ઉત્સેચકો

પ્રોડક્ટ્સ ઝાયલોઝ આઇસોમેરેઝ તબીબી ઉપકરણ તરીકે કેપ્સ્યુલ્સ (CH: Fructease, અન્ય દેશો Fructosin, Fructaid) ના રૂપમાં વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ છે. માળખું અને ગુણધર્મો ઝાયલોઝ આઇસોમેરેઝ એક એન્ઝાઇમ છે જે ગ્લુકોઝમાં ફ્રુક્ટોઝના ઉલટાવી શકાય તેવા આઇસોમેરાઇઝેશનને ઉત્પ્રેરક કરે છે. તે 1950 ના દાયકાથી industદ્યોગિક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને બિન-રોગકારક બેક્ટેરિયલ તાણમાંથી ઉતરી આવ્યું છે. ડી-ઝાયલોઝ… ઝાયલોઝ આઇસોમેરેઝ