ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસલ બળતરા: પોષણ

જ્યારે તમને ગેસ્ટ્રાઇટિસ હોય ત્યારે તમે શું ખાઈ શકો?

જ્યારે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને આહારની વાત આવે છે, તો મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે શક્ય હોય તો પેટના અસ્તરને વધુ બળતરા ટાળવી. તીવ્ર જઠરનો સોજો ધરાવતા ઘણા દર્દીઓ તેથી પ્રથમ એક કે બે દિવસ કંઈપણ ખાતા નથી. જો કે, ઉપવાસ દરમિયાન તમારે હંમેશા પૂરતું પ્રવાહી પીવું જોઈએ.

કઈ ચા ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં મદદ કરે છે?

ઘણા પીડિતોને આશ્ચર્ય થાય છે કે ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે કઈ ચા સારી છે. અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, કેમોલી ચાને બળતરા વિરોધી અને સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે. તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ ચા સામાન્ય રીતે ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ દરેક વ્યક્તિ અથવા સારવાર માટે યોગ્ય નથી. નોન-કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર એ એક વિકલ્પ છે. ઓછી ચરબીવાળા સૂપની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે શરીરને મહત્વપૂર્ણ ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ તેમજ પ્રવાહી પ્રદાન કરે છે.

પ્રથમ ખોરાકનો ત્યાગ, પછી આહાર

જઠરનો સોજો માટે આ પ્રકારના આહારનો આવશ્યક અર્થ એવો આહાર છે જેમાં અમુક ખોરાકનો સમાવેશ થતો નથી. ડૉક્ટરો આની વિરુદ્ધ સલાહ આપે છે અને તેના બદલે સહન કરી શકે તે બધું ખાવાની ભલામણ કરે છે.

આવા આહારનું પાલન કરવું જોઈએ તે સમયની લંબાઈ વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાય છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, જો ખોરાક લેવાનું સંપૂર્ણપણે ટાળવામાં આવે અથવા માત્ર નાના ભાગો ખાવામાં આવે તો થોડા દિવસોમાં તીવ્ર લક્ષણોમાં સુધારો થાય છે. જો કે, ઘણીવાર અસહ્ય ખોરાકને કાયમ માટે ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

જઠરનો સોજો ખોરાક યોજના

"અનુકૂલિત સંપૂર્ણ ખોરાક" સાથેની ગેસ્ટ્રાઇટિસ આહાર યોજના દરેક માટે અલગ દેખાય છે અને તેમાં સામાન્ય રીતે અનાજ ઉત્પાદનો અને માંસ અથવા માછલી ઉપરાંત વિવિધ પ્રકારના ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે. જઠરનો સોજો અથવા જઠરનો સોજો દ્વારા સારી રીતે સહન કરવામાં આવતો આહાર ખોરાક વિશેના સામાન્ય પ્રશ્નોના જવાબ આપે છે જેમ કે:

• કયું ફળ? ઓછા એસિડવાળા સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, તરબૂચ, પીચીસ.
• શું છોડ ખોરાક? બટાકા અને શાકભાજી જેમ કે ગાજર, પાલક, કાકડી, બ્રોકોલી, કોબીજ, કઠોળ
• શું માંસ કે માછલી? મરઘાંનું માંસ અને ઓછી ચરબીવાળી માછલી જેમ કે કૉડ અથવા પ્લેસ

પેટ માટે અનુકૂળ આહારના અન્ય ઘટકો જે સામાન્ય રીતે ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં સમસ્યા વિના ખાઈ શકાય છે તે છે:

• ગાજર સૂપ
• ઓઇલ સેટ્સ જેમ કે અળસી અને વિવિધ તેલ (ઉદાહરણ તરીકે અળસી અને રેપસીડ તેલ)
• હળદર, તેને બળતરા વિરોધી અસરો પણ હોવાનું કહેવાય છે. વિજ્ઞાનમાં, જો કે, તેની અસરકારકતા પર અભિપ્રાયો અલગ છે.

તેની બાજુમાં કેટલીક તપાસમાં જઠરનો સોજો સાથે ચોક્કસ પ્રકારના મધ (મનુકા મધ)ની સકારાત્મક અસર જોવા મળે છે.

કારણ કે પગલાં મુખ્યત્વે લક્ષણો પર અને ઓછા કારણ પર અસર કરે છે, ક્રોનિક જઠરનો સોજો પ્રકાર A, B અથવા C માં આહાર માટેની ભલામણો મૂળભૂત રીતે અલગ નથી.

ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે "અનુકૂલિત સંપૂર્ણ ખોરાક".

"અનુકૂલિત સંપૂર્ણ આહાર" એ આરોગ્યપ્રદ, સંતુલિત આહારને અનુરૂપ છે જે શરીરને તમામ જરૂરી પોષક તત્વોની પૂરતી માત્રામાં પ્રદાન કરે છે. તે ફક્ત "સામાન્ય" સંપૂર્ણ આહારથી અલગ છે કે અમુક ખોરાક અને પીણાં કે જે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાનું કારણ બને છે તે ટાળવામાં આવે છે.

