આ છોડ મધ્ય યુરોપ, ભૂમધ્ય પ્રદેશો અને એશિયાના વતની છે અને વિશ્વભરમાં તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, દવા પોલેન્ડ, પૂર્વ જર્મની, હોલેન્ડ અને ઇજિપ્તની સંસ્કૃતિઓમાંથી આવે છે. સૂકા, પાકેલા ફળો (કાર્વી ફ્રુક્ટસ) અને આવશ્યક તેલ (કાર્વી એથેરોલિયમ) નો દવા તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
Caraway: છોડની લાક્ષણિક લાક્ષણિકતાઓ.
કેરાવે 1-2-પિનેટ પાંદડાઓ સાથે 3 મીટર ઊંચો દ્વિવાર્ષિક થી બારમાસી છોડ છે. તે ઘાસના મેદાનો અને રસ્તાના કિનારે પ્રાધાન્યપૂર્વક ઉગે છે. નાના સફેદથી આછા ગુલાબી રંગના ફૂલો 8-16-કિરણવાળા છત્રીમાં હોય છે, આવરણ સામાન્ય રીતે ગેરહાજર હોય છે.
છોડ નાના સૂકા, ઘેરા બદામી ફળો ધરાવે છે. આ છોડના ભાગો, વાસ્તવિક રજૂ કરે છે કારાવે, ક્યારેક ભૂલથી બીજ કહેવાય છે.
કારાવે: ઔષધીય રીતે અસરકારક ફળો
દવામાં સંપૂર્ણ પાકેલા અને સૂકા વિભાજીત ફળોનો સમાવેશ થાય છે. આ લગભગ 3-6 મીમી લાંબા અને 1 મીમી જાડા, રાખોડી બદામીથી ઘેરા બદામી રંગના અને અર્ધચંદ્રાકાર જેવા આકારમાં વળાંકવાળા અને બંને બાજુએ પોઇન્ટેડ હોય છે.
ફળનો ક્રોસ-સેક્શન ઘણીવાર નિયમિત પેન્ટાગોનના આકાર જેવો દેખાય છે. સારા વિસ્તરણ સાથે, તેલની નળીઓ પણ જોઈ શકાય છે.
લણણી સામાન્ય રીતે ફળો સંપૂર્ણ પાકે તે પહેલાં જ થાય છે અને તે સમયે આવશ્યક તેલનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે.
કારેવેની ગંધ અને સ્વાદ
કેરાવે ખૂબ લાક્ષણિક સુગંધિત ગંધ બહાર કાઢે છે. આ સ્વાદ કારાવે ખૂબ મસાલેદાર છે.
