વિટામિન ડી શું છે?
હોર્મોન પુરોગામી (પ્રોહોર્મોન) ખરેખર વિટામિન ડી માટે વધુ યોગ્ય નામ હશે. શરીર તેને કેલ્સીટ્રિઓલ નામના હોર્મોનમાં રૂપાંતરિત કરે છે. તે વિટામિન ડીનું જૈવિક રીતે સક્રિય સ્વરૂપ છે.
વિટામિન D3 શું છે?
વિટામિન ડી 2, જેને એર્ગોકેલ્સિફેરોલ પણ કહેવાય છે, તે વિટામિન ડી જૂથનું પણ છે. તે શરીરમાં વધુ અસરકારક વિટામિન D3 સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
તમે અહીં cholecalciferol વિશે વધુ જાણી શકો છો.
સૂર્યની મદદથી વિટામિન ડીનું ઉત્પાદન
શિયાળામાં, જો કે, આપણા અક્ષાંશોમાં સૌર કિરણોત્સર્ગ ત્વચામાં વિટામિન ડીના પૂરતા ઉત્પાદન માટે ખૂબ નબળું હોય છે. જો ઉપલબ્ધ હોય તો શરીર કેલ્સિફેડિઓલના રૂપમાં સંગ્રહિત વિટામિન D3 પર પાછું પડે છે. સ્ટોર્સ મુખ્યત્વે સ્નાયુઓ અને ફેટી પેશીઓમાં સ્થિત છે.
શરીરમાં વિટામિન ડીના કાર્યો શું છે?
શરીરમાં વિટામિન ડીનું મુખ્ય કાર્ય હાડકાના વિસ્તારમાં છે:
વધુમાં, પરંતુ અંશતઃ હજુ સુધી સ્પષ્ટપણે વૈજ્ઞાનિક રીતે વિટામિન ડીની અસરો સાબિત થઈ નથી:
- રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત બનાવવું, બંને પેથોજેન્સ સામે સંરક્ષણમાં અને અતિશય રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓના નિષેધમાં (ટાઈપ 1 ડાયાબિટીસ અને મલ્ટિપલ સ્ક્લેરોસિસ જેવા સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગોમાં મદદરૂપ)
- મસ્ક્યુલેચરને મજબૂત બનાવવું
- મગજમાં ચેતા કોષો માટે રક્ષણાત્મક અસર
- કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર
- વેસ્ક્યુલર રોગોમાં ઘટાડો
- કેન્સર સામે રક્ષણાત્મક અસર
- માનસિકતા પર હકારાત્મક અસર
વિટામિન ડીની દૈનિક જરૂરિયાત શું છે?
નિષ્ણાતો એક વર્ષની ઉંમરથી દરરોજ 20 માઇક્રોગ્રામ (µg) વિટામિન Dની જરૂરિયાતનો અંદાજ કાઢે છે. શિશુઓને લગભગ અડધાની જરૂર હોય છે.
જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (DGE) એ (DACH) સંદર્ભ મૂલ્યો વિકસાવ્યા છે જે પર્યાપ્ત અને સારી રીતે સહન કરવામાં આવે છે. જો શરીરના પોતાના સંશ્લેષણનો અભાવ હોય તો વિટામિન ડીનું સેવન આટલું વધારે હોવું જોઈએ.
|
ઉંમર |
અંતર્જાત સંશ્લેષણની ગેરહાજરીમાં વિટામિન ડીનું સેવન (µg/દિવસમાં) |
|
10 |
|
|
1 થી 14 વર્ષ |
20 |
|
15 થી 64 વર્ષ |
20 |
|
65 વર્ષ થી |
20 |
|
ગર્ભવતી |
20 |
|
સ્તનપાન |
20 |
રિકેટ્સને રોકવા માટે, શિશુઓને (એટલે કે જીવનના 1લા વર્ષના અંત સુધીના બાળકોને) નિયમિતપણે વિટામિન ડી પૂરક આપવામાં આવે છે. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે વિટામિન ડીની જરૂરિયાત ખરેખર આવરી લેવામાં આવી છે - બાળક સ્તનપાન કરાવે છે કે નહીં અને શરીર પોતે કેટલું ઉત્પાદન કરે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના. જીવનના બીજા વર્ષમાં, બાળકોને હજુ પણ શિયાળાના મહિનાઓમાં વિટામિન ડી પૂરક મળવું જોઈએ.
જે લોકો કડક શાકાહારી જીવન જીવે છે તેઓ ખાસ કરીને ઓછા પુરવઠા માટે સંવેદનશીલ હોય છે જો તેઓ સૂર્યમાં પૂરતો સમય વિતાવતા નથી. વિટામિન ડી માત્ર ખૂબ જ ઓછા છોડના ખોરાકમાં નોંધપાત્ર માત્રામાં જોવા મળે છે, જેમ કે કેટલાક ખાદ્ય મશરૂમ્સ અને વિટામિન ડી-સમૃદ્ધ માર્જરિન.
કીવર્ડ સોલારિયમ
તેથી નિષ્ણાતો વિટામિન ડીની ઉણપને રોકવા માટે સૂર્ય ઘડિયાળમાં જવાની વિરુદ્ધ સલાહ આપે છે!
વિટામિન ડી: ઉચ્ચ સામગ્રી સાથેનો ખોરાક
જો આપણો ખોરાક વિટામિન ડીના પુરવઠામાં થોડો ફાળો આપે છે, તો પણ વ્યક્તિએ આહારમાં પૂરતા પુરવઠા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. તમે લેખમાં કયા ખોરાકમાં નોંધપાત્ર વિટામિન ડી મૂલ્યો છે તે શોધી શકો છો ઉચ્ચ વિટામિન ડી સામગ્રીવાળા ખોરાક.
વિટામિન ડીની ઉણપ કેવી રીતે પ્રગટ થાય છે?
વિટામિન ડીનો ઓવરડોઝ પોતાને કેવી રીતે પ્રગટ કરે છે?
ઉણપની જેમ, વિટામિન ડીની વધુ પડતી ગંભીર પરિણામો લાવી શકે છે. જો કે, વ્યવહારીક રીતે સૂર્યના સંસર્ગ અથવા આહાર દ્વારા કોઈ સરપ્લસ થઈ શકતું નથી. વિટામીન ડી સપ્લીમેન્ટ્સમાં પરિસ્થિતિ અલગ છે. વિટામિન ડીના વધુ ડોઝની આડઅસરો વિશે તમે લેખ વિટામિન ડી: ઓવરડોઝમાં વધુ વાંચી શકો છો.