ધીમો આહાર બિલ્ડ અપ

જો કે તમારે વગર જવાની જરૂર નથી, તેમ છતાં ગેસ્ટ્રાઇટિસની સારવાર દરમિયાન અને પછી ધીમે ધીમે આગળ વધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો તમે લક્ષણોને કારણે ઉપવાસ કરી રહ્યા છો, તો "લાઇટ બિલ્ડ-અપ ડાયેટ" સાથે ફરીથી ખાવાનું શરૂ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રુઅલ, રસ્ક અને ચા. ચોખા, સફેદ બ્રેડ, છૂંદેલા બટાકા, રાંધેલું દુર્બળ માંસ, માછલી, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા અને સરળતાથી સુપાચ્ય શાકભાજી પણ યોગ્ય છે.

તેથી તમારા આંતરડાની લાગણી પર ધ્યાન આપો અને તમારા પેટમાં દુખાવો થવાનું કારણ છોડી દો. તેમ છતાં, તમારા પેટ પર ભાર ન પડે તે માટે ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક તૈયાર કરવાનું પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

તમારા ગેસ્ટ્રાઇટિસ મેનૂમાં ધીમે ધીમે વધુ ખોરાક ઉમેરો, જેમ કે ઓછી ચરબીવાળું દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનો (જેમ કે દહીં, કીફિર અને ક્વાર્ક), ઓછી ચરબીવાળી પેસ્ટ્રી (જેમ કે સ્પોન્જ કેક, યીસ્ટ પેસ્ટ્રી), હળવા કેસરોલ્સ અને પુડિંગ્સ – નિયમ છે: કંઈપણ તમે સહન કરી શકો છો જઠરનો સોજો માં મંજૂરી છે.

તમે કયા ખોરાકને સારી રીતે સહન કરો છો તે શોધવા માટે, જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) તમને વ્યક્તિગત આહાર અને લક્ષણોની ડાયરી રાખવાની સલાહ આપે છે. આ તમામ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો સાથે તમારા માટે યોગ્ય આહાર યોજનાને એકસાથે મૂકવાનું સરળ બનાવે છે. જો તમને ખાતરી ન હોય અથવા પ્રશ્નો હોય, તો તમારા ડૉક્ટર અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લો.

ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે ખાવું ત્યારે મારે બીજું શું ધ્યાન આપવું જોઈએ?

તણાવ વિના તમારું ભોજન ધીમે ધીમે અને હળવા વાતાવરણમાં ખાવાનો પ્રયાસ કરો. આ કરવા માટે, ડાઇનિંગ ટેબલ પર બેસો, દરેક ડંખને સારી રીતે ચાવો અને ભોજન દરમિયાન અન્ય પ્રવૃત્તિઓ ટાળો, જેમ કે વાંચન અથવા ટીવી જોવું. સામાન્ય રીતે આની ભલામણ કરવામાં આવે છે - માત્ર ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે જ નહીં. પોષણ મહત્વપૂર્ણ છે અને તે આપણી સુખાકારી અને આરોગ્યને ઘણી રીતે અસર કરે છે. તેથી, હંમેશા તમારા ભોજન પર સંપૂર્ણ ધ્યાન આપો.

કયા ખોરાકને ટાળવો જોઈએ?

ઘણા પીડિતોને આશ્ચર્ય થાય છે, "જઠરનો સોજો સાથે શું ન ખાવું અને શું ન ખાવું જોઈએ?" કમનસીબે, આ પ્રશ્નનો કોઈ સંપૂર્ણ સ્પષ્ટ જવાબ નથી. પરંતુ તેમ છતાં દરેક વ્યક્તિ ખોરાક પર અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે, ત્યાં વધુ સહન કરી શકાય તેવા અને ઓછા સહન કરી શકાય તેવા ઉત્પાદનો હોય છે. જ્યારે ખોરાકની તૈયારીની વાત આવે છે ત્યારે તે જ સાચું છે. કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો કેટલાક લોકોમાં સંવેદનશીલ પેટના અસ્તરને (વધુમાં) બળતરા કરે છે.

આમાં, ઉદાહરણ તરીકે, સખત મસાલાવાળા ખોરાક અને ખૂબ ઠંડા અને ગરમ ખોરાક અથવા પીણાંનો સમાવેશ થાય છે. એસિડિક ખોરાક જેમ કે કેટલાક સાઇટ્રસ ફળો અથવા ટામેટાની ચટણી, વધુ ચરબીવાળા, ઓછા ફાઇબરવાળા ખોરાક, કોફી, આલ્કોહોલ અને તમાકુ પણ ઘણીવાર ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં પેટની અસ્તર પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં નીચેના ખોરાકને ટાળવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે, અથવા જો તમને તેમના પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા હોય તો તેમને સંપૂર્ણપણે ટાળો:

• ખૂબ ખાંડયુક્ત ખોરાક, ઉદાહરણ તરીકે કેળા જેવા ફળ. આઇસક્રીમ ખાવું, એટલે કે મીઠી આઈસ્ક્રીમ, ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં પણ અયોગ્ય છે.
• ખારા, ઉચ્ચ ચરબીવાળા નાસ્તા જેમ કે ચિપ્સ
• આદુ તેના મસાલેદાર અને આવશ્યક તેલને કારણે