રાષ્ટ્રીય પોષણ સર્વે II (એનવીએસ II, 2008) માં, જર્મની માટે વસ્તીના આહાર વર્તનની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને તે બતાવવામાં આવ્યું હતું કે આ મેક્રો- અને સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથેના રોજિંદા પોષક તત્વોના વપરાશને કેવી અસર કરે છે.
જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (ડીજીઇ) ની ઇનટેક ભલામણો (ડીએ-સીએચ સંદર્ભ મૂલ્યો) નો ઉપયોગ પોષક સપ્લાયના આકારણી માટેના આધાર તરીકે થાય છે. એનજીએસ II માં નિર્ધારિત પોષક તત્વોના વપરાશની તુલના ડીજીઇની ભલામણો સાથે બતાવે છે કે જર્મનીમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) વારંવાર અન્ડરસ્પ્લે છે.
પુરવઠાની પરિસ્થિતિ અંગે, તે કહી શકાય:
- 17.5-25 વર્ષની વયના 35% પુરૂષો અને 50% સ્ત્રીઓ વિટામિન B6 ના ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન સુધી પહોંચી શકતા નથી (પાયરિડોક્સિન).
- સૌથી ખરાબ પુરૂષો (35-50 વર્ષની વયના)માં વિટામિન B0.4 ની 6 મિલિગ્રામ અભાવ હોય છે. આ ભલામણ કરેલ સેવનના 25% ની દૈનિક અછતને અનુરૂપ છે.
- સૌથી ખરાબ પુરવઠો (35-50 વર્ષની વયની) સ્ત્રીઓમાં પણ વિટામિન B0.4 ની 6 મિલિગ્રામ અભાવ હોય છે. આ ભલામણ કરેલ સેવનના 29% ની દૈનિક અછતને અનુરૂપ છે.
- સગર્ભા સ્ત્રીઓ (4 થી મહિનાના ગર્ભાવસ્થાબિન-સગર્ભા સ્ત્રીઓની સરખામણીમાં 0.4 મિલિગ્રામ વિટામિન B6 ની દૈનિક વધારાની જરૂરિયાત હોય છે. અનુરૂપ રીતે, સૌથી ખરાબ સપ્લાય કરાયેલી સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં દરરોજ 0.8 મિલિગ્રામ વિટામિન બી6ની અછત હોય છે.
- સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને સ્તનપાન ન કરાવતી સ્ત્રીઓ કરતાં 0.2 મિલિગ્રામ વિટામિન બી6ની દૈનિક વધારાની જરૂરિયાત હોય છે. અનુરૂપ રીતે, સૌથી વધુ નબળું પુરું પાડવામાં આવતી સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓમાં દરરોજ 0.6 મિલિગ્રામ વિટામિન B6 ની અછત હોય છે.
ડીજીઇની ઇન્ટેક ભલામણો તંદુરસ્ત અને સામાન્ય વજનવાળા લોકોની જરૂરિયાતો પર આધારિત હોવાથી, વ્યક્તિગત વધારાની આવશ્યકતા (દા.ત. આહાર, ઉત્તેજક વપરાશ, લાંબા ગાળાની દવા વગેરે) ડીજીઇની ઇન્ટેક ભલામણોથી ઉપર હોઈ શકે છે.
