૂર થઈ જાય છે.
હસ્તગત (ગૌણ) લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા
- ક્રોનિક ઇનફ્લેમેટરી આંતરડા રોગ જેમ કે ક્રોહન રોગ
- જઠરાંત્રિય ચેપ
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા (સેલિયાક રોગ)
- ફૂડ એલર્જી
જઠરાંત્રિય માર્ગની શસ્ત્રક્રિયા પણ દર્દીને લેક્ટોઝને લાંબા સમય સુધી સહન ન કરી શકે અથવા તેને ઓછી સારી રીતે સહન કરી શકે.
ગૌણ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ફરી અદૃશ્ય થઈ શકે છે જ્યારે મૂળ કારણની સફળતાપૂર્વક સારવાર થઈ જાય અને આંતરડાના મ્યુકોસલ કોષો પુનઃપ્રાપ્ત થઈ જાય (ઉદાહરણ તરીકે, આંતરડાના ચેપથી).
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: લક્ષણો
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતામાં નીચેના લક્ષણો સામાન્ય રીતે જોવા મળે છે જ્યારે લેક્ટોઝની વ્યક્તિગત રીતે અસહ્ય માત્રા આંતરડામાં સમાપ્ત થાય છે:
- ફૂલેલું પેટ
- પૂર્ણતાની અનુભૂતિ
- આંતરડાના પવન
- મોટા આંતરડાના અવાજો
- પેટ નો દુખાવો
- ઉબકા, ભાગ્યે જ ઉલટી સાથે
- ઝાડા
પેટનું ફૂલવું અને પેટનો દુખાવો મોટા આંતરડાના બેક્ટેરિયા દ્વારા અપચિત લેક્ટોઝના વિઘટન દરમિયાન ઉત્પન્ન થતા વાયુઓને કારણે થાય છે. પ્રક્રિયામાં ઉત્પાદિત અન્ય કચરાના ઉત્પાદનો - જેમ કે લેક્ટિક અને ફેટી એસિડ્સ - "હાઈડ્રોફિલિક" અસર ધરાવે છે. પરિણામે, વધુ પ્રવાહી આંતરડામાં વહે છે અને ઝાડા પેદા કરે છે.
વિરોધાભાસી રીતે, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા પણ કબજિયાત તરફ દોરી શકે છે. આ ત્યારે થાય છે જ્યારે લેક્ટોઝના બેક્ટેરિયલ વિઘટનથી મુખ્યત્વે મિથેન ઉત્પન્ન થાય છે. આ ગેસ આંતરડાની પ્રવૃત્તિને ધીમું કરે છે, આંતરડાની સુસ્તીનું કારણ બને છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણોને શું અસર કરે છે?
લેક્ટેઝની ઉણપની ડિગ્રી
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા પાછળ એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝની ઉણપ છે. આ ઉણપ કેવી રીતે ઉચ્ચારવામાં આવે છે તે વ્યક્તિથી વ્યક્તિમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. કેટલાક પીડિતો વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ લેક્ટેઝ ઉત્પન્ન કરતા નથી, તેથી જ તેઓ ઘણીવાર લેક્ટોઝના કોઈપણ સેવન પર સંવેદનશીલ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. અન્ય લોકો પાસે હજુ પણ ચોક્કસ માત્રામાં એન્ઝાઇમ હોય છે, જેથી તેઓ ઓછામાં ઓછી નાની માત્રામાં લેક્ટોઝ સહન કરી શકે.
ભોજન અને અન્ય ઘટકોની લેક્ટોઝ સામગ્રી
અલબત્ત, ભોજનમાં લેક્ટોઝનું પ્રમાણ નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં જેટલું વધુ લેક્ટોઝ હોય છે, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો વધુ ગંભીર હોય છે.
આ ઉપરાંત, ખોરાકની અન્ય રચનાનો પણ પ્રભાવ છે. આનું કારણ એ છે કે, અન્ય પોષક તત્વો કે જેની સાથે લેક્ટોઝનું સેવન કરવામાં આવે છે તેના આધારે, તે આંતરડામાં પ્રક્રિયા પર અલગ અસર કરી શકે છે. એક ઉદાહરણ ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો છે (જેમ કે દહીં અથવા કીફિર): જો કે તેમાં લેક્ટોઝનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં વધુ હોય છે, તેમ છતાં તેઓ ઘણી વખત લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતામાં સારી રીતે સહન કરે છે. આનું કારણ લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા છે, જે વિપુલ પ્રમાણમાં હાજર છે - તેઓ આંતરડામાં લેક્ટોઝની મોટી માત્રાને તોડી શકે છે.
આંતરડાની વનસ્પતિની રચના
ખાદ્ય પરિવહનની ગતિ
ખોરાક પાચન દરમિયાન જે માર્ગ લે છે તે બધા લોકો માટે સમાન છે. જો કે, તે જે સમય લે છે તે નથી. પેટ સુધી ભાગ્યે જ કોઈ તફાવત છે, પરંતુ આંતરડા દ્વારા ખોરાકનો પલ્પ કેટલી ઝડપથી વહન થાય છે તે વ્યક્તિ-વ્યક્તિમાં ઘણો બદલાય છે.
