ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા શું છે?

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: વર્ણન

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ ખોરાકની અસહિષ્ણુતાનું એક સ્વરૂપ છે. અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓ ફ્રુક્ટોઝને મર્યાદિત માત્રામાં જ સહન કરે છે અથવા બિલકુલ નહીં. મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરના બે સ્વરૂપો છે - ફ્રુક્ટોઝ માલેબસોર્પ્શન અને વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા:

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના વિવિધ સ્વરૂપો.

ફ્રેક્ટોઝ માલાબ્સોર્પ્શન

એલર્જી ઇન્ફર્મેશન સર્વિસ મુજબ, ફ્રુક્ટોઝ માલાબસોર્પ્શન પ્રમાણમાં સામાન્ય છે: યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં, તે ત્રણમાંથી એક પુખ્ત અને ત્રણમાંથી બે નાના બાળકોને અસર કરે છે.

ફ્રુક્ટોઝ માલેબસોર્પ્શન જીવન દરમિયાન અદૃશ્ય થઈ શકે છે. અથવા તેને અનુકૂલિત આહાર (વ્યક્તિગત સહિષ્ણુતાના આધારે ઓછા ફ્રુક્ટોઝ) દ્વારા સંચાલિત કરી શકાય છે.

વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા (HFI)

ફ્રુક્ટોઝ ચયાપચયમાં આ સંભવિત જીવન માટે જોખમી ખામી બાળપણમાં જ જોવા મળે છે. ફ્રુક્ટોઝની થોડી માત્રા પણ અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓમાં ગંભીર આરોગ્ય ગૂંચવણો (દા.ત. કિડની અને લીવરને નુકસાન) પેદા કરી શકે છે.

વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા જીવનભર ચાલુ રહે છે અને જીવનભર વિશેષ આહારની જરૂર છે.

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: લક્ષણો

વંશપરંપરાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના વધુ ગંભીર પરિણામો છે: અહીં, ફ્રુક્ટોઝના સેવનથી ઉબકા અને ઉલટી ઉપરાંત મૂંઝવણ, ચક્કર, પરસેવો અને હુમલા અને કોમા પણ થઈ શકે છે. લીવર અને કિડનીને પણ નુકસાન થવાની શક્યતા છે.

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના સંભવિત લક્ષણો વિશે લેખમાં ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા - લક્ષણો વિશે વધુ વાંચો.

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: કારણો અને જોખમ પરિબળો

જો કોઈ વ્યક્તિ ફ્રુક્ટોઝની કુદરતી શોષણ ક્ષમતા કરતાં વધી જાય, તો વધારાનું ફ્રુક્ટોઝ મોટા આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે. ત્યાં તે બેક્ટેરિયા દ્વારા તૂટી જાય છે, વાયુઓ (હાઈડ્રોજન, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને મિથેન સહિત) અને શોર્ટ-ચેન ફેટી એસિડ્સ ઉત્પન્ન કરે છે. આ પેટનું ફૂલવું, ઝાડા અથવા કબજિયાત જેવી ફરિયાદો તરફ દોરી શકે છે.

આંતરડાની ફ્રુટોઝ અસહિષ્ણુતા (ફ્રુક્ટોઝ માલાબસોર્પ્શન) ત્યારે જ જોવા મળે છે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ માત્ર 25 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ (અથવા તેનાથી પણ ઓછું) ખાધા પછી પેટનું ફૂલવું અથવા ઝાડા જેવા અપ્રિય લક્ષણો વિકસાવે છે. વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો કોઈપણ ફ્રુટોઝને સહન કરી શકતા નથી.

ફ્રુક્ટોઝ માલેબસોર્પ્શન - ખાંડના પરિવહનમાં ખલેલ

ફ્રુક્ટોઝ માલેબસોર્પ્શનમાં, આ ટ્રાન્સપોર્ટરમાં ખામી છે. આ આંતરડામાંથી ફ્રુક્ટોઝના શોષણને પ્રતિબંધિત કરે છે. પરિણામે, પ્રમાણમાં ઓછી માત્રામાં ફ્રુક્ટોઝ પણ હવે નિયંત્રિત કરી શકાતું નથી અને મોટા આંતરડામાં પ્રવેશવાનું ચાલુ રાખે છે.

