ન્યુટ્રિશન ટ્રેંડ સુપરફૂડ: હેલ્ધી ફૂડ્સ શું સારા છે

એવોકાડો, કીફિર, બીટ અને શું કરે છે ગોજી બેરી સામાન્ય છે? તેઓ બધા કહેવાતા સંબંધ ધરાવે છે superfoods અને ઉચ્ચ સામગ્રી ધરાવે છે વિટામિન્સ, ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વો. પસંદગી સૂકા બેરી અને તાજા ફળોથી લઈને આથો ડેરી ઉત્પાદનો સુધીની છે અને સંતુલિત આહાર શૈલીને પૂરક બનાવે છે.

"સુપરફૂડ" શબ્દ પાછળ શું છે?

સુપરફૂડ એ ખોરાક માટેનો સામૂહિક શબ્દ છે જે ખાસ કરીને સમૃદ્ધ છે વિટામિન્સ, ખનીજ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો. ની બહુમતી superfoods છોડ આધારિત છે, જોકે ગ્રીક દહીં અને સૅલ્મોન, ઉદાહરણ તરીકે, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે પણ ફાયદાકારક છે. જો કે, એક વસ્તુ બધા superfoods સામાન્ય બાબત એ છે કે તેમાં કોઈ ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ હોતી નથી, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગ અથવા મીઠું. કેટલાક સુપરફૂડ, જેમ કે બીટ, પ્રાદેશિક ખેતી અથવા કાર્બનિક ગુણવત્તામાં પણ તાજા ઉપલબ્ધ છે. Goji તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સામાન્ય રીતે વેચાણ પહેલાં સૂકવીને સાચવવામાં આવે છે અને મ્યુસ્લીસ અથવા મીઠાઈઓને વધારે છે. બ્રાઝિલિયન અસાઈને રસ તરીકે, પ્યુરી તરીકે અથવા શરબત તરીકે વેચવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ ગ્રેનોલા અને તાજા ફળો સાથેની મીઠાઈ તરીકે ઉત્તમ છે. કેફિર અથવા ગ્રીક જેવા ડેરી ઉત્પાદનો દહીં આથો ધરાવે છે જે લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ પ્રદાન કરે છે અને પાચન પર હકારાત્મક અસર કરે છે. સુપરફૂડ્સ એથ્લેટ્સ માટે અને હળવા અને સ્વસ્થ ખાવા માંગતા બધા લોકો માટે ઉત્તમ છે. તેમાં સામાન્ય રીતે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત હોય છે ફેટી એસિડ્સ, જે શરીરની દાહક પ્રતિક્રિયાઓ સામે લડે છે અને તેના પર ફાયદાકારક અસર કરે છે મગજ બાળકોમાં વિકાસ. સુપરફૂડમાં પણ લાંબી સાંકળ હોય છે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જે શરીરને વજન આપ્યા વિના કાયમી તૃપ્તિ પ્રદાન કરે છે. એક સ્વાદિષ્ટ ઉદાહરણ શક્કરિયા છે, જેનો સ્વાદ બેકડ, બ્રેઝ્ડ, બાફેલા અથવા શેકેલા સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જાણવું સારું: સુપરફૂડ ખૂબ જ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવા છતાં, માત્ર બે કે ત્રણ કેનનું સેવન કરો લીડ ઉણપના લક્ષણો માટે. માનસિક અને શારીરિક સુખાકારીમાં વધારો કરવા માટે નિર્ણાયક વિવિધતા અને વિવિધ ખોરાકનું સંયોજન છે. અહીં એક સારી માર્ગદર્શિકા, ઉદાહરણ તરીકે, મોસમી કેલેન્ડર છે. જ્યારે સોડામાં વસંતઋતુમાં તાજી પાલક સાથે ખાસ કરીને આરોગ્યપ્રદ હોય છે, ઉનાળામાં કરકરા પાંદડાવાળા સલાડ જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. પાનખરમાં, બીટ મજબૂત બનાવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, અને શિયાળાના મહિનાઓમાં ઇટાલીના કિવી અને દક્ષિણ સ્પેન અને ઇઝરાયેલના એવોકાડો મોસમમાં હોય છે. સુપરફૂડના સંપૂર્ણ પૂરક મીઠા વગરના હોય છે હર્બલ ટી, તાજા ફળોના રસ અને સ્થિર પાણી. રેડ વાઇન એન્ટીઑકિસડન્ટોમાં પણ સમૃદ્ધ છે, પરંતુ તેને કારણે મધ્યસ્થતામાં આનંદ લેવો જોઈએ આલ્કોહોલ તે સમાવે છે.

