EU માં ઓર્ગેનિક ફૂડની ખરીદી કરતી વખતે, લોકોએ ઘણીવાર ગુણવત્તાયુક્ત લેબલ્સ અને હોદ્દાઓની આસપાસના ઓર્ગેનિક અથવા ઇકોલોજીકલ ઉત્પાદનોના જંગલમાંથી તેમની પાછળ શું છે તે જાણ્યા વિના લડવું પડે છે. ગ્રાહકો માટે સ્પષ્ટતા અને કાર્બનિક ઉત્પાદનો માટે યુરોપિયન ફૂડ માર્કેટમાં એકરૂપતા બનાવવા માટે, EU એ જુલાઈ 2010 માં તેનું પોતાનું ઓર્ગેનિક લેબલ રજૂ કર્યું.
EU નું ઓર્ગેનિક લેબલ
લીલી પૃષ્ઠભૂમિ પર સફેદ તારાઓથી બનેલા પાંદડાનો હેતુ એવા ખાદ્ય ઉત્પાદનોને ઓળખવા માટે છે કે જેઓ EC ઓર્ગેનિક નિયમન અનુસાર ઉત્પાદિત કરવામાં આવ્યા છે. આખરે, એવી આશા રાખવામાં આવે છે કે, વિવિધ કાર્બનિક લેબલો અદૃશ્ય થઈ જશે અને માત્ર EU લેબલ જ લાગુ થશે.
પરંતુ હાલમાં આની અપેક્ષા રાખી શકાય તેમ નથી. કારણ કે ખેતીના સંગઠનો તેમજ છૂટક સાંકળોના ગુણવત્તા ગુણ હવે માત્ર સફળ બ્રાન્ડ જ નથી, પણ ઘણી વખત વધુ કાર્બનિક માટે પણ ઊભા છે.
ઓર્ગેનિક અને ઇકોલોજીકલ: સંરક્ષિત શરતો
બધા ઉપભોક્તાઓ માટે સારા સમાચાર છે: જ્યાં “ઓર્ગેનિક” છે તે તેમાં પણ “ઓર્ગેનિક” છે. એક શબ્દ તરીકે, જેમ કે "ઓર્ગેનિક," "જૈવિક" અથવા "ઇકોલોજીકલ" EC ઓર્ગેનિક રેગ્યુલેશન દ્વારા સુરક્ષિત છે અને તેનો ઉપયોગ ફક્ત ત્યારે જ થઈ શકે છે જો ઉત્પાદન 95 ટકા કાર્બનિક ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હોય.
બીજી તરફ "નિયંત્રિત ખેતી" માંથી ખોરાક આપમેળે EC ઓર્ગેનિક નિયમનનું પાલન કરતું નથી. આ જ ભ્રામક શબ્દોને લાગુ પડે છે જેમ કે "કુદરતી રીતે ફળદ્રુપ," "પર્યાવરણને અનુકૂળ" અથવા "સારવાર નથી."
કાર્બનિક લેબલોની વિવિધતા
કારણ કે એકલા હોદ્દા હંમેશા ઉત્પાદનો વાસ્તવમાં ઓર્ગેનિક છે કે કેમ તેનો સંકેત આપતા નથી, ગ્રાહકોએ પ્રિન્ટેડ ગુણવત્તાવાળા લેબલ્સ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. બાયોલેન્ડ, ડીમીટર અથવા બાયોપાર્ક જેવા ખેતી સંગઠનોની સીલ અને સુપરમાર્કેટની ઘણી ઓર્ગેનિક પોતાની બ્રાન્ડ્સ વચ્ચે તફાવત કરવામાં આવે છે.
જ્યારે એસોસિએશનો સાથે તે વિશ્વાસ કરી શકાય છે કે ખાદ્યપદાર્થો ફક્ત એસોસિએશનના સભ્યો પાસેથી જ આવે છે, ઓર્ગેનિક લેબલવાળા ઉત્પાદનોમાં ઘટકોની ઉત્પત્તિ હવે શંકાની બહાર શોધી શકાતી નથી. જો કે, હજુ પણ ખાતરી આપવામાં આવે છે કે આવા ઉત્પાદનો ઓછામાં ઓછા EU કાર્બનિક ધોરણો અનુસાર બનાવવામાં આવ્યા છે.