ટ્રાન્સપોર્ટર ડિસઓર્ડર અસ્થાયી હોઈ શકે છે (દા.ત., તીવ્ર જઠરાંત્રિય બળતરામાં) અથવા કાયમી અથવા જન્મજાત (દા.ત., ક્રોહન રોગ ધરાવતા લોકોમાં).

ફ્રુક્ટોઝ માત્ર ફળોમાં એક જ ખાંડ તરીકે જ નહીં, પણ સામાન્ય ઘરગથ્થુ ખાંડ (સુક્રોઝ) માં પણ જોવા મળે છે: આ બેવડી ખાંડ છે જેમાં ફ્રુટોઝ અને ગ્લુકોઝ (ડેક્સ્ટ્રોઝ) હોય છે.

બીજી બાજુ શારીરિક તાલીમ, GLUT 5 ની પરિવહન ક્ષમતાને વધુ ખરાબ કરે છે તેવું કહેવાય છે. સોર્બીટોલ, એક ખાંડનો આલ્કોહોલ જે ઘણીવાર ખાંડના વિકલ્પ અથવા હ્યુમેક્ટન્ટ (E420) તરીકે ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેની પણ પ્રતિકૂળ અસર થાય છે. તે આંતરડાની દિવાલમાંથી પસાર થવા માટે ફ્રુક્ટોઝ જેવા જ ટ્રાન્સપોર્ટરનો ઉપયોગ કરે છે અને તેથી તેની સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે.

વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા - જન્મજાત એન્ઝાઇમની ઉણપ

અધોગતિના પગલાંમાંથી એક એન્ઝાઇમ ફ્રુક્ટોઝ-1-ફોસ્ફેટ એલ્ડોલેઝની જરૂર છે. જો તે પર્યાપ્ત માત્રામાં હાજર ન હોય, તો ફ્રુક્ટોઝ ડિગ્રેડેશનનું મધ્યવર્તી ઉત્પાદન એકઠું થાય છે (ફ્રુક્ટોઝ-1-ફોસ્ફેટ). આ ઉત્સેચકોને અટકાવે છે કે જે શરીરને તેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉર્જા સ્ત્રોત - ગ્લુકોઝ - ઉર્જા ઉત્પાદન (ગ્લાયકોલીસીસ) માટે અથવા જ્યારે ઉર્જાની જરૂરિયાત વધે છે ત્યારે નવા ગ્લુકોઝ ઉત્પન્ન કરવા માટે જરૂરી છે (ગ્લુકોનિયોજેનેસિસ).

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: પરીક્ષાઓ અને નિદાન

જો તમને ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાની શંકા હોય તો સંપર્ક કરવા યોગ્ય વ્યક્તિ આંતરિક દવા નિષ્ણાત છે જે પાચનતંત્રના રોગોમાં નિષ્ણાત છે (ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીસ્ટ).

પ્રથમ, ડૉક્ટર તમને તમારી વર્તમાન ફરિયાદો અને અગાઉની કોઈપણ બીમારીઓ (તબીબી ઇતિહાસ) વિશે પૂછીને તમારો તબીબી ઇતિહાસ લેશે. અહીં સંભવિત પ્રશ્નોનો સમાવેશ થાય છે:

  • શું તમે વારંવાર પેટનું ફૂલવું, પેટમાં દુખાવો અથવા તાજેતરમાં પેટનું ફૂલવું થી પીડાય છે?
  • શું તમે અમુક ખોરાક સાથે જોડાણ શોધી કાઢ્યું છે?
  • જ્યારે તમે આ ખોરાકને ટાળો છો ત્યારે શું લક્ષણો સુધરે છે?
  • શું સંબંધિત કુટુંબના સભ્યને ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા છે?
  • શું તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી પીડિત છો?

