ટ્રિચિનેલોસિસ (ટ્રિચિનોસિસ) ને રોકવા માટે, વ્યક્તિગત ઘટાડવા પર ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે જોખમ પરિબળો.
વર્તન જોખમ પરિબળો
- કાચા/અપૂરતા ગરમ ટ્રિચિનેલા-સંક્રમિત માંસનો વપરાશ.
નિવારણનાં પગલાં
માંસનું નિરીક્ષણ: ઘણા દેશોમાં, સત્તાવાર ટ્રિચિનોસિસ નિરીક્ષણ (ટ્રિચિનોસિસ નિરીક્ષણ) ફરજિયાત છે. આ તેની મંજૂર પદ્ધતિઓ સાથે પશુચિકિત્સા અધિકારીઓની દેખરેખ હેઠળ છે અને તે લાંબા સમયથી ગ્રાહક માટે પ્રાથમિક નિવારણ તરીકે સાબિત થયું છે. આરોગ્ય રક્ષણ આ માપ અથવા સમકક્ષ રક્ષણાત્મક પગલાં (ઠંડું કોઈપણ ટ્રિચીનીને મારવા માટેનું માંસ) તમામ સભ્ય રાજ્યો અને માંસના આંતરરાજ્ય વેપાર માટે યુરોપિયન યુનિયન (EU) કાયદામાં સૈદ્ધાંતિક રીતે નિર્ધારિત છે અને ત્રીજા દેશોમાંથી આયાત કરાયેલ માંસને પણ લાગુ પડે છે. રોબર્ટ કોચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ તરફથી મહત્વપૂર્ણ નોંધ: "ભૂતકાળમાં, ડુક્કરનું માંસ ઉત્પાદનો ઉપરાંત, હવામાં સૂકવેલા ઊંટનું માંસ અને રીંછનું હેમ, અન્યો વચ્ચે, ચેપનું કારણ હતું."
માંસને ગરમ કરવું એક મિનિટના સમયગાળા માટે > 70 °C ના મુખ્ય તાપમાને ગરમ કરવાથી ચોક્કસપણે ટ્રિચીનીનો નાશ થશે. આ તાપમાન હંમેશા માંસના મોટા ટુકડાના મૂળમાં, હાડકાની નજીક અથવા માઇક્રોવેવ ઓવનમાં પહોંચતું નથી. ખાસ કરીને મુસાફરી કરતી વખતે, માંસની પૂરતી ગરમી - લાલથી રાખોડી રંગમાં ફેરફાર દ્વારા ઓળખી શકાય તેવું - પણ અવલોકન કરવું જોઈએ. માંસની અન્ય સારવાર: શબ અને ડુક્કર અને ઘોડાના માંસની ટ્રાઇચીના તપાસને બદલે ચોક્કસ રીતે નિયત ઠંડકની સારવારની મંજૂરી છે:
- લાંબા સમય સુધી ઠંડું (> 20 દિવસ) તાપમાન < – 15 ° સે અથવા 10 દિવસ માટે – 23 ° સે (15 સે.મી. સુધીના સ્તરની જાડાઈ સાથે) ત્રિચિનેલા લાર્વાને મારી નાખે છે. જો કે, પેથોજેનિક, ઉત્તરીય પ્રજાતિઓ ટી. નેટીવા ખાસ કરીને પ્રતિરોધક છે ઠંડું ખૂબ નીચા તાપમાને પણ.
જેમ કે સારવાર ધુમ્રપાન, જો યોગ્ય લઘુત્તમ તાપમાન અને એક્સપોઝર સમય અથવા સાંદ્રતા જાળવવામાં આવે તો ટ્રાઇચિનેલાને ક્યોરિંગ, સૂકવવા અને મીઠું ચડાવવું નિશ્ચિત છે. માંસનું ઇરેડિયેશન, જે કેટલાક ત્રીજા દેશોમાં મંજૂર છે પરંતુ EUમાં નથી, પ્રમાણમાં ઓછી માત્રામાં ટ્રિચીનીને મારી નાખે છે.
