ફળો અને શાકભાજીના યોગ્ય સંગ્રહ માટે, એ નોંધવું જોઇએ કે ટામેટાં અને સફરજનને ક્યારેય અન્ય ફળો અને શાકભાજી સાથે સંગ્રહિત ન કરવો જોઇએ. આ કારણ છે કે તેઓ છોડની હોર્મોન ઇથિલિનને મોટી માત્રામાં બહાર કા .ે છે.
ઇથિલિન પકવવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે
ઇથિલિન એક હોર્મોન છે જે પકવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે, જેનાથી ફળો અને શાકભાજી વધુ પડતા જાય છે અને ઝડપથી બગાડે છે. કેળા અને જરદાળુ જેવા અન્ય ફળો પણ ઇથિલિન ઉત્સર્જન કરે છે, પરંતુ સફરજન અને ટામેટાં કરતાં ઓછી માત્રામાં.
જો કે, તમે અયોગ્ય ફળ ખરીદ્યા છે, તો તમે તમારા માટે સફરજન અને ટામેટાંની અસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો: જો તમે પાકા ફળમાં સફરજન અથવા ટમેટા ઉમેરશો, તો પાકવાની પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર વેગ આવશે.
હંમેશાં ફળો અને શાકભાજી અલગથી સંગ્રહિત કરો
ખાસ કરીને વિવિધ શાકભાજી, જેમ કે કાકડી, કોબીજ, લેટીસ અથવા બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ઇથિલિન પ્રત્યે ખૂબ સંવેદનશીલ હોય છે, તેથી ફળ અને શાકભાજી હંમેશાં અલગથી સંગ્રહિત થવી જોઈએ.
શ્રેષ્ઠ તાજી આનંદ
ફળો અને શાકભાજી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવી તે અંગેની તમામ ટીપ્સ હોવા છતાં, તે હંમેશાં યાદ રાખવું જોઈએ કે ફળો અને શાકભાજી સ્વાદ શ્રેષ્ઠ તાજી. તેથી જ તમારે તેમને વધુ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત ન કરવું જોઈએ, કારણ કે ભલે ફળો અને શાકભાજીને શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં રાખવામાં આવે, તેઓ સમય જતાં મૂલ્યવાન પોષક તત્વો ગુમાવે છે. તેથી, હંમેશાં ઘણાં ફળો અને શાકભાજી ખરીદવા હંમેશાં શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તમારે આગલા બેથી ત્રણ દિવસ માટે જરૂરી રહેશે.