કારણ કે આંતરડાનું માત્ર બહારથી જ મૂલ્યાંકન મર્યાદિત હદ સુધી કરી શકાય છે, સામાન્ય રીતે ફ્રુટોઝ અસહિષ્ણુતા નિદાન માટે વધુ પરીક્ષાઓ જરૂરી છે. ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણ, જેમાં શ્વાસમાં હાઇડ્રોજનનું પ્રમાણ માપવામાં આવે છે, તે નિદાનનું કેન્દ્રિય ઘટક છે. વધુમાં, વંશપરંપરાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા શોધવા અને અન્ય રોગોને નકારી કાઢવા માટે રક્ત નમૂના લેવામાં આવી શકે છે.

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણ

પરીક્ષણ પરિણામ શું સૂચવે છે? શ્વાસ બહાર મૂકતી હવામાં હાઇડ્રોજનની વધેલી સાંદ્રતા ફ્રુક્ટોઝ માલેબસોર્પ્શન સૂચવે છે. આનું કારણ એ છે કે જ્યારે મોટા આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયા ફ્રુક્ટોઝને તોડી નાખે છે કારણ કે નાના આંતરડા દ્વારા પરિવહન કામ કરતું નથી અથવા માત્ર મર્યાદિત હદ સુધી કામ કરતું નથી, ત્યારે પ્રક્રિયામાં હાઇડ્રોજન (H2) ઉત્પન્ન થાય છે. આ ફેફસામાં અને ત્યાંથી બહાર નીકળતી હવામાં સ્થળાંતર કરે છે.

વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણ

જો ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો જન્મ પછી તરત જ દેખાય અથવા નજીકના સંબંધીઓ વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાથી પીડાતા હોય, તો ચિકિત્સક રક્ત વિશ્લેષણના આધારે આનુવંશિક પરીક્ષણ કરી શકે છે: લાક્ષણિકતા જનીન ફેરફારો વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના પુરાવા આપે છે.

યકૃત, કિડની અથવા નાના આંતરડામાંથી પેશીના નમૂનાઓનું વિશ્લેષણ કરીને, આનુવંશિક રીતે નિર્ધારિત એન્ઝાઇમની ઉણપ શોધી શકાય છે.

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: સારવાર

વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતામાં, ફ્રુક્ટોઝ સાથેનો ખોરાક સંપૂર્ણપણે વર્જિત છે. આ માત્ર નક્કર ખોરાકને જ નહીં, પણ પીણાંને પણ લાગુ પડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સાથે, આલ્કોહોલ અને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ મેનૂમાંથી દૂર કરવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં ઘણીવાર ફ્રુક્ટોઝ હોય છે.

તેના બદલે, ફ્રુક્ટોઝ મેલેબ્સોર્પ્શન ધરાવતા લોકોને ડાયેટિશિયનના સહયોગથી મલ્ટિ-સ્ટેપ ન્યુટ્રિશન થેરાપીની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

  • પ્રથમ, ફ્રુક્ટોઝ ધરાવતા ખોરાકનો વપરાશ મર્યાદિત સમય (લગભગ બે અઠવાડિયા) માટે પ્રતિબંધિત છે.
  • એકવાર વ્યક્તિગત ફ્રુક્ટોઝ સહિષ્ણુતા નક્કી થઈ જાય, પછી પોષણશાસ્ત્રી સાથે મળીને કાયમી અને વ્યક્તિગત આહાર ભલામણો વિકસાવી અને અમલમાં મૂકી શકાય છે. ધ્યેય એ એક આરોગ્યપ્રદ આહાર છે જે શક્ય હોય ત્યાં સુધી વ્યક્તિગત પસંદગીઓ, આદતો અને સહિષ્ણુતાને ધ્યાનમાં રાખીને પૂરતા પ્રમાણમાં તમામ જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા - કોષ્ટક

ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: રોગનો કોર્સ અને પૂર્વસૂચન

વારસાગત ફ્રુક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા જીવનભર ચાલુ રહે છે. લક્ષણો અને ગંભીર નુકસાન (જેમ કે યકૃત અને કિડનીને નુકસાન) ટાળવા માટે, અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓએ હંમેશા અને કાયમી ધોરણે ફ્રુક્ટોઝ-મુક્ત આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. સોર્બીટોલ અને સુક્રોઝ (ઘરગથ્થુ ખાંડ) પણ પ્રતિબંધિત છે.