વિટામીન A (રેટિનોલ), બીટા-કેરોટીન નીચે પ્રસ્તુત જર્મન ન્યુટ્રીશન સોસાયટી (DGE) ની સેવન ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નો હેતુ સામાન્ય વજન ધરાવતા સ્વસ્થ લોકો માટે છે. તેઓ બીમાર અને સ્વસ્થ લોકોના પુરવઠાનો ઉલ્લેખ કરતા નથી. તેથી વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો DGE ભલામણો કરતાં વધુ હોઈ શકે છે (દા.ત. આહાર, ઉત્તેજકના વપરાશને કારણે, … વિટામિન એ: સેવન
વિટામિન A ડેરિવેટિવ્ઝનું કાર્ય અથવા અસર. પદાર્થ જૂથ કાર્ય અથવા અસર રેટિનોલ ટ્રાન્સપોર્ટ ફોર્મ, રેટિનોલ બાઈન્ડિંગ પ્રોટીન (આરબીપી) અને ટ્રાન્સથાયરેટિન (ટીટીઆર) માટે સીરમમાં બંધાયેલ છે. 11-cis અને ઓલ-ટ્રાન્સ રેટિનલ આંખના રોડોપ્સિન ચક્રમાં રેટિનોઈક એસિડ ગાંઠના પ્રમોટર્સને અટકાવે છે અને વિવિધ પેશીઓના પ્રસાર અને ભિન્નતા માટે મહત્વપૂર્ણ છે (આંતરડાના મ્યુકોસા/આંતરડાના મ્યુકોસા, શ્વસન… વિટામિન એ: કાર્યો
અન્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથે વિટામિન A ની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ: ઝીંક ઝીંકની ઉણપ વિટામિન A ચયાપચયને ઘણી રીતે અસર કરે છે: રેટિનોલ-બંધનકર્તા પ્રોટીન (RBP) નું સંશ્લેષણ ઘટે છે. RBP લોહીના પ્રવાહ દ્વારા પેશીઓમાં રેટિનોલના પરિવહન માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન એ - રેટિનાઇલ પાલ્મિટેટના સંગ્રહ સ્વરૂપને રૂપાંતરિત કરવા માટે જરૂરી એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો ... વિટામિન એ: પારસ્પરિક અસરો
ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, વિટામિન એ ની ઉણપ 10 થી 20 µg/dl ના સ્તર પર શરૂ થાય છે અને 10 µg/dl ની નીચે સ્તર પર ચિહ્નિત થાય છે. જ્યારે યકૃત સ્ટોર્સ ખાલી થઈ જાય છે ત્યારે જ પ્લાઝ્મા વિટામિન એનું સ્તર પણ ઘટે છે, જો કે પ્લાઝ્માની સાંદ્રતા ઓછી થાય તે પહેલા જ પેશીઓમાં વિટામિન એનો સ્પષ્ટ અભાવ હોય છે. આ… વિટામિન એ: ઉણપના લક્ષણો
વિટામિન A ની ઉણપ માટેના જોખમ જૂથોમાં એવી વ્યક્તિઓનો સમાવેશ થાય છે જેઓ: અત્યંત અસંતુલિત આહાર અથવા જેઓ અમુક આહારનો અભ્યાસ કરે છે. દૂષિત પાચન અથવા માલબસોર્પ્શન (ક્રોહન રોગ અને સેલિયાક રોગ અથવા સ્વદેશી સ્પ્રુમાં, અનુક્રમે, ઇલિયોજેજનલ બાયપાસ, સ્વાદુપિંડના રોગો, પેરેંટરલ પોષણ, ક્રોનિક ઉચ્ચ આલ્કોહોલનું સેવન). સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને 10% અને 50% વધુ વિટામિન A લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ... વિટામિન એ: જોખમ જૂથો
યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી (EFSA) એ છેલ્લે 2006 માં સલામતી માટે વિટામિન્સ અને ખનિજોનું મૂલ્યાંકન કર્યું હતું અને દરેક સૂક્ષ્મ પોષક તત્વો માટે કહેવાતા સહનશીલ ઉપલા ઇન્ટેક લેવલ (UL) સેટ કર્યા હતા, જો પૂરતો ડેટા ઉપલબ્ધ હોય. આ UL સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના મહત્તમ સલામત સ્તરને પ્રતિબિંબિત કરે છે જે બધા સ્રોતોમાંથી દરરોજ લેવામાં આવે ત્યારે પ્રતિકૂળ અસરો પેદા કરશે નહીં… વિટામિન એ: સલામતી મૂલ્યાંકન
નેશનલ ન્યુટ્રિશન સર્વે II (NVS II, 2008) માં, જર્મની માટે વસ્તીના આહારની વર્તણૂકની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને તે બતાવવામાં આવ્યું હતું કે આ મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથે સરેરાશ દૈનિક પોષક તત્વોના સેવનને કેવી રીતે અસર કરે છે. જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) ની ઇન્ટેક ભલામણો (DA-CH સંદર્ભ મૂલ્યો) નો આધાર તરીકે ઉપયોગ થાય છે ... વિટામિન એ: સપ્લાય સિચ્યુએશન
