સ્થાનિકભાષામાં “રીંછ ભૂખ” હોય છે અને જાહેરાત “વચ્ચે થોડી ભૂખ” બોલે છે. પરંતુ ભૂખ બરાબર શું છે? તે ત્યારે થાય છે જ્યારે શરીરના energyર્જા સ્ટોર્સ ખાલી હોય છે, એટલે કે, આપણે લાંબા સમય સુધી ખાવું અથવા વ્યાયામ કર્યા વિના. ભૂખ એ ખોરાક અને શક્તિની ઇચ્છા છે. મોટાભાગના લોકો તેને આમાં અનુભવે છે પેટ ક્ષેત્ર, પરંતુ એકાગ્રતા અભાવ, માથાનો દુખાવો or ઉબકા પણ ચિહ્નો હોઈ શકે છે.
શુદ્ધ રીતે માથાની બાબત: મગજમાં ભૂખ ઉત્પન્ન થાય છે
ભૂખ માટેનું કેન્દ્રિય સ્વિચિંગ પોઇન્ટ છે મગજ, અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે ડિએંફેલોન (આ હાયપોથાલેમસ). આ તે છે જ્યાં શરીરની energyર્જા સ્થિતિને લગતા બધા સંદેશાઓ ભેગા થાય છે. આમ, તે પગલાં energyર્જા અનામત અને એક સાથે ભૂખ અને પૂર્ણતાને નિયંત્રિત કરે છે.
જો લાંબા સમય સુધી ડાઇરેંફાલોનનાં સંકેતોને અવગણવામાં આવે છે, જંગલી ભૂખ વિકસે છે. એક પર્વની ઉજવણીમાં, ખોરાક આડેધડ "ફેંકી દેવામાં આવે છે".
જો કે, વારંવાર આહાર અને વારંવાર નાસ્તાને લીધે ઘણા લોકોને ભૂખ લાગતી નથી. ભૂખ, બીજી તરફ, ભોજન - આનંદની સુખદ બાજુ સેવા આપે છે. ભૂખ ચોક્કસ ખોરાકની ઇચ્છાને જાગૃત કરે છે, ભલે તે ખરેખર પહેલાથી ભરેલું હોય.
ભોજન દરમિયાન શરીર ભૂખ અને ભૂખને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે તે એક જટિલ પ્રક્રિયા છે. ભોજન પહેલાં અને શરૂઆતમાં, દેખાવ, ગંધ અને સ્વાદ ખોરાક શું અને કેટલું ખાય છે તે નક્કી કરે છે. માં રીસેપ્ટર્સ પેટ અને આંતરડાની દિવાલો તેમની ભરવાની સ્થિતિ અને ખોરાકમાંના પોષક તત્વો વિશેની માહિતી મોકલે છે. આ મગજ પછી ભૂખ ઓછી કરે છે અને ભોજનનું કદ નિયંત્રિત થાય છે. પોષક આંતરડામાંથી શરીરમાં પસાર થયા પછી અને યકૃત, તેમના રીસેપ્ટર્સ વિવિધ વિરામ ઉત્પાદનોને પ્રતિક્રિયા આપે છે અને તૃપ્તિને પ્રભાવિત કરે છે.
ઉપસંહાર
હવે, આપણે કેટલા સમયથી ભરાઈએ છીએ તે ખોરાકની રચના સાથે સંબંધિત છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી સંતૃપ્ત, ચરબી અને પ્રોટીનજોકે, લાંબા સમય સુધી ચાલે છે.
(સહાય)
