થિઆમાઇન (વિટામિન બી 1): સલામતી મૂલ્યાંકન

યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) વિટામિન B1 ના ખૂબ ઊંચા ડોઝ સાથે માનવ અભ્યાસના અભાવને કારણે સલામત મહત્તમ દૈનિક સેવન મેળવવામાં અસમર્થ હતું.

કોઈ અહેવાલ નથી પ્રતિકૂળ અસરો ખોરાકમાંથી વિટામિન બી 1 ના વધુ પડતા સેવનથી અથવા પૂરક.

અભ્યાસમાં, કેટલાંક વર્ષોમાં દરરોજ 30 મિલિગ્રામ વિટામિન B1 લેવાથી કોઈ આડઅસર થઈ નથી. આ રકમ, જેના પર કોઈ નકારાત્મક અસરો જોવા મળી નથી, તે EU દ્વારા ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન (પોષક સંદર્ભ મૂલ્ય, NRV) કરતાં લગભગ 30 ગણી વધારે છે. દરરોજ 500 મિલિગ્રામ થાઇમિનનું સેવન, એક મહિનાથી વધુ સમય સુધી લેવામાં આવ્યું હતું, તેમાં પણ કોઈ નકારાત્મક અસર જોવા મળી નથી.

બધા સ્રોતોમાંથી વિટામિન બી 2008 ના દૈનિક ઇન્ટેક પર એનવીએસ II (રાષ્ટ્રીય ન્યુટ્રિશન સર્વે II, 1) ના ડેટા (પરંપરાગત આહાર અને પૂરક) સૂચવે છે કે 30 મિલિગ્રામની માત્રા સુધી પહોંચવું ખૂબ દૂર છે.

પ્રતિકૂળ અસરો સેફાલ્જિયાના અલગ કિસ્સાઓમાં 1 ગ્રામ (= 3 મિલિગ્રામ) કરતાં વધુ લાંબા સમય સુધી ઇન્જેશન પછી વિટામિન બી3,000નું વધુ પડતું સેવન જોવા મળ્યું છે (માથાનો દુખાવો), પરસેવો, ખંજવાળ, ટાકીકાર્ડિયા, સુસ્તી, અને શિળસ.