ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણ: પરવાનગી અને પ્રતિબંધિત

સગર્ભા સ્ત્રીને કેટલી કેલરીની જરૂર છે?

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, દૈનિક ઊર્જાની જરૂરિયાત વધે છે - પરંતુ માત્ર ચોથા મહિનાથી અને વધુ નહીં: ગર્ભાવસ્થાના અંત સુધીમાં માત્ર 10 ટકા. આનો અર્થ એ છે કે સગર્ભા સ્ત્રીને દરરોજ લગભગ 2300 કિલોકલોરીની જરૂર હોય છે. બિન-સગર્ભા સ્ત્રીની તુલનામાં, આ દરરોજ 300 કિલોકલોરી વધુ છે, જે લગભગ ચીઝ સેન્ડવીચ અથવા ફળ સાથેના દહીંની સમકક્ષ છે. સરેરાશ, જો કે, દરેક યુરોપીયન દરરોજ આશરે 3400 કિલોકલોરી વાપરે છે, જે સગર્ભા સ્ત્રીની જરૂરિયાત કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ છે.

વિટામિન્સ અને સહ માટે વધેલી જરૂરિયાત.

થોડી વધેલી ઉર્જાની જરૂરિયાત કરતાં વધુ મહત્વનું એ છે કે પ્રોટીન, ખનિજો, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વોનો પૂરતો પુરવઠો. તેથી તમારે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વધુ ખાવાની જરૂર નથી, ફક્ત વધુ સારું, વધુ સંતુલિત અને તંદુરસ્ત. તમે તમારા બાળકને પણ ખવડાવી રહ્યા છો અને તમારા પરિભ્રમણ દ્વારા તેને પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડો છો. તેથી ખાતરી કરો કે તમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ખોરાક પસંદ કરો છો અને તૈયાર કરો છો!

ગર્ભાવસ્થા: તમારા આહારની સારી યોજના બનાવો!

ખાતરી નથી કે તમે પહેલેથી જ સમજદાર આહાર ખાઈ રહ્યા છો? પછી નીચેની નાની પોષણ યોજના તમને સગર્ભાવસ્થા અને જન્મને સારી રીતે પોષણ મેળવવામાં મદદ કરશે:

• ઓછી ચરબીવાળું માંસ (અઠવાડિયામાં ત્રણથી ચાર ભાગ), વધુ ચરબીવાળી દરિયાઈ માછલી (અઠવાડિયામાં બે ભાગ) અને ઓછી ચરબીવાળી ડેરી પ્રોડક્ટ્સ (દિવસ દીઠ ત્રણ ભાગ અથવા ગ્લાસ) ખાઓ.
• થોડા અનુકૂળ ખોરાક, વધુ ચરબીવાળો ખોરાક, ફાસ્ટ ફૂડ (માત્ર પ્રસંગોપાત) અને મીઠાઈઓ (દિવસમાં લગભગ મુઠ્ઠીભર) ખાઓ.

* એક ભાગ તમારા હાથમાં બંધબેસતી રકમને અનુરૂપ છે.

તમારે એ પણ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે તમે નિયમિતપણે ખાઓ છો અને હંમેશા શક્ય તેટલું તાજું ભોજન તૈયાર કરો. પ્રાણીની ચરબી કરતાં વનસ્પતિ તેલ પસંદ કરો. જો તમને સવારની માંદગી હોય અથવા પેટનો ઘેરાવો વધી રહ્યો હોય, તો તમારી પોષક જરૂરિયાતોને આવરી લેવા માટે આખા દિવસમાં નાનું ભોજન (ત્રણ મુખ્ય ભોજન અને બે નાસ્તો) ખાવાનો અર્થ થાય છે.

સ્વસ્થ પોષણ - વિટામિન ગોળીઓ અને સહ વિના ગર્ભાવસ્થા.

તમે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સંતુલિત આહાર સાથે તમારી અને તમારા બાળકની સારી કાળજી લઈ શકો છો. જો કે, ફોલિક એસિડ અને આયોડિનનો આહાર પુરવઠો જરૂરિયાતને આવરી લેતો નથી. તમારે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આયર્ન સપ્લાય સાથે પણ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે: આયર્ન-સમૃદ્ધ ખોરાક (બ્રોકોલી, કાલે, દુર્બળ માંસ, વગેરે) ખાવું એ અમુક કિસ્સાઓમાં જરૂરિયાતને આવરી લેવા માટે પૂરતું નથી.