આ બદલામાં લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો પર અસર કરે છે. આનું કારણ એ છે કે નાના આંતરડામાં ખોરાકનો પલ્પ જેટલો લાંબો સમય રહે છે, તેટલો સમય લેક્ટેઝને દૂધની ખાંડને તોડવામાં આવે છે. જો, બીજી બાજુ, તે ઝડપથી આગળ વધે છે, વધુ અપાચ્ય લેક્ટોઝ મોટા આંતરડામાં પહોંચે છે, જ્યાં તે લાક્ષણિક લક્ષણોનું કારણ બને છે.
નાના આંતરડા દ્વારા ખોરાકના પરિવહનનો સમયગાળો લગભગ દોઢ કલાકથી અઢી કલાકનો હોય છે, પરંતુ કેટલાક લોકોમાં તે આ શ્રેણીની બહાર પણ હોય છે. તદનુસાર, અસરગ્રસ્ત લોકોમાં લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો દેખાય તે સમય પણ બદલાય છે.
પીડાની વ્યક્તિગત ધારણા
દરેક વ્યક્તિ પીડાને અલગ રીતે જુએ છે. જ્યાં કેટલાક લોકો લાંબા સમય પહેલા ડૉક્ટર પાસે જાય છે, અન્ય લોકો ભાગ્યે જ કંઈપણ નોટિસ કરે છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં પણ, અગવડતા વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ જુદી જુદી લાગે છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો જેમ કે પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં દુખાવો વધુ ગંભીર હોઈ શકે છે જો પીડિત શરમથી જાહેરમાં ક્યારેક દુર્ગંધયુક્ત આંતરડાના ગેસને રોકે છે. વાયુઓ, જે બહાર નીકળી શકતા નથી, આંતરડાની દિવાલને ખેંચે છે, વધારાની અગવડતા લાવે છે.
જઠરાંત્રિય માર્ગની બહાર લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો.
જઠરાંત્રિય લક્ષણો ઉપરાંત, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા નીચેના લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે:
- માથાનો દુખાવો
- ચક્કર @
- મેમરી ડિસઓર્ડર
- સૂચિહીનતા
- અંગોમાં દુખાવો
- ખીલ
- ડિપ્રેસિવ મૂડ
- ઊંઘ વિકૃતિઓ
- પરસેવો
- કાર્ડિયાક એરિથમિયાસ
જ્યારે આ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ચિહ્નો લાક્ષણિક નથી, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે જઠરાંત્રિય લક્ષણો ઉપરાંત અથવા એકલા પણ થઈ શકે છે. પછીના કિસ્સામાં, ખોરાકની અસહિષ્ણુતા શોધવાનું મુશ્કેલ છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા કેવી રીતે પ્રથમ સ્થાને જઠરાંત્રિય માર્ગની બહારના લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે તે હજુ પણ ચર્ચા હેઠળ છે. એક સંભવિત સમજૂતી એ છે કે મોટા આંતરડામાં લેક્ટોઝનું બેક્ટેરિયલ ભંગાણ લોહીમાં પ્રવેશતા ઝેરી ચયાપચય પેદા કરે છે. આ શરીરની વિવિધ રચનાઓ (ખાસ કરીને ચેતા પેશી) માં સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: નિદાન
વધુમાં, દરેક વ્યક્તિને સમયાંતરે પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં દુખાવો થાય છે, તેથી આ લક્ષણો ઘણીવાર લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સાથે લાંબા સમય સુધી સંકળાયેલા નથી અને હંમેશા ડૉક્ટરો દ્વારા લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો તરીકે તરત જ ઓળખવામાં આવતા નથી.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: ડૉક્ટરને ક્યારે જોવું?
જો તમે તમારી જાતને અથવા તમારા બાળકમાં સતત જઠરાંત્રિય ફરિયાદો જોશો, તો તમારે કારણ શોધવા માટે હંમેશા ડૉક્ટર પાસે જવું જોઈએ. જો તમને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાની શંકા હોય તો સંપર્ક કરવા યોગ્ય વ્યક્તિ તમારા ફેમિલી ડૉક્ટર અથવા આંતરિક દવાના નિષ્ણાત છે.
તબીબી ઇતિહાસ
સૌ પ્રથમ, ડૉક્ટર તમને તમારા લક્ષણો, અગાઉની કોઈપણ બીમારીઓ અને તમે જે દવા લઈ રહ્યા છો તેના વિશે વિગતવાર પૂછશે. આ રીતે, તે તમારો તબીબી ઇતિહાસ (એનામેનેસિસ) લે છે, જે તેને તમારી ફરિયાદોના સંભવિત કારણો વિશે પ્રારંભિક સંકેતો આપી શકે છે. ડૉક્ટર પૂછી શકે તેવા સંભવિત પ્રશ્નોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- તમારી ફરિયાદો બરાબર શું છે?
- તમને આવી ફરિયાદો કેટલા સમયથી છે?
