વિટામિન Aની ઉણપ: કોને જોખમ છે?
વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) અનુસાર, જ્યારે રક્ત પ્લાઝ્મામાં વિટામિનનું સ્તર 10 માઇક્રોગ્રામ પ્રતિ ડેસિલિટર (µg/dl) કરતા ઓછું હોય ત્યારે વિટામિન Aની ઉણપ હોય છે. પરંતુ આ પહેલાની રેન્જ (10 અને 20 µg/dl વચ્ચે)ને પણ ઉણપની શરૂઆત માનવામાં આવે છે.
વિટામિન Aની ઉણપ એ વિશ્વભરમાં સૌથી સામાન્ય વિટામિનની ઉણપ છે. તે ખાસ કરીને વિકાસશીલ દેશોમાં વ્યાપક છે. જર્મની અને અન્ય ઔદ્યોગિક દેશોમાં વિટામિન Aનો પુરવઠો સામાન્ય રીતે સારો છે. વિટામિન A ની ઉણપ માટેના જોખમ જૂથોમાં અકાળ બાળકો, ચેપ માટે સંવેદનશીલ બાળકો, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, 65 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો અને અપૂરતા, મુખ્યત્વે છોડ આધારિત આહાર ધરાવતા લોકો છે. આનું કારણ એ છે કે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન A મુખ્યત્વે પ્રાણીઓના ખોરાકમાં જોવા મળે છે. પ્રિકર્સર્સ (કેરોટીનોઇડ્સ) છોડના ખોરાકમાં જોવા મળે છે, જે પછી શરીરમાં સક્રિય વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
વિટામિન A ની ઉણપ: કારણો
વિટામિન A ની ઉણપના વિવિધ કારણો હોઈ શકે છે:
- અપૂરતું સેવન (દા.ત. અસંતુલિત આહાર)
- ક્ષતિગ્રસ્ત શોષણ (દા.ત. જઠરાંત્રિય રોગોને કારણે)
- નબળી સંગ્રહ ક્ષમતા (દા.ત. દારૂના દુરૂપયોગને કારણે)
- વધેલી જરૂરિયાત જે પૂરી ન થાય (દા.ત. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન)
અસ્થાયી રૂપે ઓછું વિટામિન A સ્તર કેટલાક ચેપી રોગો સાથે પણ થઈ શકે છે, જેમ કે ઓરી.
વિટામિન A ની ઉણપ: લક્ષણો
કહેવાતા બિટોટ ફોલ્લીઓ (કન્જક્ટિવાના પેલ્પેબ્રલ ફિશર વિસ્તારમાં સફેદ ફોલ્લીઓ) પણ પ્રારંભિક લક્ષણ તરીકે થઈ શકે છે.
વિટામિન A ની ઉણપના અન્ય સંભવિત લક્ષણો:
- જાડું, શુષ્ક કન્જુક્ટીવા
- કોર્નિયલ અલ્સર, સંભવતઃ લગભગ બિનજવાબદાર આંખમાં કોર્નિયાના ગલન સાથે (કેરાટોમાલેસિયા)
- શ્વસન માર્ગ, પાચનતંત્ર અને પેશાબની નળીઓમાં ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું કેરાટિનાઇઝેશન
- નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ
- બાળકોમાં ક્ષતિગ્રસ્ત વૃદ્ધિ
- શુક્રાણુ કોષોના ઉત્પાદનમાં ખલેલ
વિટામિન A ની ઉણપ: ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અસરો
જર્મન સોસાયટી ફોર ન્યુટ્રિશન અનુસાર, સગર્ભા સ્ત્રીઓએ ચોથા મહિનાથી દરરોજ 1.1 મિલિગ્રામ વિટામિન A લેવું જોઈએ. આ સગર્ભાવસ્થાની બહાર પ્રસૂતિ વયની સ્ત્રીઓ માટે ભલામણ કરેલ દૈનિક જરૂરિયાત કરતાં વધુ છે (ઉંમરના આધારે 4 અને 0.8 મિલિગ્રામની વચ્ચે).
જો સગર્ભા માતાઓમાં વિટામિન Aની ઉણપ હોય, તો આ માત્ર તેમના પોતાના સ્વાસ્થ્યને જ નહીં પરંતુ તેમના અજાત બાળકના સ્વાસ્થ્યને પણ અસર કરી શકે છે: અભ્યાસો અનુસાર, જો વિટામિન A ખૂબ ઓછું ઉપલબ્ધ હોય તો બાળકનો વિકાસ ક્ષતિગ્રસ્ત થઈ શકે છે.
જો કે, સગર્ભા માતાઓએ વિટામિન Aનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં, કારણ કે આ બાળકમાં ખોડખાંપણ તરફ દોરી શકે છે (દા.ત. ફાટેલા તાળવું, વૃદ્ધિ, યકૃત અને આંખને નુકસાન).