એકંદરે, નીચેના પોષક તત્વોનો પુરવઠો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે:

ફોલિક એસિડ

આયોડિન

આયોડિનનો અભાવ બાળકમાં ખોડખાંપણની સંભાવના પણ વધારે છે. બાળકના તંદુરસ્ત શારીરિક અને માનસિક વિકાસ માટે, દરરોજ 100 થી 150 માઇક્રોગ્રામ (µg) આયોડાઇડ પૂરતું છે. આયોડાઇઝ્ડ ટેબલ મીઠું ઉપયોગી છે, પરંતુ દરરોજ ચાર ગ્રામથી વધુ ન ખાવું જોઈએ. આયોડિનના સારા કુદરતી સ્ત્રોતો દરિયાઈ માછલી, સીફૂડ અને ડેરી ઉત્પાદનો છે. જો કે, દરિયાઈ માછલી અને સીફૂડનું સેવન માત્ર સંયમિત માત્રામાં જ કરવું જોઈએ - તેઓ મોટાભાગે પારો જેવી ભારે ધાતુઓથી દૂષિત થાય છે.

જો તમને થાઈરોઈડ ડિસઓર્ડર હોય, તો તમારે તમારા ડૉક્ટર સાથે ચોક્કસપણે ચર્ચા કરવી જોઈએ કે શું અને કેટલું વધારાનું આયોડિન તમે લઈ શકો છો.

લોખંડ

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, લોહીમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધે છે અને તેથી માતાની આયર્નની જરૂરિયાત પણ વધે છે. આયોડિન અને ફોલિક એસિડથી વિપરીત, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આયર્ન-સમૃદ્ધ આહારથી ઘણીવાર ઉણપ ટાળી શકાય છે. આયર્નનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત માંસ છે. જો કે, કઠોળ અને આખા અનાજના ઉત્પાદનોમાં પણ ઘણું આયર્ન હોય છે. આયર્નના સારા બિન-માંસ સ્ત્રોતો બીટ, સ્ટ્રોબેરી અને બાજરી છે. વિટામિન સી આયર્નના શોષણને ટેકો આપે છે. તેથી, હંમેશા આયર્ન-સમૃદ્ધ ખોરાકને ફળો અને શાકભાજી સાથે ભેગું કરો જેમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ વધુ હોય, જેમ કે કોબી, મરી અથવા નારંગી (નારંગીના રસ સહિત).

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિશેષ આહાર

શું તમે માંસ ખાતા નથી? શું તમે માછલીનો ત્યાગ કરો છો? અથવા તમે બિલકુલ કડક શાકાહારી આહાર લો છો? જો તમે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિશેષ આહાર ચાલુ રાખવા માંગતા હો, તો તમારે હંમેશા તમારા સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનીને જાણ કરવી જોઈએ.

શાકાહારીઓ

શાકાહારીઓ કે જેઓ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક અને ડેરી ઉત્પાદનો ખાય છે (ઓવો-લેક્ટો શાકાહારીઓ) સામાન્ય રીતે તમામ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો સાથે સારી રીતે પૂરા પાડવામાં આવે છે. જો કે, માંસનો ત્યાગ કરવાથી આયર્નની ઉણપ થઈ શકે છે. તમારા બાળકના સ્વસ્થ વિકાસ માટે આયર્ન એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે. શાકાહારી તરીકે, તમારે માંસ-મુક્ત ખોરાકમાંથી પૂરતું આયર્ન મળે તેની ખાતરી કરવા માટે તમારે ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. વિટામિન સીથી ભરપૂર ફળો અથવા શાકભાજી સાથે હંમેશા આખા અનાજના ઉત્પાદનોને ભેગું કરો. જો તમારા ગાયનેકોલોજિસ્ટ આયર્નની ઉણપનું નિદાન કરે છે, તો આયર્ન સપ્લિમેન્ટ્સ જરૂરી હોઈ શકે છે.

જો તમે માછલી ન ખાતા હો, તો તમારી પાસે મહત્વપૂર્ણ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો અભાવ હોઈ શકે છે. 200 મિલિગ્રામ DHA - એક લાંબી સાંકળ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ - નું દૈનિક સેવન પછી ભલામણ કરવામાં આવશે.

vegans

અજાત બાળક માટે પ્રાણી ઉત્પાદનો વિનાનો આહાર કેટલો જોખમી છે તે અંગે નિષ્ણાતોમાં હજુ પણ મતભેદ છે:

અમેરિકન ડાયેટિક એસોસિએશન (એડીએ) અને કેનેડાના ડાયેટિઅન્સ (ડીસી) મુજબ, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સુનિયોજિત વેગન (અથવા શાકાહારી) આહારમાં કંઈ ખોટું નથી. જો કે, બંને સંસ્થાઓ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે વ્યક્તિગત કેસોમાં ભલામણ કરેલ પોષક તત્ત્વોની જરૂરિયાતોને આવરી લેવા માટે પોષક પૂરવણીઓનો વહીવટ જરૂરી હોઈ શકે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કુપોષણને કોઈપણ કિંમતે ટાળવું જોઈએ. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે ગંભીર આરોગ્ય જોખમો ધરાવે છે, ખાસ કરીને બાળકની ચેતાતંત્રના વિકાસ માટે. તેથી જો તમે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શાકાહારી આહારનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ તો તમે તમારા ગાયનેકોલોજિસ્ટને જાણ કરો તે જરૂરી છે.

