પેક્ટીનમ

પેક્ટીન પ્રોડક્ટ્સ વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં શુદ્ધ પદાર્થ તરીકે ઉપલબ્ધ છે, જેમ કે ફાર્મસીઓ. તે ઘણા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ, જેલિંગ શર્કરા અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં પણ જોવા મળે છે. માળખું અને ગુણધર્મો પેક્ટીન એક ઉચ્ચ પરમાણુ સમૂહ સાથેનું પોલિસેકરાઇડ છે જેમાં ડી-ગેલેક્ટોરોનિક એસિડ્સનું proportionંચું પ્રમાણ હોય છે. તે એક કુદરતી પદાર્થ છે જે જોવા મળે છે ... પેક્ટીન