સરસવની શું અસર છે?
આવશ્યકપણે, સરસવના બીજમાં ફેટી તેલ, મ્યુસિલેજ - અને સૌથી ઉપર કહેવાતા સરસવના તેલના ગ્લાયકોસાઇડ્સ જેવા ઘટકો હોય છે.
જો સરસવના દાણાના કોષો નાશ પામે છે (દા.ત. પીસવાથી), તો સરસવના તેલના ગ્લાયકોસાઇડ ચોક્કસ ઉત્સેચકોના સંપર્કમાં આવે છે અને તેમના દ્વારા તૂટીને સરસવનું તેલ બનાવે છે. આ મુખ્યત્વે છોડની હીલિંગ અસર માટે જવાબદાર છે.
સૌપ્રથમ અને અગ્રણી, સરસવના તેલમાં મજબૂત ત્વચા પર બળતરા અસર હોય છે અને આમ સ્થાનિક રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપે છે. વધુમાં, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી સરસવના તેલની અસર સાબિત થઈ શકે છે.
તેમની ક્રિયાના સ્પેક્ટ્રમને લીધે, સરસવના બીજનો ઉપયોગ અસ્થિવા, શ્વાસનળીના શરદી જેવા કે શ્વાસનળીનો સોજો અને સોફ્ટ ટીશ્યુ સંધિવા (ફાઈબ્રોમીઆલ્જીઆ) જેવા ક્રોનિક ડીજનરેટિવ સાંધાના રોગોની સારવાર માટે બાહ્ય રીતે થાય છે. આ એપ્લિકેશન વૈજ્ઞાનિક રીતે માન્ય છે.
આ ઉપરાંત, પ્રયોગમૂલક દવા અન્ય બાહ્ય બિમારીઓ માટે પણ સરસવનો ઉપયોગ કરે છે. સરસવના લોટના ફુટબાથમાં પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપવાની અસર હોય છે. તે ઉપલા શ્વસન માર્ગના ચેપ (જેમ કે શરદી, સાઇનસાઇટિસ) માં (પ્રારંભિક) મદદ કરી શકે છે. કેટલીકવાર તે માથાનો દુખાવો, માઇગ્રેન અને કબજિયાત માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
લોક દવા પણ પાચન વિકૃતિઓ સામે આંતરિક રીતે સરસવનો ઉપયોગ કરે છે. વધુમાં, હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે સરસવના દાણાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સરસવનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?
કાળા અને સફેદ સરસવ બંનેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે. બાદમાં તેમની અસરમાં અંશે હળવા હોય છે.
ઘરગથ્થુ ઉપચાર તરીકે સરસવ
કાળા અને સફેદ સરસવ બંનેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે. બાદમાં તેમની અસરમાં અંશે હળવા હોય છે. સરસવના દાણા સાથેની તૈયારીઓ બાહ્ય અને આંતરિક રીતે વાપરી શકાય છે. સરસવના દાણાનો બાહ્ય ઉપયોગ વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયો છે, ઉદાહરણ તરીકે, સરસવના ફુટ બાથ (સરસના લોટના ફુટ બાથ) તરીકે અથવા પરબિડીયાઓ અથવા કોમ્પ્રેસના રૂપમાં.
ફુટબાથ
આ રીતે તમે સરસવના લોટના ફુટ બાથ માટે આગળ વધો:
- પગના નહાવાના ટબને 38 ડિગ્રી ગરમ પાણીથી ભરો અને એટલું ઊંચું કે તે પાછળથી વાછરડાની અડધી ઊંચાઈ સુધી (ઘૂંટણની નીચે મહત્તમ) સુધી પહોંચે.
- હવે 10 થી 30 ગ્રામ કાળા સરસવનો લોટ (સરસનો પાવડર) પાણીમાં સારી રીતે વહેંચો.
- ટબની સામે ખુરશી પર બેસો અને તેમાં તમારા પગ મૂકો.
- પગને દૂર કરો, ગરમ પાણીથી સારી રીતે કોગળા કરો, સૂકા કરો અને થોડું તેલથી ઘસો - ઉદાહરણ તરીકે, શુદ્ધ ઓલિવ તેલ.
