msg

પ્રોડક્ટ્સ ગ્લુટામેટ ઘણા ખાદ્યપદાર્થો, "અનુકૂળ ખોરાક", મસાલા, ચટણીઓ, અને સૂપમાં ખાદ્ય ઉમેરણ તરીકે હાજર છે (દા.ત., ઇ 621). તે રાસાયણિક-કૃત્રિમ, હાઇડ્રોલિટીક અથવા આથો દ્વારા મેળવી શકાય છે. "છુપાયેલા" ગ્લુટામેટ, જેમાંથી કેટલાક અઘોષિત છે, તે આથોના અર્ક અને હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ વનસ્પતિ પ્રોટીનમાં મળી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે. માળખું અને ગુણધર્મો ગ્લુટામેટને સામાન્ય રીતે ઓળખવામાં આવે છે ... ગ્લુટામેટ