10 શ્રેષ્ઠ સુપરફૂડ્સ

લિટલ પાવરહાઉસ: બ્રાઝિલિયન acai બેરી કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે અને વિટામિન સી. તેઓ સ્વસ્થ પાચનને પણ ટેકો આપે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેજસ્વી લાલ ગોજી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ અત્યંત આરોગ્યપ્રદ ફળ છે અને પોષક દ્રષ્ટિકોણથી તેના ઘણા ફાયદા છે. તેમની ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી પણ તેમને શાકાહારી લોકો માટે પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત બનાવે છે. ઘાટો લીલોથી લગભગ કાળો, એવોકાડો સુગંધિત હોય છે, અનન્ય રચના હોય છે અને રસોડામાં બહુમુખી હોય છે. તેઓ મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે વિટામિન કે અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ. વત્તા: માત્ર 100 ગ્રામ એવોકાડો તમારી દૈનિક ફાઇબર જરૂરિયાતોના ત્રીજા ભાગને આવરી લે છે. ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ બનાવવા ચિયા બીજ સુપરફૂડ્સમાં ક્લાસિક. સ્વાદહીન બીજ ઉત્તમ જેલિંગ એજન્ટ છે અને મ્યુસ્લીને શુદ્ધ કરવા માટે યોગ્ય છે. આ કેલ્શિયમ તેઓ પણ મજબૂત ખાતરી સમાવે છે હાડકાં અને તંદુરસ્ત દાંત. સ્વસ્થ કંદ: બીટરૂટ એ લોકપ્રિય ખોરાક છે, ખાસ કરીને એથ્લેટ્સમાં, કારણ કે ઊંડો લાલ કંદ ઓછો થાય છે. રક્ત દબાણ અને એથ્લેટિક પ્રભાવ વધારે છે. સમાયેલ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો કોલિન શરીરમાં દાહક પ્રતિક્રિયાઓ સામે લડે છે અને ટેકો આપે છે ચરબી બર્નિંગ. શણના બીજમાં સુખદ મીંજ હોય ​​છે સ્વાદ અને વનસ્પતિ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. બીજ ખાવાથી લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની અનુભૂતિ થાય છે અને તંદુરસ્ત વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. શણનો પણ સફળતાપૂર્વક સારવાર માટે ઉપયોગ થાય છે મેનોપોઝલ લક્ષણો. કાલે આજુબાજુનો સૌથી આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે અને તેનો સ્વાદ સ્ટયૂ, તળેલી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ઓછી ચરબીવાળી ચિપ્સની જેમ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. માત્ર એક કપ કોબી છોડમાં દૈનિક 206 ટકાનો સમાવેશ થાય છે વિટામિન એ. જરૂરિયાત અને દૈનિક લગભગ 700 ટકા વિટામિન કે જરૂરિયાત. તાજું અને સ્વાદિષ્ટ: કેફિર આથોવાળી ગાયમાંથી બનાવવામાં આવે છે દૂધ અથવા બકરીનું દૂધ અને પૂર્વ યુરોપ અને દક્ષિણપશ્ચિમ એશિયાના પરંપરાગત પીણાંમાંનું એક છે. તે સમૃદ્ધ છે કેલ્શિયમ અને પ્રોટીન અને પીડાતા લોકો માટે પણ યોગ્ય છે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ઈન્કાઓમાં, કોકો દેવતાઓનું પીણું કંઈપણ માટે માનવામાં આવતું ન હતું: તેમાં જે આનંદમાઇડ છે તે કુદરતી મૂડ વધારનાર છે જે મુક્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે. એન્ડોર્ફિન. સ્વાદિષ્ટ ફળ અકાળ વૃદ્ધત્વનો પણ સામનો કરે છે ત્વચા અને શરીરમાં દાહક પ્રતિક્રિયાઓ સામે રક્ષણ આપે છે. તંદુરસ્ત પાચન માટે: ગ્રીક દહીં સૂક્ષ્મ જીવાણુ B 12 ની નોંધપાત્ર માત્રા ધરાવે છે અને આ કારણોસર શાકાહારીઓ અને બાળકો માટે ખાસ કરીને યોગ્ય છે. ખાસ કરીને રમતવીરો આ પરંપરાગત ખોરાકથી લાભ મેળવે છે એમિનો એસિડ તે કસરત પછી સ્નાયુ પુનઃપ્રાપ્તિને ટેકો આપે છે. દાડમના બીજનું પ્રમાણ વધુ હોય છે વિટામિન સી સામગ્રી અને બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે. વધુમાં, તંદુરસ્ત ફળમાં રેડ વાઇનની તુલનામાં ત્રણ ગણા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે અથવા લીલી ચા.

