ઝીંકની ઉણપ: લક્ષણો
ઝીંક એ એક મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ તત્વ છે જે માનવ શરીરમાં ઘણી પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે, જેમ કે કોષ વિભાજન, ઘા હીલિંગ અને રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણ. તદનુસાર, ઝીંકની ઉણપના લક્ષણો વિવિધ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે શક્ય છે:
- ત્વચાના ફેરફારો (ત્વચાનો સોજો = ચામડીની બળતરા)
- ક્ષતિગ્રસ્ત ઘા હીલિંગ
- વાળ ખરવા
- ભૂખ ના નુકશાન
- સ્વાદની ભાવનામાં ઘટાડો
- ઝાડા
- વૃદ્ધિ મંદી
- ચેપ માટે વધેલી સંવેદનશીલતા
જો ઝિંકની ઉણપ પાછળ જન્મજાત શોષણ ડિસઓર્ડર હોય, તો કહેવાતા એક્રોડર્મેટાઇટિસ એન્ટોરોપેથિકા વિકસી શકે છે. અસરગ્રસ્ત વ્યક્તિઓ જીવનના પ્રથમ મહિનામાં પહેલાથી જ નીચેના લક્ષણો વિકસાવે છે:
- ઓરિફિસની આસપાસ, હાથ, પગ અને માથા પર સપ્રમાણ ત્વચા ફોલ્લીઓ
- મ્યુકોસલ ફેરફારો, ઉદાહરણ તરીકે જીન્ગિવાઇટિસ (પેઢાની બળતરા)
- મંદ વૃદ્ધિ
- ચેપ માટે વધેલી સંવેદનશીલતા
- નર્વસ સિસ્ટમ વિકૃતિઓ
ઝિંકની ઉણપને શોધવી મુશ્કેલ
ઉલ્લેખિત ઘણા લક્ષણો ઝીંકની ઉણપ માટે વિશિષ્ટ નથી, પરંતુ અન્ય રોગો અથવા ઉણપની સ્થિતિમાં પણ જોવા મળે છે. ઝીંકની ઉણપ સ્પષ્ટ રીતે નક્કી કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે ટ્રેસ તત્વ તરીકે ઝીંક માત્ર ખૂબ ઓછી સાંદ્રતામાં લોહીમાં હાજર હોય છે. ઝીંકની ઉણપનો પુરાવો એ છે કે ઝીંક ઉમેર્યા પછી લક્ષણોનું અદ્રશ્ય થવું.
અન્ય વિકૃતિઓ સાથે જોડાણ
- એક અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ADHD ધરાવતા બાળકોમાં ઘણીવાર ઝીંક અને કોપરનું સ્તર ઓછું હોય છે.
- કેટલાક અભ્યાસોના સારાંશ વિશ્લેષણ (મેટા-વિશ્લેષણ) દર્શાવે છે કે ડિપ્રેશન ધરાવતા લોકોના લોહીમાં ઝીંકનું સ્તર ઓછું હોય છે.
- ચાઇનીઝ વૈજ્ઞાનિકોએ શોધ્યું કે ઓછી પ્રજનનક્ષમતા ધરાવતા પુરૂષોના મુખ્ય પ્રવાહીમાં સામાન્ય રીતે ઝીંકનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે.
ઝીંકની ઉણપ: કારણો
સંતુલિત આહાર સાથે, જર્મન, ઑસ્ટ્રિયન અને સ્વિસ સોસાયટીઝ ફોર ન્યુટ્રિશન (DACH સંદર્ભ મૂલ્ય) દ્વારા ભલામણ કરાયેલ ઝીંકની જરૂરિયાત સરળતાથી પૂરી થાય છે. તેથી આ દેશમાં ઝીંકની ઉણપનું જોખમ અત્યંત ઓછું છે.
પરંતુ અપવાદો છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્પર્ધાત્મક રમતવીરો માટે ઝીંકનો પૂરતો પુરવઠો મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેઓ વધુ ટ્રેસ તત્વ ઉત્સર્જન કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે પરસેવો અને પેશાબ દ્વારા. જો કે, ઝિંક સ્નાયુઓના નિર્માણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી સ્પર્ધાત્મક રમતવીરોએ પૂરતા પ્રમાણમાં ઝીંકના સેવન પર ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ.
આને ધ્યાનમાં લીધા વિના, ઝીંકની ઉણપ નીચેના કારણો પર આધારિત હોઈ શકે છે:
- ક્રોનિક ઇનફ્લેમેટરી આંતરડાના રોગો: આમાં ક્રોહન રોગ અને અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસનો સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે. તેઓ પોષક તત્વોને શોષવાની આંતરડાની ક્ષમતાને પ્રતિબંધિત કરે છે.
- ઉચ્ચ ફાયટેટનું સેવન: ફાયટેટ એ છોડમાં એક પદાર્થ છે જે પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે જરૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે. માનવ આંતરડામાં, તે ઝીંકના શોષણમાં અવરોધ ઊભો કરે છે કારણ કે તે ટ્રેસ તત્વને બાંધે છે. શાકાહારીઓ અને શાકાહારી લોકો કે જેઓ મુખ્યત્વે અથવા ફક્ત છોડના ઉત્પાદનો ખાય છે તેઓએ તેમના ઝીંકના પુરવઠા પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ.
ફાયટેટ-સંબંધિત ઝીંકની ઉણપને માત્ર અંકુરિત, એસિડિફાઇડ, આથો અથવા પલાળેલા ઉત્પાદનોના સેવનથી પ્રમાણમાં સરળતાથી રોકી શકાય છે. આ પ્રક્રિયા છોડના ખોરાકમાં રહેલા ફાયટેટને તોડી નાખે છે.
ઝીંકની ઉણપને ઠીક કરો
જો ઝિંકની ઉણપના સંભવિત ચિહ્નો હોય, તો કેટલીકવાર ખોરાકમાં ઝીંક-સમૃદ્ધ ખોરાક (જેમ કે માંસ, કઠોળ વગેરે)નો ખાસ સમાવેશ કરવો પૂરતો છે. અમુક સંજોગોમાં, જો કે, ઝિંક સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અથવા જરૂરી હોઈ શકે છે - ઉદાહરણ તરીકે, માંદગી-સંબંધિત અથવા જન્મજાત જસત શોષણ વિકૃતિઓના કિસ્સામાં. જો કે, ઝિંક સપ્લિમેન્ટ્સ માત્ર ડૉક્ટરની સલાહ લઈને જ લેવી જોઈએ. ઝીંકનું વધુ પડતું સેવન ઓવરડોઝનું કારણ બની શકે છે અને આમ ઝેરના લક્ષણો.
ઝીંકનું નિવારક સેવન?
સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન નિવારક પગલાં તરીકે ઝિંક સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ તબક્કાઓમાં શરીરને સામાન્ય કરતાં વધુ ટ્રેસ એલિમેન્ટની જરૂર હોવા છતાં, પુરવઠો સુનિશ્ચિત કરવા અને ઝીંકની ઉણપને રોકવા માટે સંતુલિત આહાર સામાન્ય રીતે પૂરતો હોય છે.