- 30 થી 60 મિનિટ સુધી પથારીમાં આરામ કરો, કદાચ ઊનના મોજાં પહેરો.
તમે આ દિવસમાં એકવાર બીમારીના તીવ્ર કિસ્સાઓમાં કરી શકો છો, જેમ કે શરદી, પ્રાધાન્ય સવારે. માઈગ્રેનના કિસ્સામાં, સરસવના દાણા પર આધારિત ફુટ બાથ ઈલાજ તરીકે મદદરૂપ હોવાનું કહેવાય છે: આ કરવા માટે, કેટલાક અઠવાડિયા સુધી અઠવાડિયામાં બે થી ત્રણ વખત મસ્ટર્ડ ફુટ બાથ લો.
સંકુચિત કરો
સરસવનો બીજો જાણીતો ઉપયોગ એ સરસવના લોટની કોમ્પ્રેસ છે: છાતી પર લાગુ કરવામાં આવે છે, તે મદદ કરી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સાંકડી વાયુમાર્ગ (અવરોધક શ્વાસનળીનો સોજો), ન્યુમોનિયા અથવા પ્યુરીસી સાથે બ્રોન્કાઇટિસ સાથે. તે નરમ પેશી સંધિવા અથવા ઘસારો અને આંસુ સંબંધિત સાંધાના રોગો માટે પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
સરસવના લોટના કોમ્પ્રેસ માટે તમે આ રીતે આગળ વધો છો:
- સેલ્યુલોઝના ટુકડા પર 10 થી 30 ગ્રામ સરસવનો લોટ (સરસવનો પાવડર) બે સેન્ટીમીટર જાડો મૂકો, તેને ફોલ્ડ કરો અને તેને કપડામાં લપેટો.
- આ કોમ્પ્રેસને 250 મિલીલીટર ગરમ પાણીમાં (મહત્તમ 38 ડિગ્રી) મૂકો અને તેને પલાળવા દો. પછી ધીમેધીમે સ્ક્વિઝ કરો, બહાર સળવળશો નહીં.
- જલદી સામાન્ય ત્વચામાં બળતરા થાય છે, જ્યારે પ્રથમ વખત અરજી કરો ત્યારે બીજી એકથી ત્રણ મિનિટ માટે કોમ્પ્રેસ ચાલુ રાખો. વધુ અરજીઓ માટે (ત્યારબાદના દિવસોમાં), અરજીનો સમય લગભગ દસ મિનિટ સુધી વધારી શકાય છે. બાળકો માટે, વધુમાં વધુ ત્રણથી પાંચ મિનિટ સુધી કોમ્પ્રેસ ચાલુ રાખો.
- પછી ઝડપથી કોમ્પ્રેસ દૂર કરો, ત્વચાને ઓલિવ તેલથી ઘસો અને 30 થી 60 મિનિટ સુધી ઢાંકીને આરામ કરો.
તમે દિવસમાં એકવાર આવા સરસવના લોટને કોમ્પ્રેસ કરી શકો છો. આ કરવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારનો છે.
જો "સરસના લોટની પોટીસ" લાગુ કરવામાં આવતી નથી (કોમ્પ્રેસ), પરંતુ શરીરના પીડાદાયક ભાગ (ઉદાહરણ તરીકે, પીડાદાયક ઘૂંટણની આસપાસ) આવરિત કરવામાં આવે છે, તો તેને મસ્ટર્ડ પોલ્ટીસ (સરસવના લોટની પોટીસ) કહેવામાં આવે છે.
વીંટો
વ્યક્તિના હાથની 1.5 હથેળીથી વધુ ન હોય તેવા ચામડીના વિસ્તાર પર મસ્ટર્ડ પોલ્ટિસ લગાવવું જોઈએ. સરસવના લોટની પોટીસ બનાવવા માટે, આ પગલાં અનુસરો:
- સારવાર કરેલ વિસ્તારના વિસ્તારના આધારે, 45 ગ્રામ તાજા પીસેલા સરસવના લોટ સાથે વધુમાં વધુ 100 ડિગ્રી પાણી રેડવું અને એક જાડી પેસ્ટ બનાવવા માટે આ બધું એકસાથે મિક્સ કરો.
