પાણીનો બરફ: એક ઓછી કેલરી તાજું?

નામ સૂચવે છે, પાણી બરફમાં મુખ્યત્વે માનવ શરીરના મુખ્ય ઘટકનો સમાવેશ થાય છે: પાણી. વધુમાં, જેમ કે ઘટકો છે ખાંડ, રંગ અને સ્વાદ. ઊંચા કારણે પાણી સામગ્રી, પાણીનો બરફ ભાગ્યે જ હોય ​​છે કેલરી. ખાસ કરીને ઉનાળાના ગરમ દિવસોમાં, પાણી બરફ સુખદ તાજગી તરીકે લોકપ્રિય છે. જો કે, જો તમને ઠંડકની ઝડપી અને સરળ રીત જોઈતી હોય, તો તમારે તરત જ આઈસ્ક્રીમ ખરીદવાની જરૂર નથી. મોસમના ફળોમાંથી, પાણીનો બરફ સસ્તી રીતે જાતે બનાવી શકાય છે.

થોડી કેલરી સાથે ઘણો સ્વાદ?

ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત આઈસ્ક્રીમમાં, પાણીનો બરફ સૌથી ઓછી કેલરી ધરાવતો આઈસ્ક્રીમ માનવામાં આવે છે. તેની પ્રમાણમાં ઊંચી હોવા છતાં ખાંડ સામગ્રી, 100 ગ્રામ પાણીના બરફની ઊર્જા સામગ્રી માત્ર 60 છે કેલરી (kcal). તુલનાત્મક રીતે, ફળોના આઈસ્ક્રીમમાં બમણા કરતાં વધુ હોય છે કેલરી, અને ક્રીમ આઈસ્ક્રીમ પણ ત્રણ ગણી વધારે છે. જોકે દૂધ આઈસ્ક્રીમ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને કેલ્શિયમ, તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતા તેની ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, દૂધ, જેને તંદુરસ્ત સ્ત્રોત તરીકે પ્રમોટ કરવામાં આવે છે કેલ્શિયમ, ઘણીવાર આઇસક્રીમમાં ઓછી ગુણવત્તાવાળી વનસ્પતિ ચરબી અથવા ઉચ્ચ ચરબીવાળી ક્રીમ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. આમ ક્રીમ અને ક્રીમ આઈસ સૉર્ટ પર આવે છે દૂધ 18 ટકા સુધીનો ચરબીનો ભાગ. આવા ઉચ્ચ ચરબીવાળા આઈસ્ક્રીમના સેવનથી ગૌણ ફરિયાદો થઈ શકે છે જેમ કે હાર્ટબર્ન અને સ્થૂળતા. પાણીની તેની ઉચ્ચ સામગ્રી હોવા છતાં અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, આ ઓછી ચરબીવાળી મીઠાઈ દૂધ આધારિત બરફ કરતાં પચવામાં સરળ છે ક્રિમ. જો કે, પાણીના બરફમાં કોઈ નથી વિટામિન્સ, પ્રોટીન અથવા ફાઇબર. તેથી પાણીના બરફમાં ચરબી ઓછી હોય છે, પરંતુ પોષક તત્વો પણ તેટલા જ ઓછા હોય છે. પાણીના બરફમાં માત્ર ત્રણ ટકાની મહત્તમ ચરબીની સામગ્રીની મંજૂરી હોવાથી, તે ડેરી આઈસ્ક્રીમની તુલનામાં મોટે ભાગે ઓછું આહાર પાપ હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

માત્ર મધ્યસ્થતામાં આનંદ કરવો વધુ સારું છે

જો કે, નું સૌથી મોટું પ્રમાણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પાણીમાં બરફ સ્વરૂપે થાય છે ખાંડ. મીઠાઈનું નિયમિત સેવન કરવાથી ઠંડક થઈ શકે છે દાંત સડો અને સ્થૂળતા. તેથી પાણીનો બરફ માત્ર મધ્યસ્થતામાં જ માણવો જોઈએ, કારણ કે તે કારણ બને છે રક્ત ખાંડનું સ્તર ઝડપથી વધે છે. આ વિકાસનું જોખમ વધારે છે ડાયાબિટીસ. આઇસક્રીમ હોય કે પાણીનો બરફ, જેઓ કેલરી બચાવવા માંગતા હોય તેઓએ બંને મીઠાઈઓ માત્ર મધ્યમ માત્રામાં જ લેવી જોઈએ અને પુષ્કળ કસરત કરવી જોઈએ. પછી તમે દોષિત અંતરાત્મા વિના હવે પછી રીઝવી શકો છો.