સગર્ભા સ્ત્રીઓને શું ખાવા કે પીવાની મંજૂરી નથી?

સગર્ભાવસ્થાનો અર્થ એ પણ છે કે બાળકને નુકસાન ન થાય તે માટે એક અથવા બે ખોરાક અથવા ઉત્તેજકનો ત્યાગ કરવો:

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આલ્કોહોલ

તેથી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આલ્કોહોલ ટાળવો જરૂરી છે! ડેઝર્ટ, ચોકલેટ, ફળોના રસ, બેકડ સામાન, માલ્ટ બીયર અને નોન-આલ્કોહોલિક બીયરમાં પણ ઓછી માત્રામાં આલ્કોહોલ હોઈ શકે છે. જો કે, સામગ્રી એટલી ઓછી છે કે જો તમે ક્યારેક તેનું સેવન કરો છો તો તમારા બાળકને નુકસાન થવાનું જોખમ નથી.

પ્રથમ થોડા અઠવાડિયામાં, તમે સામાન્ય રીતે અજાણ છો કે તમે ગર્ભવતી છો. જો તમે આ સમય દરમિયાન આલ્કોહોલનું સેવન કર્યું હોય તો તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. પ્રથમ મહિનામાં, કહેવાતા ઓલ-ઓર-નથિંગ સિદ્ધાંત લાગુ પડે છે. ગર્ભ કોષો આ પ્રારંભિક તબક્કામાં સર્વશક્તિમાન છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ હજુ પણ કોઈપણ કોષમાં વિકાસ કરી શકે છે અને નાની ખામીઓ માટે વળતર આપી શકે છે. જો કોઈ ગંભીર ખામી હોય, તો કસુવાવડ થાય છે. જ્યારે અજાત બાળકમાં અંગનો વિકાસ શરૂ થાય છે ત્યારે પાંચમા અઠવાડિયાથી આલ્કોહોલનું સેવન ગંભીર બની જાય છે.

કાચું દૂધ, સુશી અને સલામી

ગર્ભાવસ્થા ક્યારેક અકાળ જન્મ અથવા ખોડખાંપણ જેવી જટિલતાઓ સાથે હોય છે. આ ખોરાકજન્ય ચેપ (ટોક્સોપ્લાઝ્મા, લિસ્ટેરિયા, સાલ્મોનેલા) ને કારણે થઈ શકે છે. આ સૂક્ષ્મજંતુઓ મુખ્યત્વે કાચા પ્રાણીઓના ખોરાકમાં જોવા મળે છે, તેથી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. ખાસ કરીને, તે મુખ્યત્વે આના વિશે છે:

• છૂંદેલા માંસ
• કાચી, બ્રિન-મેરીનેટેડ અથવા કોલ્ડ-સ્મોક્ડ માછલી (મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ, ટ્રાઉટ ફિલેટ્સ, સ્મોક્ડ સૅલ્મોન, સુશી)
• કાચો દૂધ

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કાચો હેમ, ટી સોસેજ, નાજુકાઈનું માંસ અને સલામી ખાવાની પણ સલાહ આપવામાં આવતી નથી. કાચા દૂધમાંથી બનેલું ચીઝ પણ ન ખાઓ. આ જ કાચા ઇંડા (જેમ કે મેયોનેઝ અથવા તિરામિસુ) સાથે બનેલી વાનગીઓને લાગુ પડે છે. સલામત બાજુ પર રહેવા માટે, તમારે હંમેશા ફળો અને શાકભાજીને ખાતા પહેલા સારી રીતે ધોવા જોઈએ.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કોલા

કોફીની જેમ, કોલામાં ઉત્તેજક કેફીન હોય છે. આ આયર્નનું શોષણ અટકાવે છે અને બ્લડ પ્રેશર વધારે છે. કેફીન પ્લેસેન્ટા દ્વારા અજાત બાળક સુધી પણ પહોંચે છે અને ત્યાં પણ અસરકારક છે. તેથી તમારે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માત્ર થોડી માત્રામાં કેફીનયુક્ત પીણાં જેમ કે કોફી, ગ્રીન ટી, બ્લેક ટી અથવા કોલા પીવું જોઈએ. સગર્ભા સ્ત્રીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ કેફીન ધરાવતા એનર્જી ડ્રિંક બિલકુલ ન પીવે.

કોલાના ઉચ્ચ ખાંડનું પ્રમાણ પણ વધુ પડતા વપરાશ સામે બોલે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન લિકરિસ

ગર્ભાવસ્થા: મસાલા સાથે સાવચેત રહો?