- પાંચ મિનિટ માટે મિશ્રણને રેડવા માટે છોડી દો.
- નબળી અસર માટે, તમે એક તૃતીયાંશ સરસવના લોટને અનાજના લોટથી પણ બદલી શકો છો.
- વૂલન કપડાથી શીટને ફરીથી ઠીક કરો.
- શરૂઆતમાં, મસ્ટર્ડ પોલ્ટીસને ફક્ત ત્રણ મિનિટ માટે સારવાર માટેના વિસ્તાર પર છોડી દો. તમે એપ્લિકેશનનો સમય સમયાંતરે એક મિનિટમાં વધુમાં વધુ દસ મિનિટ સુધી વધારી શકો છો.
- જ્યારે તમે પોલ્ટીસ દૂર કરી લો, ત્યારે તે વિસ્તારને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને સ્કિન કેર લોશનથી ઘસો.
- એપ્લિકેશન પછી 30 મિનિટ માટે આરામ કરો.
આંતરિક ઉપયોગ
પ્રાયોગિક દવા વિવિધ પાચન સમસ્યાઓ માટે સરસવના આંતરિક ઉપયોગ પર આધાર રાખે છે. હાર્ટબર્ન માટે, ઉદાહરણ તરીકે, જમ્યા પછી એક ચમચી મસાલાની પેસ્ટ મસ્ટર્ડ લેવાથી મદદ મળે છે. આ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ સાચું છે.
સામાન્ય રીતે ભોજન સાથે સરસવ ખાવાથી ભૂખ ઉત્તેજીત થાય છે અને પાચનમાં મદદ મળે છે.
ઔષધીય વનસ્પતિઓ પર આધારિત ઘરેલું ઉપચારની તેમની મર્યાદાઓ છે. જો તમારા લક્ષણો લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહે છે, સારવાર છતાં વધુ સારા થતા નથી અથવા વધુ ખરાબ થતા નથી, તો તમારે હંમેશા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
સરસવ સાથે તૈયારીઓ
સરસવથી કઈ આડઅસર થઈ શકે છે?
જો સરસવનો ઉપયોગ ખૂબ લાંબો સમય અથવા ખૂબ વધારે માત્રામાં કરવામાં આવે છે, તો ત્વચામાં બળતરા અને ત્વચાને નુકસાન થવાનું જોખમ રહેલું છે: સ્થાનિક પેશીઓના મૃત્યુ (નેક્રોસિસ) દ્વારા ગંભીર લાલાશ અને ફોલ્લાઓ. ચેતા નુકસાન અને સંપર્ક એલર્જી પણ શક્ય છે.
જ્યારે સરસવના તેલનો ઉપયોગ આંતરિક રીતે કરવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે હાર્ટબર્ન માટે અથવા મસાલેદાર ખોરાકમાં સરસવનું સેવન કરવામાં આવે છે), ત્યારે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા અસર અન્ય લક્ષણોની સાથે હાર્ટબર્ન, ઉબકા અથવા અન્ય જઠરાંત્રિય ફરિયાદોનું કારણ બની શકે છે.
દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, કિડનીમાં બળતરા થાય છે - બાહ્ય ઉપયોગ સાથે પણ, કારણ કે સરસવનું તેલ ત્વચા દ્વારા શોષાય છે અને તેથી તે કિડની સુધી પહોંચી શકે છે.
સરસવનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે શું ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ
- સરસવના લોટનો ફુટબાથ લેતી વખતે, વધતી વરાળ આંખોમાં બળતરા કરી શકે છે. પગના સ્નાનને પણ ઢાંકવા માટે તમારા ઘૂંટણ પર મોટો ટુવાલ મૂકીને આને અટકાવી શકાય છે.
- સરસવ (સરસનો લોટ, સરસવનો પાવડર) સંભાળતી વખતે, સાવચેત રહો કે આકસ્મિક રીતે તમારા ચહેરાને સ્પર્શ ન કરો (ઉદાહરણ તરીકે, તમારી આંખો). નહિંતર, ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની અપ્રિય બળતરા થઈ શકે છે.