પાણીનો બરફ જાતે બનાવો

જો તમે ઘરે બનાવેલા પાણીના બરફની મજા લેવા માંગતા હોવ તો તમે તેને ઘરે સરળતાથી અને સસ્તામાં બનાવી શકો છો. તેને જાતે તૈયાર કરવાનો મોટો ફાયદો એ છે કે તેને કોઈ મોંઘા આઈસ્ક્રીમ મશીન અથવા વિસ્તૃત રેસીપીની જરૂર નથી. કારણ કે દૂધના આઈસ્ક્રીમથી વિપરીત, પાણીના બરફને નિયમિતપણે હલાવવાની જરૂર નથી. પાણીના બરફની તૈયારી અસંગત છે. તમારી જાતને એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર છે:

  • હેન્ડલ સાથે વ્યવસાયિક રીતે ઉપલબ્ધ આઈસ્ક્રીમ મોલ્ડ
  • ફ્રીઝર
  • થોડી ધીરજ

તૈયારી માટે ટિપ્સ

મંજૂર દરેક વસ્તુ કે જે સારો સ્વાદ છે. તૈયારી માટે તમામ ડેરી-ફ્રી અથવા પાણી આધારિત પીણાં જેમ કે યોગ્ય છે આઈસ્ડ ચા, ચા અથવા ફળોના રસ. જેમને તે ખાસ કરીને સ્વસ્થ ગમે છે તેઓ, ઉદાહરણ તરીકે, કાર્બનિક રસ ભરી શકે છે અથવા સોડામાં. શુદ્ધ ફળમાંથી બનાવેલ જ્યુસ વધુ તાજગી આપે છે વિટામિન વધારો મોસમના આધારે, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ સાઇટ્રસ ફળો અથવા જંગલી બેરી, ઉદાહરણ તરીકે, થોડું શુદ્ધ કરી શકાય છે. મધ, ખાંડ અથવા સ્વીટનર. ફ્રુટ કોકટેલને માત્ર ફ્રીઝરમાં રાખવાની જરૂર છે. આ હેતુ માટે, તમામ પ્રકારના આકારો અને રંગોમાં વ્યાવસાયિક રીતે ઉપલબ્ધ પ્લાસ્ટિક આઈસ્ક્રીમ મોલ્ડ છે. સામાન્ય રીતે શંકુ- અથવા જીભ-આકારના એકત્રીકરણ પાત્રનો ઉપયોગ ફળોનો રસ ભરવા માટે થાય છે. ભર્યા પછી, આઈસ્ક્રીમ મોલ્ડ કાઉન્ટરપાર્ટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ ઢાંકણને સ્ટેમ સાથે પ્રદાન કરવામાં આવે છે જેમાં સ્થિર ફળનું મિશ્રણ પાછળથી વળગી રહે છે. ઘરે બનાવેલા પાણીના બરફને જામી જવા માટે લગભગ 24 કલાક લાગે છે. જો તમે તરત જ આઈસ્ક્રીમને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢી શકતા નથી, તો આઈસ્ક્રીમ થોડો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી તેને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે અને તરત જ તેનું સેવન કરી શકાય છે.

પાણીનો બરફ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અયોગ્ય છે

ઓછી ચરબીવાળી અને તે જ સમયે પાણીની બરફ જેવી ઉચ્ચ ખાંડવાળી મીઠાઈઓ બની શકે છે આરોગ્ય- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જોખમી સમસ્યા. પાણીના બરફમાં દૂધ અથવા ક્રીમ આઈસ્ક્રીમમાં જોવા મળતી ઉચ્ચ ચરબીની સામગ્રીનો અભાવ હોય છે. તે ખાતરી કરે છે કે ખાંડ શોષણ આંતરડામાં વિલંબ થાય છે. આ ખાતરી કરે છે કે રક્ત ખાંડનું સ્તર ખૂબ જ ધીમે ધીમે વધે છે. પાણીના બરફના કિસ્સામાં, ચરબીનો અભાવ પરવાનગી આપે છે રક્ત ખાંડનું સ્તર અવરોધ વિના વધશે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પૂરતી કસરત સાથે પાણીના બરફના વપરાશની ભરપાઈ કરવાની ખાતરી કરવી જોઈએ. જો કે, તીવ્ર ઘટનામાં હાઈપોગ્લાયકેમિઆ, પાણીનો બરફ લોહી લાવવામાં મદદ કરી શકે છે ગ્લુકોઝ સ્તરો ઝડપથી યોગ્ય સ્તરો પર પાછા આવે છે.