રાષ્ટ્રીય પોષણ સર્વે II (એનવીએસ II, 2008) માં, જર્મની માટે વસ્તીના આહાર વર્તનની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને તે બતાવવામાં આવ્યું હતું કે આ મેક્રો- અને સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) સાથેના રોજિંદા પોષક તત્વોના વપરાશને કેવી અસર કરે છે.
જર્મન ન્યુટ્રિશન સોસાયટી (ડીજીઇ) ની ઇનટેક ભલામણો (ડીએ-સીએચ સંદર્ભ મૂલ્યો) નો ઉપયોગ પોષક સપ્લાયના આકારણી માટેના આધાર તરીકે થાય છે. એનજીએસ II માં નિર્ધારિત પોષક તત્વોના વપરાશની તુલના ડીજીઇની ભલામણો સાથે બતાવે છે કે જર્મનીમાં સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો (મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો) વારંવાર અન્ડરસ્પ્લે છે.
પુરવઠાની પરિસ્થિતિ અંગે, તે કહી શકાય:
- આયોડાઇઝ્ડ ટેબલ મીઠાના ઉપયોગ વિના,%%% પુરુષો અને% 96% સ્ત્રીઓ ડીજીઇની દૈનિક ઇન્ટેક ભલામણ સુધી પહોંચી શકતી નથી. આયોડિન.
- ધારી રહ્યા છીએ કે આયોડાઇઝ્ડ ટેબલ મીઠું બધી વાનગીઓ અને મિશ્રણ માટે વપરાય છે, 28% પુરુષો અને 53% સ્ત્રીઓ હજી પણ ભલામણની નીચે છે આયોડિન સેવન
- તે વાસ્તવિક ધારી શકાય છે આયોડિન જર્મન વસ્તીમાં ઇનોડાઇડ આયોડાઇઝ્ડ ટેબલ મીઠાને ધ્યાનમાં લીધા વિના અને તેના મૂલ્યો વચ્ચે છે.
- સૌથી વધુ પુરૂ પાડવામાં આવતા પુરુષોમાં અભાવ છે (આયોડાઇઝ્ડ ટેબલ મીઠું દ્વારા આયોડિનનું સેવન ધ્યાનમાં લેવું) 74 µg આયોડિન. આ ભલામણ કરેલા સેવનના 37% ની દૈનિક ખામીને અનુરૂપ છે.
- સૌથી વધુ પૂરી પાડવામાં આવતી સ્ત્રીઓમાં અભાવ છે (આયોડાઇઝ્ડ ટેબલ મીઠું દ્વારા આયોડિનનું સેવન ધ્યાનમાં લેવું) 109 .g આયોડિન. આ ભલામણ કરેલ ઇન્ટેકના 55% ની દૈનિક ખામીને અનુરૂપ છે.
- સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં બિન-સગર્ભા સ્ત્રીઓની તુલનામાં દરરોજ 30 µg આયોડિનની આવશ્યકતા હોય છે. તદનુસાર, સૌથી વધુ પૂરી પાડવામાં આવતી સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં દરરોજ 139 µg આયોડિનનો અભાવ છે.
- સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓને દરરોજ 60-requirementg આયોડિનની જરૂરિયાત સ્તનપાન ન કરાવતી સ્ત્રીઓ કરતા હોય છે. તદનુસાર, સૌથી વધુ પૂરી પાડવામાં આવતી સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓમાં દરરોજ 169 .g આયોડિનની કમી હોય છે.
ડીજીઇની ઇન્ટેક ભલામણો તંદુરસ્ત અને સામાન્ય વજનવાળા લોકોની જરૂરિયાતો પર આધારિત હોવાથી, વ્યક્તિગત વધારાની આવશ્યકતા (દા.ત. આહાર, ઉત્તેજક વપરાશ, લાંબા ગાળાની દવા વગેરે) ડીજીઇની ઇન્ટેક ભલામણોથી ઉપર હોઈ શકે છે.