- શું અમુક ખોરાક (જેમ કે ડેરી ઉત્પાદનો) ખાધા પછી પેટમાં દુખાવો, પેટનું ફૂલવું અને ઝાડા જેવા લક્ષણો જોવા મળે છે?
- શું તમારા કુટુંબમાં લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા જેવા ખોરાકની અસહિષ્ણુતાના કોઈ જાણીતા કિસ્સાઓ છે?
- શું તમને જઠરાંત્રિય સ્થિતિ છે (દા.ત. ક્રોહન રોગ, સેલિયાક રોગ, પેટનો ફ્લૂ)?
- શું તમે કોઈ દવાઓ લઈ રહ્યા છો? જો હા, તો કયા?
શારીરિક પરીક્ષા
તબીબી ઇતિહાસની મુલાકાત પછી શારીરિક તપાસ કરવામાં આવે છે. આંતરડાના અવાજોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે ડૉક્ટર સ્ટેથોસ્કોપ વડે પેટને સાંભળે છે. તે પણ હળવાશથી પેટને હલાવે છે. શારીરિક તપાસનો મુખ્ય હેતુ લક્ષણોના અન્ય કારણોને નકારી કાઢવાનો છે. જો જરૂરી હોય તો, વધુ પરીક્ષાઓ પણ જરૂરી હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, લોહીમાં બળતરાના સ્તરનું નિર્ધારણ અથવા પેટની અલ્ટ્રાસાઉન્ડ પરીક્ષા.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણ
જો ડૉક્ટરને તમારા લક્ષણોના કારણ તરીકે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાની શંકા હોય, તો તે અથવા તેણી પરિસ્થિતિને સ્પષ્ટ કરવા માટે તણાવ પરીક્ષણ પછી આહાર અથવા બાદબાકી પરીક્ષણ સૂચવી શકે છે: આ કરવા માટે, તમારે પહેલા ચોક્કસ સમયગાળા માટે દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો ટાળવા જોઈએ. સમય. પછી તમારું શરીર તેના પર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે તે જોવા માટે તમને પીવા માટે લેક્ટોઝ સોલ્યુશન આપવામાં આવશે.
વ્યાખ્યાયિત લેક્ટોઝ સોલ્યુશન પીતા પહેલા અને પછી બ્લડ સુગર માપન સાથે લેક્ટોઝ સહિષ્ણુતા પરીક્ષણ પણ શક્ય છે. જો તમે લેક્ટોઝનું ચયાપચય કરી શકતા નથી, તો પીવાના સોલ્યુશનને કારણે તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર વધશે નહીં.
જો કે, કહેવાતા હાઇડ્રોજન શ્વાસ પરીક્ષણ (H2 શ્વાસ પરીક્ષણ) નો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના નિદાન માટે થાય છે. તે હકીકત પર આધારિત છે કે આંતરડાના બેક્ટેરિયા જ્યારે લેક્ટોઝ તોડી નાખે છે ત્યારે તેઓ હાઇડ્રોજન ગેસ પણ ઉત્પન્ન કરે છે. આ શ્વાસ બહાર નીકળતી હવામાં શોધી શકાય છે.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: સારવાર
લો-લેક્ટોઝ અથવા લેક્ટોઝ-મુક્ત આહાર સાથે - વ્યક્તિગત લેક્ટોઝ સહિષ્ણુતા સાથે અનુકૂલિત - લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો સામાન્ય રીતે ટાળી શકાય છે અથવા ઓછામાં ઓછા ઘટાડી શકાય છે. જો તમે ક્રીમ કેકનો ટુકડો અથવા દૂધનો આઈસ્ક્રીમ માણવા માંગતા હો, તો તમે અગાઉથી એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝ ધરાવતી તૈયારી લઈ શકો છો. આ ફરિયાદોને અટકાવે છે.
ગૌણ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ઘણીવાર સંપૂર્ણપણે દૂર કરી શકાય છે જો અંતર્ગત રોગની સફળતાપૂર્વક સારવાર કરી શકાય.
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: આહાર
લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના કિસ્સામાં, આહારને એવી રીતે સમાયોજિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે શક્ય તેટલા ઓછા અથવા ઓછા લક્ષણો જોવા મળે. આ માટે, શરીરને તેટલું જ લેક્ટોઝ ખવડાવવું જોઈએ જેટલું તે સહન કરી શકે. નક્કર દ્રષ્ટિએ તેનો કેટલો અર્થ થાય છે તે ફક્ત અજમાયશ અને ભૂલ દ્વારા જ શોધી શકાય છે. દરેક વ્યક્તિમાં લેક્ટોઝ માટે અલગ સહિષ્ણુતા સ્તર હોય છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા કેટલાક લોકોએ લેક્ટોઝને ખૂબ સખત રીતે ટાળવું જોઈએ (ઉદાહરણ તરીકે, નવજાત લેક્ટેઝની ઉણપના કિસ્સામાં). જો કે, ઘણા ઓછામાં ઓછા લેક્ટોઝની થોડી માત્રામાં ચયાપચય કરી શકે છે.