આલ્ફા-ગેલેક્ટોસિડેઝ એટલે શું?
આલ્ફા-ગેલેક્ટોસિડેઝ એક એન્ઝાઇમ છે જે હાઇડ્રોલેસિસના જૂથ સાથે સંબંધિત છે. એન્ઝાઇમનું બીજું નામ સેરામાઇડ ટ્રાઇહેક્સોસિડેઝ છે. એન્ઝાઇમ તમામ માનવ કોષોમાં જોવા મળે છે અને આલ્ફા-ડી-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડને વિભાજિત કરે છે. જ્યારે આલ્ફા-ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ હાજર હોય છે જ્યારે ગેલેક્ટોઝ જેવા કાર્બોહાઇડ્રેટને આલ્કોહોલ જૂથ સાથે જોડવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે. વધુ સ્પષ્ટ રીતે,… આલ્ફા-ગેલેક્ટોસિડેઝ એટલે શું?