જર્મનીમાં ઓર્ગેનિક લેબલ
એકલા જર્મનીમાં, 100 થી વધુ કાર્બનિક સીલ છે. 2001 માં, આ ગુણવત્તાયુક્ત લેબલ જંગલને કંઈક અંશે સાફ કરવાના પ્રયાસરૂપે, તે સમયે ગ્રાહક સુરક્ષા મંત્રી રેનેટ કુનાસ્ટે રજૂ કર્યું જે હવે જર્મનીની સૌથી જાણીતી કાર્બનિક સીલ છે: રાજ્યમાંથી મધપૂડાના આકારની "કુનાસ્ટ" સીલ. જો કે તે જર્મન બજાર પર સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી ઓર્ગેનિક સીલ છે, તે અન્ય ઓર્ગેનિક લેબલ્સ અને ઓર્ગેનિક બ્રાન્ડ્સને વિસ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ નથી.
આનું કારણ ઉગાડનારા સંગઠનો અને સુપરમાર્કેટ સાંકળોની તેમના કાર્બનિક ઉત્પાદનને લગતી ખૂબ જ કડક જરૂરિયાતો છે. ઉદાહરણ તરીકે, મોટાભાગના એસોસિએશનો જરૂરી છે કે સમગ્ર ઉત્પાદન કામગીરી ઓર્ગેનિક હોય. EU સીલ મેળવવા માટે, બીજી બાજુ, આંશિક કાર્બનિક ખેતી પૂરતી છે. એસોસિએશનો પણ ઘણી વખત પ્રાણી કલ્યાણ અથવા ફીડ ઉત્પાદન માટે તમામ EU સ્પષ્ટીકરણોની જરૂરિયાત કરતાં ઉચ્ચ ધોરણો ધરાવે છે.
કાર્બનિક ઉત્પાદનો પર કડક નિયંત્રણો
ઉત્પાદક સંગઠનો અને છૂટક વિક્રેતા સાંકળો માટે, તેમની સીલ એક આર્થિક સંપત્તિ બની ગઈ છે જે ગ્રાહકોનો વિશ્વાસ ધરાવે છે. બ્રાન્ડ્સ અને એસોસિએશનને નુકસાન ન થાય તે માટે, વધુ કડક નિયંત્રણો પણ હાથ ધરવામાં આવે છે. કાયદેસર રીતે જરૂરી નિરીક્ષણો ઉપરાંત, એસોસિએશનો પણ તેમના ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા આંતરિક રીતે તપાસે છે.
આ માપ વિશ્વાસ વધારવામાં પણ મદદ કરે છે, તેથી એવું માની શકાય કે ભવિષ્યમાં EU ઓર્ગેનિક સીલ ઉપરાંત ઉત્પાદનો પર વિવિધ લોગો જોવા મળતા રહેશે.
કાર્બનિક ઉત્પાદનોની ઉત્પત્તિ
ઓછામાં ઓછા ખાદ્ય ઘટકોની ઉત્પત્તિ ઓછામાં ઓછી કંઈક વધુ પારદર્શક બની રહી છે. નવા EU લોગોની રજૂઆત સાથે, લેબલિંગ તાત્કાલિક અસરથી ફરજિયાત બનશે, જે ઉત્પાદન EU તરફથી સંપૂર્ણ, આંશિક રીતે અથવા બિલકુલ આવે છે કે કેમ તેની માહિતી પ્રદાન કરે છે. જો તમામ ઘટકો એક જ દેશમાંથી આવે તો જ મૂળ દેશને સૂચિબદ્ધ કરી શકાય.
તે ચોક્કસપણે આ છે, જો કે, ગ્રાહકોએ તેના પર નજર રાખવી જોઈએ. ઓર્ગેનિક દહીં આયાતી સાથે બનાવેલ છે દૂધ ફ્રાન્સમાંથી અને સ્પેનથી લાવવામાં આવેલા ફળો ખરેખર કાર્બનિક નથી, ભલે પ્રાણીઓને માનવીય રીતે ઉછેરવામાં આવ્યા હોય અને ફળ છાંટી ન હોય. આ ઉપરાંત, લાંબા સમય સુધી પરિવહન દરમિયાન અને પાકેલી અવસ્થામાં લણણી દરમિયાન ખોરાક નોંધપાત્ર ગુણવત્તા ગુમાવે છે.