તમારા આહારમાં સુપરફૂડ્સનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો

આદર્શ નાસ્તો: લીલો સોડામાં દિવસની સંપૂર્ણ, તંદુરસ્ત શરૂઆત છે. નારંગી, લીંબુ, કેળા, ગ્રેપફ્રૂટ અથવા પપૈયા જેવા તાજા ફળો એક ખાસ ટ્રીટ બનાવે છે અને પાંદડાવાળા સલાડ, બીટ અથવા કાલે નાજુક રસને સમૃદ્ધ બનાવે છે. હાર્દિક ઓટમીલ અને કીફિર અથવા સાથે Muesli સોયા દૂધ લાંબા સમય સુધી આરોગ્યપ્રદ અને સંતોષકારક છે. મોસમી ફળો અને બીજનું મિશ્રણ વિવિધતા ઉમેરે છે, અને શણના બીજ અને કાચા કોકો નાસ્તો નાસ્તાને મધુર બનાવે છે. ગ્રીક દહીંને પૂર્વીય ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં પરંપરાગત નાસ્તો ગણવામાં આવે છે. ટોપિંગ્સનો સમાવેશ થાય છે બદામ, અખરોટ અને પ્રવાહી મધ ક્રેટ અને મધ્ય ગ્રીસના પર્વતીય પ્રદેશોમાંથી. શિયાળા માં, તજ દહીંમાં ગરમ, સહેજ પ્રાચ્ય નોંધ ઉમેરે છે. ફ્રેશ લીફ સલાડ એ સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર અથવા સાઇડ ડીશ છે. કાચા શાકભાજી થોડા વધુ શુદ્ધ બને છે દાડમ બીજ અને દ્રાક્ષ. નટ્સ or પાઇન બદામ એક સ્વાદિષ્ટ ટોપિંગ છે અને તે સફળ દેખાવ માટે પણ બનાવે છે. બીટ સ્વાદિષ્ટ કાચું, અથાણું, શેકેલું અથવા શેકેલું છે. બીટ સાથેના શિયાળાના કાચા શાકભાજીના સલાડમાં ખાટા સફરજન, અખરોટ અને ઉમેરીને વિશેષ સ્પર્શ મળે છે. મધ અને પ્રકાશ સંતૃપ્તિ કરનાર છે. એક સરસ મીઠાઈ: ખીર જેમાંથી બનાવેલ છે ચિયા બીજ તંદુરસ્ત, પોષક તત્વોથી ભરપૂર ઘટકોના પ્રેમીઓ માટે સંપૂર્ણ મીઠાઈ છે. હની, મેપલ સીરપ, રામબાણની ચાસણી અથવા તારીખો રેસીપી પર આધાર રાખીને જરૂરી મીઠાશ પૂરી પાડે છે. ખસખસ, વેનીલા સાથે ભિન્નતા, ચોકલેટ અથવા નાળિયેર પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. હાર્દિક નાસ્તો: કાલે ચિપ્સ તૈયાર કરવી એકદમ સરળ છે અને તે સ્વાદ ખાસ કરીને હોમમેઇડ ડીપ સાથે સ્વાદિષ્ટ. અન્ય વેજીટેબલ ચિપ્સની જેમ જ, કાલે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેની ક્રિસ્પી રચના મેળવે છે. થોડું દરિયાઈ મીઠું, મરી, કરી અને ઓલિવ તેલ ગોળાકાર સ્વાદ ઉમેરો.

સંતુલિત આહાર એ મહત્વનું છે

વિવિધતા અને વિવિધતા એ સંતુલિતનો પાયો છે આહાર. ખાસ કરીને, વિવિધ સુપરફૂડ્સના સંયોજનો અહીં આવશ્યક વસ્તુઓનો શ્રેષ્ઠ પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરે છે વિટામિન્સ, ખનીજ અને ટ્રેસ તત્વો. અલબત્ત, શારીરિક સુખાકારી પણ પૂરતી માત્રામાં વ્યાયામ અને વ્યાપક અવગણના દ્વારા સુનિશ્ચિત થાય છે. ખાંડ, આલ્કોહોલ અને નિકોટીન.