- સરસવના લોટના ઉપયોગ દરમિયાન (સરસવની પોટીસ, કોમ્પ્રેસ, ફુટ બાથ, વગેરે) જે વ્યક્તિની સારવાર કરવામાં આવે છે તેને નજીકથી અવલોકન કરવું જોઈએ. એપ્લીકેશન તરત જ બંધ કરી દેવી જોઈએ જો તે ત્વચામાં અતિશય બળતરા અથવા ખૂબ જ તીવ્ર લાલાશનું કારણ બને છે, અથવા જો તે વ્યક્તિ માટે અન્યથા અસ્વસ્થતા બની જાય છે.
જ્યારે મસ્ટર્ડ સાથે ગરમીના કાર્યક્રમોને ટાળવું વધુ સારું છે
નીચેના કિસ્સાઓમાં, તમારે સરસવના લોટ સાથે હીટ એપ્લીકેશનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, અથવા ફક્ત ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી અથવા - સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓના કિસ્સામાં - એક મિડવાઈફ:
- ચામડીના રોગો અથવા ખૂબ જ સંવેદનશીલ ત્વચા
- ખુલ્લા ત્વચા વિસ્તારો અથવા એપ્લિકેશનના વિસ્તારમાં ત્વચાની બળતરા
- કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો અને પગમાં અન્ય શિરાયુક્ત વિકૃતિઓ
- વધારે તાવ
- ઠંડા હાથપગ
- બેભાનતા, મૂંઝવણ
- રુધિરાભિસરણ અથવા સંવેદનશીલતા વિકૃતિઓ
- ન્યુરોલોજીકલ રોગો
- કિડની રોગ
- હૃદય રોગ
- છ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો
- ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન
જે કોઈને પેટ અથવા આંતરડામાં બળતરા અથવા જઠરાંત્રિય રોગ હોય, તેણે મસ્ટર્ડ લેવાનું ટાળવું જોઈએ - બંને ઔષધીય હેતુઓ માટે અને મસાલા તરીકે.
જો તમને લીવરની બીમારી હોય તો મસાલેદાર સરસવ જેવા ખોરાક ખાવાનું ટાળો.
સરસવના દાણા, સરસવનો લોટ તેમજ મસ્ટર્ડ પ્લાસ્ટર જેવી તૈયાર તૈયારીઓ ફાર્મસીઓમાં અને ક્યારેક દવાની દુકાનો અને હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાં પણ ઉપલબ્ધ છે.
યોગ્ય ઉપયોગ અને માત્રા માટે, કૃપા કરીને પેકેજ દાખલ વાંચો અને તમારા ડૉક્ટર અથવા ફાર્માસિસ્ટને પૂછો.
સરસવ શું છે?
મસ્ટર્ડ સદીઓથી મૂલ્યવાન મસાલા અને ઔષધીય છોડ છે. ક્રુસિફેરસ પરિવાર (બ્રાસીકેસી) માંથી વાર્ષિક, પીળા-ફૂલોવાળો છોડ ભૂમધ્ય પ્રદેશ અને નજીકના પૂર્વમાંથી ઉદ્ભવે છે. સરસવનો છોડ રોમનો દ્વારા મધ્ય યુરોપમાં લાવવામાં આવ્યો હતો.
ખાસ કરીને કાળી મસ્ટર્ડ (બ્રાસિકા નિગ્રા) સ્થાનિક અક્ષાંશોમાં જાણીતી છે. તેને બ્રાઉન મસ્ટર્ડ પણ કહેવામાં આવે છે. સફેદ સરસવ (સિનાપિસ આલ્બા), જેને પીળી સરસવ અથવા પીળી સરસવ પણ કહેવામાં આવે છે, તે એક અલગ છોડની જાતિની છે પરંતુ એક જ કુટુંબની છે.
બંને છોડના બીજમાંથી એક લોકપ્રિય મસાલાની પેસ્ટ (ટેબલ મસ્ટર્ડ) બનાવી શકાય છે: આ કરવા માટે, સરસવના બીજને પીસીને પાણી, સરકો અને મીઠું સાથે ભળી દો. અન્ય ઘટકો જેમ કે મસાલા ઉમેરી શકાય છે. કાળી અને સફેદ સરસવ બંનેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થાય છે.