કેટલીક જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ મોટી માત્રામાં સંકોચનને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે લવિંગ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તજ. જો કે, સીઝન ફૂડ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી સામાન્ય માત્રામાં કોઈ જોખમ નથી.

તજનું વધુ માત્રામાં સેવન ન કરવાનું એક બીજું કારણ છે. ખાસ કરીને કેસિયા તજમાં ઘણાં બધાં કુમરિન હોય છે - એક સ્વાદિષ્ટ એજન્ટ જે સંવેદનશીલ લોકોમાં યકૃતને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, ઓછી માત્રામાં પણ. (વધુ મોંઘા) સિલોન તજમાં ક્યુમરિન ઓછું હોય છે.

ગર્ભાવસ્થા: યકૃત અને યકૃત સોસેજ પર પ્રતિબંધ?

ગર્ભાવસ્થા ઘણીવાર અમુક ખોરાકની તૃષ્ણા સાથે હોય છે. ફ્રેશ લીવર તેમાંથી એક ન હોવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં વિટામિન એ ઘણો હોય છે. આ બાળક માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થાના પ્રથમ ત્રિમાસિકમાં.

બીજી બાજુ, લીવર સોસેજ, નોંધપાત્ર રીતે ઓછું વિટામિન A ધરાવે છે અને તેને ક્યારેક-ક્યારેક ખાઈ શકાય છે. તે એક રાંધેલું માંસ ઉત્પાદન પણ છે અને કાચી સોસેજ નથી, જે હંમેશા ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ટાળવી જોઈએ (દા.ત. ચા સોસેજ અથવા સલામી).

મધ સાથે ગર્ભાવસ્થા મધુર?

મધના સંબંધમાં, ક્યારેક પાયરોલિઝિડિન આલ્કલોઇડ્સ (PA) સાથેના ઉચ્ચ દૂષણની પણ વારંવાર ચર્ચા કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ વિશે વધુ ચિંતા કરશો નહીં: મધ્ય અથવા દક્ષિણ અમેરિકાનું મધ ખાસ કરીને દૂષિત છે, જ્યારે યુરોપિયન મધ ઓછું છે.

ગર્ભાવસ્થા: મશરૂમ્સ, ઓફલ અને ટુનામાં હાનિકારક પદાર્થો

ગર્ભાવસ્થા એ એક એવો તબક્કો છે જેમાં દૂષિત ખોરાક સામાન્ય કરતાં પણ વધુ ટાળવો જોઈએ - બાળકના ફાયદા માટે, પરંતુ અલબત્ત માતા માટે પણ. તમે આના દ્વારા તમારા હાનિકારક પદાર્થોનું સેવન ઓછું રાખી શકો છો:

• ફળો અને શાકભાજીને હંમેશા સારી રીતે ધોઈ લો અથવા તો તેની છાલ પણ કાઢી લો
• જંગલી મશરૂમ્સ માત્ર ઓછી માત્રામાં ખાવું (કેડમિયમ, પારો, રેડિઓન્યુક્લિયોટાઇડ્સ!)
• ઓફલનું સેવન કરો - ખાસ કરીને જંગલી પ્રાણીઓથી - માત્ર ભાગ્યે જ (ભારે ધાતુઓ!)
• દરરોજ 20 ગ્રામથી વધુ અળસીનું સેવન ન કરો (કેડમિયમ!)
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ટુના અને અન્ય શિકારી માછલી ભાગ્યે જ ખાય છે (પારો!)

ગર્ભાવસ્થા: ખસખસ હાનિકારક છે?

BfR ખસખસ ધરાવતા ખોરાકના વધુ પડતા વપરાશ સામે સલાહ આપે છે. આનું કારણ ક્યારેક મોર્ફિન અને કોડીન જેવા આલ્કલોઇડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી છે, જેનો ઉપયોગ ગંભીર પીડાને દૂર કરવા માટે તબીબી રીતે કરવામાં આવે છે. ખસખસથી સમૃદ્ધ ખોરાકમાં, મોર્ફિનની માત્રા ક્યારેક રોગનિવારક શ્રેણીમાં હોઈ શકે છે. જો કે, ઉદાહરણ તરીકે, ખસખસના બીજ રોલ સાથે કોઈ જોખમ નથી.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પોષણ: બાળકમાં એલર્જી અટકાવવી?

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તમારા આહારમાં ફેરફાર કરવાથી અને અમુક ખોરાકને ટાળવાથી તમારા બાળકમાં સંભવિત એલર્જી અટકાવી શકાશે નહીં. જો કે, તેલયુક્ત દરિયાઈ માછલીનું નિયમિત સેવન એલર્જીથી બચવા માટે કહેવાય છે. તમે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન શક્ય તેટલો સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર આહાર ખાઈને તમારા બાળકના એલર્જીના જોખમને પણ ઘટાડી શકો છો.