પીવો - જાણો કે તમે શું પી રહ્યા છો

તેમનામાં પાણીની માત્રા વધુ હોવાને કારણે, બાળકોને તેમના શરીરના વજનના સંબંધમાં પુખ્ત વયના લોકો કરતાં દરરોજ વધુ પ્રવાહીની જરૂર હોય છે. આ જ કારણસર, પ્રવાહીની થોડી અછત પણ નાના બાળકોમાં માનસિક અને શારીરિક કામગીરીને ઝડપથી બગાડે છે.

જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) બાળકો અને કિશોરો માટે દરરોજ નીચેના પાણીના સેવનની ભલામણ કરે છે:

ઉંમર	કુલ પાણીનું સેવન (એમએલ/દિવસ)
0 થી <4 મહિના	680
4 થી <12 મહિના	1000
1 થી <4 વર્ષ	1300
1600
7 થી <10 વર્ષ	1800
10 થી <13 વર્ષ	2150
13 થી <15 વર્ષ	2450
15 થી <19 વર્ષ	2800

નોંધ: દરેક બાળક અલગ હોય છે - કેટલાક બાળકો ઘણું પીવે છે, અન્ય ઓછા. પ્રવાહીની ઉણપના સંભવિત ચિહ્નોને વહેલાસર ઓળખવું મહત્વપૂર્ણ છે.

પ્રવાહીની ઉણપના ચિહ્નો

તમે નીચેના લક્ષણો દ્વારા કહી શકો છો કે તમારું બાળક પૂરતું પ્રવાહી પીતું નથી:

પેશાબનો રંગ ઘેરો હોય છે.
સ્ટૂલ ઘન છે; બાળક કબજિયાતથી પીડાય છે.
તેની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન સુકાઈ જાય છે.
તે શારીરિક રીતે નબળી છાપ બનાવે છે.
આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, તે ઉદાસીન છે (સૂચિ વિનાનું).

ઉણપ ટાળવા માટે, તમારા બાળકને તેટલી વાર અને તેટલી વાર પીવા દો. ઉપરાંત, તેને જમતા પહેલા પીવાની મનાઈ ન કરો - ડર માટે કે તે પછી પૂરતું ખાશે નહીં. આ ચિંતા પાયાવિહોણી છે.

કોઈપણ રીતે પાણી એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે. વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે નળનું પાણી તેની પ્રતિષ્ઠા કરતાં વધુ સારું છે. તેણે મિનરલ વોટર કરતાં પણ કડક માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરવું પડશે. અપવાદો એવા વિસ્તારો છે જ્યાં ભૂગર્ભજળમાં એલિવેટેડ નાઈટ્રેટ સામગ્રી મળી આવી છે. તેમ છતાં, તમે જર્મનીમાં લગભગ દરેક જગ્યાએ ખચકાટ વિના તમારા બાળકને નળનું પાણી આપી શકો છો.

દૂધ

ઓછી ચરબીવાળા (અર્ધ-સ્કિમ્ડ) અને સ્કિમ્ડ દૂધમાં 1.5 થી 1.8 ટકા ચરબી (ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ) અથવા મહત્તમ 0.5 ટકા ચરબી (સ્કિમ્ડ દૂધ) હોય છે. દૂધ પ્રોટીન સાથે વધારાના સંવર્ધનની મંજૂરી છે. બંને પ્રકારના દૂધ સામાન્ય રીતે પેશ્ચરાઇઝ્ડ અને એકરૂપ હોય છે.
ESL દૂધ એ તાજું દૂધ છે જે લાંબી શેલ્ફ લાઇફ (ESL = વિસ્તૃત શેલ્ફ લાઇફ) ધરાવે છે. તે બે રીતે ઉત્પન્ન થઈ શકે છે: કાં તો તાજા દૂધને 85 થી 127 °C સુધી એકથી ચાર સેકન્ડ માટે ગરમ કરવામાં આવે છે અથવા તેને કહેવાતી માઇક્રોફિલ્ટરેશન પ્રક્રિયા પછી થોડા સમય માટે ગરમ કરવામાં આવે છે. બંને કિસ્સાઓમાં, પરિણામ એ દૂધ છે જે મહત્તમ 8 °C ના સંગ્રહ તાપમાને ત્રણ અઠવાડિયા સુધી રાખી શકાય છે. સંગ્રહ દરમિયાન દૂધ પણ તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે. વધુમાં, ESL દૂધ ઉત્પાદન દરમિયાન UHT દૂધ કરતાં ઓછા વિટામિન્સ અને સ્વાદ ગુમાવે છે.

રસ

ફળ અમૃત પાણી અને ખાંડ સાથે રસનું મિશ્રણ છે. ઉપયોગમાં લેવાતા ફળોના પ્રકાર પર આધાર રાખીને, ન્યૂનતમ ફળ સામગ્રી 25 થી 50 ટકા છે. ઉદાહરણ તરીકે, કિસમિસ અમૃતમાં ઓછામાં ઓછા 25 ટકા ફળ, રાસ્પબેરી અમૃતમાં ઓછામાં ઓછા 40 ટકા અને સફરજનનું અમૃત ઓછામાં ઓછું 50 ટકા હોવું જોઈએ.
ફળોના રસના સ્પ્રિટઝર ફળોના રસ અને ખનિજ પાણીથી બનેલા હોય છે. કોઈ ન્યૂનતમ ફળ સામગ્રીની આવશ્યકતા નથી. સોડા પોપ અને એનર્જી ડ્રિંક્સની જેમ, ફ્રુટ સ્પ્રિટ્ઝર્સ અને ફ્રૂટ જ્યુસ ડ્રિંક્સને સોફ્ટ ડ્રિંક્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

લેમોનેડ અને કોલા

તમારા બાળકને શક્ય તેટલી અવારનવાર સોડા અને કોલા પીવા જોઈએ. આ સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં મુખ્યત્વે ખાંડ, પાણી અને ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે, સ્વાદમાં સુધારો કરવા માટે કૃત્રિમ સ્વાદો સાથે વધુ મીઠી અને મસાલેદાર બનાવવામાં આવે છે.
ઘણા પીણાં અને કન્ફેક્શનરીમાં ચિંતાના એઝો રંગો હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે E 102 (ટાર્ટ્રાઝીન). તેઓ એલર્જીને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને બાળકોમાં એકાગ્રતાની સમસ્યાઓ અને હાયપરએક્ટિવિટી વધવાની શંકા છે. જુલાઈ 2010 થી, અમુક અઝો રંગોના ઉમેરાને તેથી સમગ્ર EU માં "બાળકોની પ્રવૃત્તિ અને ધ્યાનને બગાડી શકે છે" નિવેદન સાથે લેબલ લગાવવું પડ્યું.