પ્રોડક્ટ્સ
એસ્ટાક્સanંથિન એ આહાર તરીકે ઘણા દેશોમાં વ્યાવસાયિક રૂપે ઉપલબ્ધ છે પૂરક ના સ્વરૂપ માં શીંગો (દા.ત., બિયોનાટ્યુરીસ દ્વારા નોવાક્સાન્થિન, 4 મિલિગ્રામ) તેમાં સમાયેલું છે ક્રિલ તેલછે, જે પણ રૂપમાં વેપાર થાય છે શીંગો. એસ્ટાક્સanંથિન દવા તરીકે નોંધાયેલ નથી.
માળખું અને ગુણધર્મો
એસ્ટાક્સanંથિન (સી40H52O4, એમr = 596.8 જી / મોલ) એ લિપોફિલિક કેરોટીનોઇડ છે અને, ગમે છે લ્યુટિન અને ઝેક્સanન્થિન, ઝેન્થોફિલ કુટુંબ સાથે સંબંધિત છે, જેનું ચયાપચય નથી વિટામિન એ. જેમ બીટા કેરોટિન અને અન્ય કેરોટિનોઇડ્સથી અલગ પડે છે પ્રાણવાયુ પરમાણુમાં એસ્ટાક્સanંથિનમાં બે કાર્બોનીલ જૂથો, બે હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો અને કન્જેક્ટેડ ડબલ બોન્ડ છે, જે પ્રકાશને શોષી લે છે અને તેના લાલ રંગ માટે જવાબદાર છે. પ્રકૃતિમાં, તે હંમેશાં નિર્ધારિત અથવા બંધાયેલ હોય છે, કારણ કે નિ astશુલ્ક axક્ટેક્સanન્થિન oxક્સિડેશન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. એસ્ટાક્સanંથિન પ્રકૃતિમાં સર્વવ્યાપક છે અને તે મુખ્યત્વે દરિયામાં જોવા મળે છે. રંગદ્રવ્ય સ salલ્મોન, ઝીંગા, ક્રિલ, લોબસ્ટર, કરચલાં તેમના નારંગીથી લાલ રંગ અને કેટલાક પક્ષીઓમાં પણ જોવા મળે છે. તે માઇક્રોએલ્ગે દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જેમ કે અને ફાયટોપ્લાંકટોન અને ફૂડ ચેનમાં એકઠા થાય છે. તે કુદરતી સ્રોતો (મુખ્યત્વે) માંથી કાractedવામાં આવે છે અથવા કૃત્રિમ રીતે ઉત્પન્ન થાય છે.
અસરો
એસ્ટાક્સanંટીન મજબૂત એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. અધ્યયનોએ એન્ટિટ્યુમર, એન્ટિડિએબિટિક, એન્ટિહિપેરિટિવ, બળતરા વિરોધી અને અંગ-રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો દર્શાવ્યા છે. જો કે, ડ્રગની મંજૂરી માટે જરૂરી ક્લિનિકલ અભ્યાસનો અભાવ છે.
સંકેતો
એસ્ટાક્સanન્થિનને આહાર તરીકે લેવામાં આવે છે પૂરક તેની સંભાવના માટે આરોગ્ય-પ્રમોટિંગ ગુણધર્મો. ખાદ્ય અને માછલીના ઉદ્યોગોમાં, તે માછલીના ખેતરોમાં માંસને રંગ આપવા માટે વપરાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ salલ્મોન અને સપ્તરંગી ટ્રાઉટનો.
